ถาม-ตอบปัญหาประจำวัน1ก.พ. *ผักอินทรีย์ ปุ๋ยเคมี vs สารเคมี

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรประจำวัน 1 ก.พ.
AM 594 เวลา 08.15-09.00 (จันทร์-ศุกร์)
***********************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟัง ที่เคารพ
กองทัพบก เพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดย กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

จุดยืนรายการ ....
* เกษตรแบบ อินทรีย์นำ - เคมีเสริม - ตามความเหมาะสม “.. ? ..”
* ปัจจัยพื้นฐาน ดิน - น้ำ - แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล - สารอาหาร - สายพันธุ์ - โรค
* หัวใจเกษตร ปุ๋ย - ยา - เทคนิค - เทคโนฯ - โอกาส - ตลาด - ต้นทุน
* พร้อมทำเองสอนวิธีทำ พร้อมซื้อสอนวิธีซื้อ
กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

เช่นเคย รายการเรา....
*** 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว-สายตรง ที่ (081) 913-4986, ....
*** FB วีระ ใจหนักแน่น, ....
*** อินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิม ดอทคอม .... เว้บนี้ ถาม 1 บรรทัด ตอบ 1 หน้า

ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU ....

ผู้สนับสนุนรายการ :
***

งานสัญจรปกติตามวงรอบ :
* วันเสาร์ของสัปดาห์แรกของเดือน ไปที่วัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สองของเดือน ไปที่วัดอัมพวัน (หลวงพ่อโหน่ง) สองพี่น้อง สุพรรณบุรี,
* วันเสาร์ของสัปดาห์ที่สามของเดือน ไปวัดท่าตำหนัก เพชรเกษม(ขาล่อง) แยกนครชัยศรี นครปฐม,
* วันเสาร์สัปดาห์ที่สี่ของเดือน ไปวัดส้มเกลี้ยง ใกล้โรงกรองประปามหาสวัสดิ์ ถ.วงแหวนตะวันตก
** พิเศษ เดือนที่มี 5 เสาร์ เสาร์ที่ 5 ของเดือนไปวัดทุ่งสะเดา แปลงยาว ฉะเชิงเทรา
** ถึงจุดนี้ เกษตรกรที่ไหนอยากให้งานสัญจรไปลง ที่ไหนก็ได้ ติดต่อมา พูดคุยกันในรายละเอียด

- งานสีสันสัญจรวันเสาร์ วันที่ 5 ก.พ. ลุงคิม กับ อ.ณัฐ (086) 983-1966 สมุนไพรสำหรับคน ไปวัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี....


* ส.ค.ส. ต้อนรับปีใหม่ ....
ขาย ! ..... ซื้อปุ๋ยไซส์ใหญ่ขนาด 5 ล. แถม ไซส์เล็ก 1 ลิตร ...
ขาย ! ....ซื้อหนังสือหัวใจเกษตรไท มินิ 1 เล่ม แถม ไม้ผลแนวหน้า 1 เล่ม....เทศกาลปีใหม่ ของขวัญที่คนรับภูมิใจ ได้ไปแล้วเก็บไว้นาน นานจนชั่วชีวิตก็ว่าได้ นั่นคือ หนังสือ ที่หน้าปกหนังสือเขียนลายเซ็นคนให้ไว้ คนที่ได้รับ ทุกครั้งที่หยิบหนังสือขึ้นมาเห็นลายเซ็นต์ จะยิ้ม ภูมิใจ แน่นอน

โชว์ ! .... หม้อปุ๋ยหน้าโซน
แจก ! .... กับดักแมลงวันทอง
แจก ! .... ปฏิทินรูปพระ ขนาดใหญ่ติดผนัง 6 แผ่น 12 เดือน

- งานสัญจรระยะนี้ต้องร่วมกันป้องกัน COVID หลีกเลี่ยงจับกลุ่ม คนมากๆ แนะนำ สมช. สั่งปุ๋ยลุงคิม สั่งยา อ.ณัฐ โทรติดต่อโดยตรงแล้วได้นัดหมายรับส่งของกัน รับของแล้วแยกกันเลย มีปัญหาอะไรโทรศัพท์คุยกันก็ได้....

*****************************************************
*****************************************************


จาก : (084) 176-92 xx
ข้อความ : อยากทำผักอินทรีย์ ใช้ปุ๋ยเคมี แต่ไม่ใช้สารเคมีเด็ดขาด

จาก :(092) 118-53 xx
ข้อความ : ขอสูตรทำผักอินทรีย์ สูตรผู้พันครับ

จาก : (083) 471-38 xx
ข้อความ : เล่าเรื่องประสบการณ์ทำผักอินทรีย์ให้ฟังหน่อยค่ะ

บ่น :

เกษตรอินทรีย์โลก ขยายตัวทั้งการผลิตและการตลาด

ในหนังสือสถานการณ์เกษตรอินทรีย์โลก 2557 (หนังสือ “The World of Organic Agriculture: Statistics & Emerging Trends 2014“) ข้อมูลสถิติที่รวบรวมได้จากทั่วโลกพบว่า ในปี 2555 มีเกษตรกรกว่า 1.9 ล้านครอบครัวที่ทำเกษตรอินทรีย์ใน 164 ประเทศทั่วโลก (เพิ่มขึ้น 1 แสนครอบครัวจากปีก่อนหน้า) โดยมีพื้นที่เกษตรอินทรีย์ (ที่ได้รับการรับรองแล้ว รวมระยะปรับเปลี่ยนด้วย) 234.4 ล้านไร่ (เพิ่มขึ้น 1.9 ล้านไร่) โดย 3 ประเทศแรกที่มีพื้นที่เกษตรอินทรีย์มากที่สุดคือ ออสเตรเลีย อาร์เจนตินา และสหรัฐอเมริกา แต่ประเทศที่มีเกษตรกรที่ทำเกษตรอินทรีย์มากที่สุด 3 อันดับแรก คือ อินเดีย ยูกันดา และเม็กซิโก

ในส่วนของตลาด จากการศึกษาของ Organic Monitor ซึ่งเป็นหน่วยงานวิจัยเรื่องตลาดเกษตรอินทรีย์โลก ได้ประเมินตลาดเกษตรอินทรีย์ในปี 2554 ว่า มีมูลค่าราว 63,800 ล้านเหรียญสหรัฐ (เพิ่มขึ้น 800 ล้านเหรียญสหรัฐจากปีก่อน) โดยสหรัฐอเมริกามีตลาดออร์แกนิคที่ใหญ่ที่สุด รองลงมาคือ เยอรมัน และฝรั่งเศส แต่ประเทศที่มีสัดส่วนการซื้อสินค้าออร์แกนิคต่อประชากรสูงสุด คือ สวิสเซอร์แลนด์ เดนมาร์ค และลักเซมเบิร์ก

ในเอเชีย มีเกษตรกรกว่า 6 แสนครอบครัวที่ทำเกษตรอินทรีย์ โดยมีพื้นที่รวมกันกว่า 20 ล้านไร่ (10% ของพื้นที่เกษตรอินทรีย์โลก) ประเทศจีนมีพื้นที่เกษตรอินทรีย์มากที่สุดในเอเชีย คือ 11.875 ล้านไร่ รองลงมาคือ อินเดีย (3.125 ล้านไร่) คาซัคสถาน อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ ส่วนประเทศไทยอยู่อันดับ 8 ส่วนตลาดเกษตรอินทรีย์ในเอเชียก็เติบโตอย่างต่อเนื่องเช่นกัน เนื่องจากความตื่นตัวของผู้บริโภค

https://www.greennet.or.th

ตอบ :

คนถามใหม่ คำถามเก่า คำตอบเดิม :

เก็บตกงานสัญจร เสาร์ที่ 6 มิ.ย. วัดพยัคฆาราม (วัดเสือ) ศรีประจันต์ สุพรรณบุรี (6) :

สมช. : ลุงคิมครับ ขอวิธีทำผักอินทรีย์สูตรลุงคิมด้วยครับ...
ลุงคิม : มีด้วยเหรอสูตรลุงคิม ผักอินทรีย์ อินทรีย์ ที่ไหนๆก็มีสูตรทั้งแหละ

สมช. : ใช่ครับ ที่ไหนที่ไหนก็มี แต่ไม่เหมือนกัน
ลุงคิม : แล้วมันต่างกันตรงไหนล่ะ ?

สมช. : ของลุงคิมแน่นอนกว่าครับ
ลุงคิม : แน่นอน นอนแน่ เอาอะไรมาเป็นตัววัด

สมช. : ความมั่นใจครับ
ลุงคิม : เอาเป็นว่า อินทรีย์-อินทรีย์ คุณน่ะ .... เอา “เคมี” ก่อน ระหว่าง “ปุ๋ยเคมี” กับ “ปุ๋ยธรรมชาติ” เอาอันไหน ไม่เอาอันไหน ?

สมช. : เอาทั้งสองอย่างครับ ผสมผสานกันครับ
ลุงคิม : O.K. แล้ว “สารเคมียาฆ่าแมลง” กับ “สารสมุนไพร ไอพีเอ็ม” ล่ะ

สมช. : นี่ก็เอาทั้งสองอย่างอีกนั่นแหละครับ
ลุงคิม : อืมมม เป้าหมายเกษตรอินทรีย์แปลงนี้อยู่ที่ไหน ?

สมช. : ตามหลักการลุงคิม ผลผลิตเพิ่ม-ต้นทุนลด-อนาคตดี นั่นแหละครับ
ลุงคิม : ก็ได้ ขั้นแรกต้องยอมรับหลักการก่อน....

* ปรัชญาเกษตร :
- “ลด” ปุ๋ยเคมี (เลือกสูตรตัวเลขเปอร์เซ็นต์ต่ำๆ ราคาถูก) .... “เพิ่ม” ปุ๋ยอินทรีย์ (ขี้วัวขี้ควายขี้ไก่ขี้นกแกลบดิบ) และสารปรับปรุงบำรุงดิน (น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง)

- ปุ๋ยเคมี “ลด” ธาตุหลัก (เลือกสูตรตัวเลขเปอร์เซ็นต์ต่ำๆ ราคาถูก).... “เพิ่ม” ธาตุรอง ธาตุเสริม ฮอร์โมน วิตามิน (ในปุ๋ยทางใบ)

- ระหว่าง “ปุ๋ยอินทรีย์” กับ “ปุ๋ยเคมี” สำหรับพืช การที่จะ “รับ” หรือ “ปฏิเสธ” อย่างใดอย่างหนึ่งต้องตั้งอยู่บนเหตุและผล.... “รับ” อย่างเดียวหรือทั้งคู่ .... “ปฏิเสธ” แล้วเอาอะไรแทน ....

* หลักการและเหตุผล :
- พืชอายุสั้น ฤดูกาลเดียว ขนาดเล็ก ใช้สารอาหาร (ปุ๋ย) น้อยกว่าพืชอายุยืนนาน ให้ผลผลิตปีละครั้ง ต้นขนาดใหญ่ .... พริกมะเขือ เทียบกับ มะม่วงทุเรียน พืชกินผลเหมือนกัน แต่ในความเหมือนมีความต่าง และความในความต่างมีความเหมือน

- สารอาหารประเภท “เคมีชีวะ” ในน้ำหมักระเบิดเถิดเทิง สูตรปรับโมเลกุล เสริม/เติม/เพิ่ม/บวก ด้วยฮอร์โมนเขียว ตามความเหมาะสม ..“?”.. .... เครื่องหมาย “?” หมายถึง ประเภท/ชนิด พืช, ปัจจัยพื้นฐาน

น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง :
** น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง “สูตรอินทรีย์ปกติ ไม่ปุ๋ยเคมี ไม่ปรับโมเลกุล" ให้ทางดินทางราก
** น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง “สูตรอินทรีย์ปกติ ปุ๋ยเคมี ไม่ปรับโมเลกุล" ให้ทางดินทางราก
** น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง “สูตรอินทรีย์ปกติ ไม่ปุ๋ยเคมี ปรับโมเลกุล” (โอไฮโอ) ให้ทางใบทางราก
** น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง “สูตรอินทรีย์ปกติ ปุ๋ยเคมี ปรับโมเลกุล" (ฟาจีก้า) ให้ทางใบทางราก

หมายเหตุ :
- น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง สูตรปกติธรรมดา เฉกเช่นเดียวกับน้ำหมักทั่วๆไป คือ โครงสร้างทางโมเลกุลขนาดใหญ่ หรือโมเลกุลสายยาว ไม่สามารถผ่านปากใบพืชได้ ต้องให้ทางรากผ่านดินแล้วให้จุลินทรีย์ย่อยสลายก่อนระบบรากจึงจะดูดซึมไปใช้ได้....

- น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง สูตรปรับโมเลกุล ต่างจากน้ำหมักทั่วๆไป กล่าวคือ ได้ผ่านกระบวนการปรับโครงสร้างทางโมเลกุล จากโมเลกุลขนาดใหญ่ให้เป็นโมเลกุลขนาดเล็ก หรือโมเลกุลสายสั้น สามารถผ่านปากใบได้ และเมื่อให้ทางรากผ่านดินก็ไม่ต้องพึ่งพาหรือเข้ากระบวนการย่อยสลายจากจุลินทรีย์ก่อนระบบรากจึงจะดูดซึมไปใช้ได้

- ความต่างระหว่างน้ำหมักระเบิดเถิดเทิง กับ น้ำหมักทั่วๆไป คือ วัสดุส่วนผสมที่นำมาทำ และวิธีการทำ กล่าวคือ วัสดุส่วนผสมน้ำหมักระเบิดเถิดเทิง ได้แก่ กุ้งหอยปูปลาทะเล.บดละเอียด เลือด. ไขกระดูก. นม. ขี้ค้างคาว. น้ำมะพร้าว. หมักนานข้าม 2-3 ปี +ปุ๋ยเคมี ธาตุหลัก.ตามพืช แม็กเนเซียม. สังกะสี. ธาตุรองธาตุเสริม. บี 1. ฮิวมิค. อะมิโน. .... น้ำหมักสูตรทั่วๆไปจากแต่ละสำนักส่งเสริม ใช้วัสดุส่วนผสมอะไร วิธีการทำๆอย่างไร ก็ว่ากันไป....

** ฮอร์โมนเขียว ส่วนที่มาจากพืช จากสัตว์ จากอาหารที่คนกิน อันนี้เป็นฮอร์โมนอินทรีย์แท้ๆ บางครั้งอาจใช้ฮอร์โมนวิทยาศาสตร์ร่วมหรือแทนได้....

** จับหลักหัวใจเกษตร นี่แหละสำคัญ ไม่มีพืชใดในโลกนี้ไม่ต้องการปุ๋ย อยู่แต่ว่า ปุ๋ยอินทรีย์ หรือ ปุ๋ยเคมี .... ไม่มีพืชใดในโลกนี้ที่ไม่มีศัตรูพืช เพราะฉะนั้นต้องใช้สารกำจัดศตรูพืช จะเป็นสารเคมียาฆ่าแมลง หรือสารสมุนไพร อย่างเดียวเดี่ยวๆ หรือ 2 อย่างผสมกัน

** สมการเกษตร : สมการปุ๋ยเคมี, สมการปุ๋ยอินทรีย์, สมการสารเคมี, สมการสารสมุนไพร,... หลักการพื้นฐานคือ ของถูก + ใช้ผิด = ไม่ได้ผล ต้อง ของถูก + ใช้ถูก = ได้ผล เท่านั้น

** ยุคนี้ เทคโนโลยีเครื่องทุ่นแรง “สปริงเกอร์/หม้อปุ๋ย” เป็นตัวช่วยที่ดีมาก งานทุกอย่าง ยกเว้นเก็บเกี่ยวผลผลิตเท่านั้น สปริงเกอร์/หม้อปุ๋ย ช่วยได้ .... ประหยัดเวลา ประหยัดแรงงาน ประสิทธิภาพประสิทธิผลของเนื้องาน เครดิตความน่าเชื่อถือ .... พื้นที่ 10 ไร่ สปริงเกอร์/หม้อปุ๋ย ทำงานปล่อย ปุ๋ย+ยา ไปพร้อมกันเลย แรงงานคนเดียว ใช้เวลาชั่วโมงเดียว ทำทุกวันๆยังได้เลย คิดดูซิ ได้ผลงานปานนี้ยังไม่เอาอีกเหรอ....

* จากหลักการ สู่การปฏิบัติ :
เตรียมดิน : .... ดินต้องมาก่อน ดินดีได้แล้วกว่าครึ่ง ดินไม่ดีเสียแล้วกว่าครึ่ง จากดินไม่ดีไม่มีอินทรีย์วัตถุ ไม่มีจุลินทรีย์ เริ่มใส่เริ่มให้เริ่มทำตั้งแต่รุ่นนี้ รุ่นต่อๆไปใส่อีก ใส่เรื่อยๆ ค่อยๆสะสมๆ ๆๆ จากรุ่นนี้ รุ่นหน้า รุ่นต่อไป ที่สำคัญ อย่าใส่อย่าทำ สิ่งทำลายดิน ทำลายจุลินทรีย์

- ปุ๋ยอินทรีย์ (แห้ง) ........... ขี้ควายขี้วัวขี้ไก่ขี้นก แกลบดิบ แกลบเผา
- ปุ๋ยอินทรีย์ (น้ำ/ทางดิน) .... สูตรระเบิดเถิดเทิง (สูตรปกติธรรมดา หรือสูตรปรับโมเลกุล)
- ลดปุ๋ยเคมี เดิมไร่ละ 1 สอบ (50) กก. เหลือ 10 กก.
- ปุ๋ยเคมีทางดิน ใส่รองพื้นตอนเตรียมดิน ครั้งเดียว
- ใช้สูตรเสมอ ราคาถูก ครบ 3 ตัว
- ให้ปุ๋ยเคมีทางดิน ละลายปุ๋ยเคมีในน้ำหมักสูตรระเบิดเถิดเทิง
- เลือกให้ปุ๋ยทางดินเปอร์เซ็นต์เนื้อปุ๋ยต่ำๆ เพราะราคาถูก แล้วเสริมประสิทธิภาพปุ๋ยด้วยปุ๋ยทางใบ

** ทางใบ :
ผักกินใบ :
1. ให้ไบโออิ + ยูเรก้า + ยาน็อค หรือ ระเบิดเถิดเทิงปรับโมเลกุล + ยาน็อค สูตรใดสูตรหนึ่ง 2 รอบแล้วให้ แคลเซียม โบรอน สลับ 1 รอบ ห่างกันรอบละ 5-7 วัน

2. ให้ระเบิดเถิดเทิง (ปุ๋ยเคมี/ไม่ปุ๋ยเคมี) สูตรปรับโมเลกุล +ยาน็อค ให้ทางใบผ่านลงดิน

ผักกินผล : (ประเภทพุ่ม มะเขือทุกมะเขือ พริกทุกพริก, .... ประเภทเถา ถั่วฝักยาว ถั่วพู บวบ มะระ มะเขือเทศ)

1. ให้สูตรสหประชาชาติ 2 รอบ สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7 วัน ทุกครั้ง + ยาน็อคร่วมด้วย ....

2. ให้ระเบิดเถิดเทิงปุ๋ยเคมี สูตรปรับโมเลกุล +ยาน็อค ให้ทางใบผ่านลงดิน

ผักกินหัว :
ทางใบ : น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง “สูตรอินทรีย์เคมี ปรับโมเลกุล” +ปุ๋ยเคมี (ฟาจีก้า) 5-10-40 ให้ทางใบทางราก หรือ ไบโออิ 5-10-40 อย่างใดอย่างหนึ่ง 2 รอบ สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ แต่ละรอบห่างกัน 7-10 วัน

ทางดิน : น้ำหมักระเบิดเถิดเทิง “สูตรอินทรีย์/เคมี” +ปุ๋ยเคมี 5-10-40 ไม่ปรับโมเลกุล ให้ทางดินทางราก

หมายเหตุ :
- สูตรสหประชาชาติ (ไบโออิ+ไทเป+ยูเรก้า 1:1:1 ....ไบโออิ. สร้างความสมบูรณ์สะสม, ไทเป. สะสมตาดอก เปิดตาดอก บำรุงดอก, ยูเรก้า. บำรุงผล ขยายขนาด หยุดเมล็ด สร้างเนื้อ)

- อาจมีการให้ยาน็อคอย่างเดียวเดี่ยวๆ กรณีถึงฤดูกาลที่ศัตรูพืชชนิดนั้น หรือแปลงข้างเคียงกำลังระบาด ... ไอพีเอ็ม. กับดักกาวเหนียว, กับดักแมลงวันทอง ทั้งกลางวันกลางคืน

เคล็ด (ไม่) ลับบำรุง เฉพาะผักบางชนิด :
ผักกาดขาวปลี : .......... ให้โมลิบดินั่ม. ช่วยให้ปลีแน่น
ผักคะน้า :................. ให้แคลเซียม โบรอน. ช่วยให้ต้นไม่มีเสี้ยน
ผักกาดแก้ว : ............. ให้แม็กเนเซียม. สังกะสี. (ในไบโออิ) ตอนบ่าย ใบไม่ตกปรกดิน
ผักชี : .................... ให้ 12-60-0 หรือ ขี้ค้างคาวหมักข้ามปี อาทิตย์ละครั้ง ช่วยให้รากใหญ่
ผักชีไทย (ใบฝอย) : .... ให้มีฟางแห้ง แข็ง คลุมหน้าปลง หมั่นยกฟางให้ฟูขึ้น ก้านฟางจะช่วยรองรับก้านใบผักชีไม่ให้ลู่เอนลง เพราะก้านใบลู่ลงแล้วฉีดขาด จึงเป็นช่องทางให้เชื้อโรคเข้าได้

กุยช่าย : ................ ให้แคลเซียม โบรอน. สม่ำเสมอ เสี้ยนน้อยลง
ผักบุ้งจีน : .............. ให้แคลเซียม โบรอน. + นมสด. ต้นอ่อนถึงโคน รากอ่อนนิ่มกินได้
แตงกวา : ............... ผลมีรสขม สาเหตุเพราะขาดธาตุรอง/ธาตุเสริม
มะเขือเปราะ : ........... ให้แคลเซียม โบรอน. สม่ำเสมอ เนื้อนุ่มกรอบ เมล็ดขาวอ่อน
ถั่วงอก : ................. ให้ฮอร์โมนสมส่วน น้ำคั้นเมล็ดเริ่มงอก+น้ำคั้นไชเท้า หรือ น้ำมะพร้าวอ่อน+น้ำมะพร้าวแก่ ถั่วงอกขาวยาวใหญ่

สะระแหน่ : .............. ให้น้ำล้างเขียงปลา ใบใหญ่ ยอดใหญ่
ผักเถากินผล : .......... อากาศหนาว ดอกตัวผู้มากกว่าดอกตัวเมีย แก้ไขโดย ระยะต้นเล็ก มีใบ 10-12 ใบ ให้จิ๊บเบอเรลลิน 1-2 รอบ ห่างกันรอบละ 5-7 วัน จะช่วยให้ได้ดอกตัวเมียมากขึ้น

-------------------------------------------------------------------------------


.

[kimzagass]

....