ถาม-ตอบปัญหาทางรายการวิทยุ 5 JUN *ตัดแต่งกิ่งมะม่วง

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรทางรายการวิทยุ 5 JUN

AM 594 เวลา 06.30-07.00 (ทุกวัน) 08.10-09.00 (จันทร์-ศุกร์) และ
********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
... บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6
... ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส, ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112
... และ บ.มายซัคเซส อะโกร--- ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์,
กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต, สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต, ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ
เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม ที่ (081) 913-4986

----------------------------------------------------------------------------------------------

ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)

1) ชมรม (ใหญ่) สีสันชีวิตไทย (089) 814-3204 ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี
2) “คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (ส่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณอรุณ” (085) 058-1737 ในร้านโครงการหลวง ตลาด อตก.

7) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
8 ) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

@@ สารอาหาร (ปุ๋ย) เพื่อการสื่อสาร :

** ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง : ส่วนผสมหลัก .... อินทรีย์/เคมี (กุ้งหอยปูปลาทะเล, เลือด,
ไขกระดูก, นม, ขี้ค้างคาว, น้ำมะพร้าว, ธาตุหลักตามพืช, แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม

** ไบโออิ : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม)
** ยูเรก้า : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน)
** ไทเป : ส่วนผสมหลัก ..... อินทรีย์/เคมี (นม, ไข่, น้ำมะพร้าว, 13-0-46. 0-52-34)


มิได้มีเจตนาโฆษณาผลิตภัณฑ์ แต่ใช้ชื่อผลิตภัณฑ์เพื่อง่ายต่อการสื่อสารข้อมูล เท่านั้น
.... ต้นพืชไม่รู้จักยี่ห้อ ไม่รู้จักเจ้าของสูตร .....
...... ไม่รู้เจ้าของคนปลูก ไม่ฟังโฆษณา .......
...... ต้นพืชรู้จักแต่ส่วนผสมหรือเนื้อใน .......

-----------------------------------------------------------


จาก : (061) 183-02xx
ข้อความ : มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง มหาชนก เก็บผลแล้ว เนื้อที่ 5 ไร่ อายุต้น 5 ปี สวนยกร่อง ให้น้ำด้วยเรือ พ่นทางใบด้วยถังสพาย ในต้นใบแน่นมาก อยากตัดออกต้องตัดอย่างไร ?
ตอบ :
เหมือนกันทุกมะม่วง ไม่เฉพาะน้ำดอกไม้ กับมหาชนกเท่านี้ แม้แต่มะม่วงพันธุ์ต่างประเทศที่กำลังฮือฮาก็ต้องตัดแต่งกิ่งเหมือนกัน

พูดถึงมะม่วงพันธุ์ต่างประเทศ ทุกจากทุกประเทศ ทุกสายพันธุ์ที่กำลังนิยมกันอยู่ตอนนี้ สอบถาม “คนกิน” ทั้งคนไทย คนต่างชาติที่เข้ามาเมืองไทยแล้วมีโอกาสชิมมะม่วง ทุกลิ้นทุกรส ยืนยันเสียเดียวกันหมดว่า ไม่มีมะม่วงต่างประเทศพันธุ์ไหนอร่อยกว่ามะม่วงไทยเลยแม้แต่พันธุ์เดียว ในขณะเดียวกันในกลุ่มมะม่วงไทยด้วยกัน อันดับ 1 คือ มันขุนศรี อันนี้เป็นผลพวงมาจากงานผลไม้ที่ริมคลองผดุงกรุงเกษม ทำเนียบรัฐบาล ที่ ทีวี.โคสภาพมะม่วงมันขุนศรีหรือเปล่า

จากข้อมูลที่ให้มานี้บอกได้เลยว่า ไม่ใช่นักเล่นมะม่วงระดับมืออาชีพ หรือจะเรียกว่ามือระดับชาวบ้านๆ ธรรมดาๆ เท่านั้น เพราะ ....

- เนื้อที่ 5 ไร่ ยกร่องน้ำหล่อ เท่ากับได้เนื้อที่ปลูกมะม่วงแค่ 2 ไร่ครึ่ง หรืออย่างมากก็ไม่เกิน 3 ไร่ นี่คือการสูญเสียทางเศรษฐกิจอย่างนึ่ง

- น้ำในร่องไม่จำเป็นต่อต้นไม้อย่างมะม่วง เพราะมะม่วงไม่ได้ต้องการน้ำมากขนาดนั้น เผลอจะทำให้รากเน่าด้วยซ้ำ

- น้ำในร่องมีปัญหาในการบำรุงขั้นตอน “ปรับ ซี/เอ็น เรโช” เพราะงดน้ำไม่ได้
- น้ำในร่องมีปัญหาในการบำรุงขั้นตอน “เร่งหวาน” ก่อนเก็บ เพราะงดน้ำไม่ได้

@@ สปริงเกอร์กับมะม่วง สวนยกร่องน้ำหล่อ :
- น้ำในร่องแรกที่มาจากแหล่งน้ำธรรมชาติ ดัดแปลงแทนสระน้ำประจำสวน โดยปิดหัวท้าย แล้วรักษาระดับน้ำให้คงที่

- คิดสปริงเกอร์ (กะโหลก ปั๊ม) ที่ริมสระน้ำดัดแปลง
- วางสปริงเกอร์ระบบกะเหรี่ยง (กะเหรี่ยงคอยาว กะเหรี่ยงลอยฟ้า กะเหรี่ยงเจ้าพระ ยา) เนื่อจากต้นทุนต่ำเมื่อเทียบกับประสิทธิภาพในการใช้งาน

- เนื้อที่ 5 ไร่แบ่งเป็น 5 โซน หรือโซนละ 30-50 ต้น
- มีหม้อปุ๋ยหน้าโซน

@@ ประโยชน์สปริงเกอร์กับมะม่วง
- ฉีดพ่น “น้ำ-ปุ๋ย-ฮอร์โมน-ยาสมุนไพร” อย่างเดียวเดี่ยวๆ หรือหลายอย่างบวกกัน ทางใบได้ทุกเวลา (เช้า สาย บ่าย ค่ำ) ที่ต้องการ

- ฉีดพ่นทางใบโชกตกลงดินเป็นการให้น้ำทางดินไปในตัว หรือมีวาวล์แยกระหว่างทางใบกับทางดิน .... ให้ทางใบ เปิดวาวล์ทางใบ ปิดวาวล์ทางราก .... ให้ทางราก เปิดวาวล์ทางราก ปิดวาวล์ทางใบ .... ให้พร้อมกันทั้งสองทาง เปิดวาวล์ทั้งสองทาง

- เวลา เนื้อที่ 1 โซน (1 ไร่) หรือ 50 ต้น .... ให้ทางใบใช้เวลา 5-10 นาที .... ให้ทางราก ใช้เวลา 15-20 นาที

- แรงงงาน เนื้อที่ 1 โซน (1 ไร่) หรือ 50 ต้น คนเดียว
- ต้นทุน ไม่รวมปั๊ม ไม่รวมค่าแรง .... แบบกะเหรี่ยงคอยาว พีวีซี. ทางใบอย่างเดียว 5,000 /ไร่ .... แบบกะเหรี่ยงลอยฟ้า พีอี. ให้ทางใบอย่างเดียว 3,000 .... แบบกะเหรี่ยงเจ้าพระ ยา พีวีซี. ทางใบและทางราก วาวล์แยก 10,000 .... หม้อปุ๋ยหน้าโซน ทำเอง

- ไร่กล้อมแกล้ม “ต้นไม้ + คน” ค่าไฟฟ้า เดือนละ 900
- อายุใช้งาน 10-20-30 ปี

- ฉีดพ่นสารสมุนไพรประจำ ประหยัดต้นทุนค่าสารเคมียาฆ่าแมลง ได้เครดิตความน่าเชื่อถือจากคนกิน

- ให้สารอาหาร ธาตุรอง ธาตุเสริม น้ำตาลทางด่วน สม่ำเสมอ ต้นสะสมความสมบูรณ์ ออกดอกติดผลดี คุณภาพรสชาติจัดจ้าน .... ชัด เจนที่สุด คือ มะม่วง อาร์ทูอีทู ออสเตรเลีย ที่หลายๆคนบอกว่ามีกลิ่นขี้ไต้ แต่อาร์ทูอีทูที่ไร่กล้อมแกล้มยืนยันว่าไม่มีกลิ่นขี้ไต้แน่นอน กล้าให้ชิมก่อน ชิมๆๆๆ ชิมจนหมดลูก ชิมแล้วซื้อ 50 กก. บอกว่าจะเอาไปเป็นของฝาก ก็ถ้ามีกลิ่นขี้ไต้เขาจะซื้อไปฝากคนอื่นรึ กับหลายคนที่เคยไปชิมที่ไร่กล้อมแกล้มก็ยืนยันได้ว่า มะม่วงทุกสายพันธุ์ ผลไม้ทุกชนิด รสจัดจ้านเพราะ ธาตุรอง ธาตุเสริม” ถึงนั่นเอง

“ในต้นใบแน่นมาก” .... ใบแน่นเพราะไม่ได้ตัด หรือตัดแล้วใม่ตัดซ้ำ .... มะม่วงที่ตัดยอดหรือกิ่งแล้วจะแยกยอดใหม่ ณ รอยตัดนั้นเสมอ การแตกยอดจะแตกครั้งละ 5 ยอดต่อ 1 รอยตัด เรียกว่า “ฉัตร” ทั้ง 5 ยอดในฉัตรจะออกดอกเพียง 2 ยอดด้านบนของฉัตรเท่านั้น ส่วนอีก 3 ยอดด้านล่างของฉัตรจะใม่ออกดอก และส่วน 3 ยอดด้านล่างของฉัตรนี่แหละคือ “ใบแน่นมาก” นั่นเอง

“อยากตัดออกต้องตัดอย่างไร” .... กิ่งที่ต้องตัด คือ กิ่งกระโดง กิ่งคด กิ่งงอ กิ่งไขว้กัน กิ่งชี้เข้าใน กิ่งชี้ลงล่าง กิ่งหางหนู กิ่งน้ำค้าง กิ่งเป็นโรค เนื่องจากกิ่งประเภทนี้ไม่ออกดอก .... หลังจากตัดแต่งกิ่งครั้งแรกแล้วบำรุงเรียกใบอ่อนก็จะมีใบอ่อนออกมา เมื่อยอดอ่อนเรียกว่า “ยอด ผักหวาน” ยาวประมาณ 1 นิ้วมือ หรือ 1 ฝ่ามือ ให้เด็ดยอดใหม่ที่ตำแหน่งไม่เหมาะสมต่อการออกดอกทิ้ง การเด็ดทิ้งตั้งแต่เป็นยอดเล็กทำให้ไม่สิ้นเปลืองน้ำเลี้ยง น้ำเลี้ยงที่มีก็จะไปบำรุงยอดที่เหลือไว้ช่วยให้โตเร็วขึ้น ....
ตัดแต่งกิ่ง :
- โบราณว่า มะม่วงใบมาก ดอกลูกจะน้อย .... ลูกเขยรู้หลักธรรมาติข้อนี้ดี บอกแม่ยายว่า ตัดแต่งกิ่งออกบ้าง ลูกจะไดเดก แม่ยายไม่ยอม ย้อนลูกเขยว่า มะม่วงไม่มีกิ่งมันจะออกดอกออกลูกได้ไง อย่าตัดกิ่งมะม่วงข้าเชียวนะ .... หลักการนี้จะว่าถูก็ถูก จะว่าผิดก็ผิด เอ้า ! ถูกครึ่งผิดครึ่งก็แล้วกัน หมายความว่า กิ่งน้อยๆ แต่เป็นกิ่งที่เหมาะสมต่อการออกดอกติดลูก กิ่งสมบูรณ์ ความสมบูรณ์มากหรือน้อยดุที่ “ใบ” เพราะต้นไม้ต้นพืช “พูดด้วยใบ บอกด้วยราก” นั่นแหละ

- ตัดแต่งเพื่อการแตกยอดใหม่ให้ตัด กิ่งกระโดง กิ่งในทรงพุ่ม กิ่งคดงอ กิ่งชี้ลง กิ่งไขว้ กิ่งชี้เข้าใน กิ่งหางหนู กิ่งน้ำค้าง กิ่งเป็นโรค ทั้งนี้ภายในทรงพุ่มควรให้โปร่งจนแสงส่องผ่านลงไปถึงโคนต้นได้

- มะม่วงออกดอกติดผลจากปลายยอดของกิ่งชายพุ่ม ดังนั้นจึงควรตัดทิ้งกิ่งในทรงพุ่มทั้งหมดและเพื่อไม่ให้แตกยอดใหม่ป้องกันทรงพุ่มทึบเกินไป

- ตัดยอดกิ่งประธาน (ผ่ากบาล) ณ ความสูงต้นตามต้องการ นอกจากช่วยทำให้แสงแดดผ่านจากยอดเข้าสู่ภายในทรงพุ่มได้อย่างทั่วถึงแล้ว แสงแดดที่ร้อนยังช่วยกำจัดเชื้อราได้เป็นอย่างดี และเพื่อควบคุมขนาดความสูงทรงพุ่มอีกด้วย

- นิสัยมะม่วงปีมักออกดอกหลังจากกระทบหนาวได้ระยะหนึ่ง ดังนั้นจึงควร ตัดแต่งกิ่ง-เรียกใบอ่อน ช่วงต้นหน้าฝนแล้วเข้าสู่ขั้นตอนการบำรุงต่อไปตามลำดับจะทำให้ต้นมีความสมบูรณ์เต็มที่ดีกว่าการตัดแต่งกิ่งในช่วงอื่น หมายความว่า หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วยังไม่ต้องตัดแต่งกิ่งแต่ให้บำรุงตามปกติต่อไปก่อน จนกระทั่งเข้าสู่หน้าฝนจึงลงมือตัดแต่งกิ่ง

มะม่วงทะวายไม่จำเป็นต้องกระทบหนาวแต่ถ้า ตัดแต่งกิ่ง-เรียกใบอ่อน ช่วงต้นหน้าฝน แล้วเข้าสู่ขั้นตอนการบำรุงตามลำดับอย่างถูก ต้องสม่ำเสมอ จะทำให้ต้นมีความสมบูรณ์เต็มที่ดีกว่าการตัดแต่งกิ่งในช่วงอื่น

- เริ่มปฏิบัติทันทีหลังตัดแต่งกิ่งและตัดแต่งรากเสร็จ
- หลังจากให้ทางใบไปแล้ว 5-7 วัน ถ้าต้นใดแตกใบอ่อนน้อยกว่า 50% ให้ฉีดพ่นซ้ำรอบสองด้วยอัตราและวิธีการเดิม เพราะถ้าต้นแตกใบอ่อนไม่พร้อมกันทั่วทั้งต้นจะส่งผลเสียหลายอย่าง ตั้งแต่การเร่งใบอ่อนเป็นใบแก่. การสะสมอาหารเพื่อการออก. การปรับ ซี/เอ็น เรโช. การเปิดตาดอก. ซึ่งจะออกดอกไม่พร้อมกันทั่วทั้งต้น และเมื่อดอกออกไม่พร้อมกันก็กลายเป็นผลไม่พร้อมกันทำให้ยุ่งยากต่อการปฏิบัติบำรุงตามขั้น ตอนอย่างมาก .... แนวทางแก้ ไข คือ ต้องบำรุงเรีบกใบอ่อนให้ออกมาเป็นชุดเดียวพร้อมกันทั้งต้นให้ได้

- มะม่วงอายุต้นมากกว่า 5 ปีเรียกใบอ่อนเพียง 1 ชุดก็พอ ส่วนต้นอายุน้อยกว่า 5 ปี ต้องเรียกใบอ่อน 2 ชุด โดยมีวิธีทำดังนี้

วิธีที่ 1 .... ถ้าต้นสมบูรณ์ดีมีการเตรียมดินและปรับปรุงบำรุงดินสม่ำเสมอต่อเนื่องมาหลายๆปีแล้ว หลังจากใบอ่อนชุดแรกเพสลาดแล้วให้เรียกใบอ่อนชุด 2 ต่อได้เลย ใบชุด 2 นี้อาจจะออกไม่พร้อมกันทั้งต้นเหมือนชุดแรกแต่ก็จะออกห่างกันไม่เกิน 7-10 วัน และหลังจากใบอ่อนชุด 2 เพสลาดก็ให้เข้าสู่ขั้นตอนการบำรุงต่อไปตามปกติ .... สำหรับมะม่วงอายุต้นมาก กว่า 5 ปี (เป็นสาวเต็มที่) ให้เรียกใบอ่อนเพียง 1 ชุด นั่นคือ เมื่อใบอ่อนเพสลาดแล้วให้เข้าสู่ขั้นตอนการบำรุงตามปกติได้เลย

วิธีที่ 2 .... หลังจากใบอ่อนชุดแรกแผ่กางแล้วเร่งให้เป็นใบแก่ ได้ใบแก่แล้วงดน้ำให้ใบสลดจนใบแก่โคนกิ่งร่วง 1-2 ใบ ให้ลงมือเรียกใบอ่อนชุด 2 เมื่อใบอ่อนชุด 2 แผ่กางให้เข้าสู่ขั้น ตอนการบำรุงต่อไปตามปกติ

(วิธีที่ 1 ได้ผลดีกว่าวิธีที่ 2 เพราะต้นจะมีอาการโทรมน้อยกว่า......)

- มะม่วงพันธุ์เบา นิสัยออกดอกติดผลง่าย ผ่านการบำรุงแบบให้มีอาหารกินตลอด 24 ชม.ต่อเนื่องมานานหลายปี หลังจากใบอ่อนชุด 1 แผ่กางเริ่มรับแสงแดดได้ สามารถข้ามขั้นตอนเร่งใบอ่อนเป็นใบแก่. สะสมอาหารเพื่อการออกดอก. และปรับ ซี/เอ็น เรโช. เข้าสู่ขั้นตอนเปิดตาดอกได้เลย แต่อาจจะต้องเปิดตาดอกหลายรอบ หรือมากครั้งกว่าปกติเล็กน้อยเท่านั้น

@@ ธรรมชาตินิสัยมะม่วง :
- กิ่งหรือยอดที่เหมาะสมต่อการออกดอก คือ 1-2 ยอดที่ปลายกิ่ง (ฉัตร), ชี้ขึ้น 45 องศา
- หมั่นตัดแต่งซ้ำสำหรับกิ่งแตกใหม่ที่เหมาะสมต่อการออกดอก ตลอดช่วงที่ยังไม่ออกดอก

- ต้นมะม่วงที่ออกดอกติดผลแล้วมียอดใหม่เกิดขึ้น ห้ามตัดหรือเด็ดยอดทิ้ง เพราะจะทำให้ปริมาณสารอาหารที่ต้นผลิตได้ลดลงเนื่องจากจำนวนใบสังเคราะห์อาหารได้ลดลง ส่งผลให้ผลร่วงได้

- ต้นมะม่วงที่ไร่กล้อมแกล้มที่บางคน (เน้นย้ำ....บางคน) บอกว่า มันชิดกันขนาดนี้จะออกลูกได้ยังไง ต้นเตี้ยๆ ยังงี้จะออกลูกได้ยังไง ปลูกชิดกันยังงี้จะปลูกบ้านได้ยังไง วันนี้ต้นที่ชิดกันนั้นตัดแต่งกิ่งห่างกันแล้ว กะว่าแตกยอดใหม่เต็มที่ก็จะชนกันใหม่ ออกดอกเก็บลูกแล้วปีหน้าตัดอีก ทำยังงี้มาเกือบ 10 ปีแล้ว น่าจะอยู่ต่อไปได้อีก 10 ปี

* มะม่วงอายุมากต้นสูงใหญ่ ทรงพุ่มแน่นทึบ แสงแดดส่องไม่ทั่วภายในทรงพุ่มจะออกดอกติดผลน้อย แก้ไขโดยตัดกิ่งหรือยอดประธาน เรียกว่า "ผ่ากบาล" เป็นการเปิดช่องให้แสง แดดส่องกระจายทั่วภายในทรงพุ่ม ส่งผลให้ออกดอกติดผลดีขึ้น

* มะม่วงออกดอกจากปลายกิ่งเกิดใหม่ในปีนั้นๆเท่านั้น นั่นคือ จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องตัดแต่งกิ่งแล้วเรียกใบอ่อนเพื่อสร้างกิ่งและใบชุดใหม่เสมอ

---------------------------------------------------



.