ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร 7 JUL **มะม่วงทะวาย, *ปลูกกระเทียม

[kimzagass]

ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร ทางรายการวิทยุ 7 JUL

AM 594 เวลา 08.10-09.00 & 20.05-20.30 ทุกวัน และ FM 91.0 (07.00-08.00 / วันอาทิตย์)

********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
... บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6

... ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส, ธันเดอร์แคล, เอ็ม.แคล--- ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112

... และ บ.มายซัคเซส อะโกร--- ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์, กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต,
สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต, ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ
เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม ที่ (081) 913-4986

----------------------------------------------------------------------------------------------

ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)

1) ชมรม (ใหญ่) สีสันชีวิตไทย (089) 814-3204 ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี
2) “คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (ส่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณอรุณ” (085) 058-1737 ในร้านโครงการหลวง ตลาด อตก.

7) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
8 ) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

@@ สารอาหาร (ปุ๋ย) เพื่อการสื่อสาร :

** ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง : ส่วนผสมหลัก .... อินทรีย์/เคมี (กุ้งหอยปูปลาทะเล, เลือด,
ไขกระดูก, นม, ขี้ค้างคาว, น้ำมะพร้าว, ธาตุหลักตามพืช, แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม

** ไบโออิ : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม)
** ยูเรก้า : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน)
** ไทเป : ส่วนผสมหลัก ..... อินทรีย์/เคมี (นม, ไข่, น้ำมะพร้าว, 13-0-46. 0-52-34)


มิได้มีเจตนาโฆษณาผลิตภัณฑ์ แต่ใช้ชื่อผลิตภัณฑ์เพื่อง่ายต่อการสื่อสารข้อมูล เท่านั้น
.... ต้นพืชไม่รู้จักยี่ห้อ ไม่รู้จักเจ้าของสูตร .....
.... ไม่รู้เจ้าของคนปลูก ไม่ฟังโฆษณา .........
.... ต้นพืชรู้จักแต่ส่วนผสมหรือเนื้อใน .........

-----------------------------------------------------------


จาก : (082) 610-82xx
ข้อความ : เวลาเราเดินทาง เห็นมะม่วงออกดอกในเดือนนี้ ที่เป็นหน้าฝนแล้วออกดอกเต็มต้น อยากถามว่า นั่นเป็นมะม่วงพันธุ์อะไร ถ้าเราจะปลูกบ้าง มันจะออกดอกไหมครับ....ขอบคุณครับ
ตอบ :
คำถามเดิม คำตอบเดิม คนถามใหม่....

จาก : (082) 712-48xx
ข้อความ : ลุงคิมครับ มะม่วงโชคอนันต์ 10 ไร่ น้ำดอกไม้ 10 ไร่ อายุ 5 ปี อยู่ชลบุรี พนัสนิคม เก็บผลหมดแล้ว เมื่อต้น เม.ย. ตัดแต่งกิ่ง เรียกใบอ่อน วันนี้ใบอ่อนแก่ 50 เปอร์เซ็นต์ ถ้าเราไม่สะสมตาดอก ไม่ปรับ ซี/เอ็น เรโช แต่ข้ามขั้นไปเปิดตาดอกด้วยสูตรกระชากตาดอกเลย ลุงคิมคิดว่าจะออกดอกได้ไหมครับ .... ขอบคุณครับ
ตอบ :
- ได้ .... ถ้าทุกอย่างพร้อม เพราะโชคอนันต์ น้ำดอกไม้ เป็นมะม่วงเบา ที่เคยเห็นมา บำรุงปกติให้แต่ปุ๋ย 16-16-16 สูตรสิ้นคิด ใส่แต่ขี้วัว ให้น้ำยืนพื้น ทางใบ ธาตุรอง/ธาตุเสริม ไม่เคยสัมผัส .... ปกติโชคอนันต์ น้ำดอกไม้ แตกใบอ่อนแค่ชุดเดียว ไม่ต้องเปิดตาดอกก็มีดอกออกมาเองได้ ออกมากออกน้อยขึ้นอยู่กับ "ความสมบูรณ์สะสม" ที่ต้นมี

- คำว่า “ทะวาย” หมายถึง ไม้ผลที่ให้ผลผลิตปีละ 2 รุ่น หรือมากกว่า 2 รุ่น ในกลุ่มมะม่วงบางครั้งเรียก “พันธุ์เบา” เท่าที่เคยเห็นมา ได้แก่พันธุ์ ทะวายเดือนเก้า, สามฤดู, ทะวายใหญ่ (แม่ลูกดก), น้ำดอกไม้, บุญบันดาล, แก้วลืมคอน, ลิ้นงูเห่า, หนองแซง, เจ้าคุณทิพย์, ทองดำ, แก้วทะวาย, โชคอนันต์, ทูนถวาย, เบาปักษ์ไต้

@@ บำรุงให้ออกผลตลอดปี แบบไม่มีรุ่น :
- หมั่นตัดแต่งกิ่งที่ไม่เหมาะสมต่อการออกดอกติดลูก (กิ่งกระโดง กิ่งน้ำค้าง กิ่งหางหนู กิ่งชี้ลง กิ่งคด กิ่งชี้เข้าใน กิ่งไขว้ กิ่งเป็นโรค)

.... มะม่วง ออกดอกจากยอดแตกใหม่ในปีนั้น เท่านั้น
.... ปลายกิ่งที่ตัดแล้ว จะแตกยอดใหม่ 5 ยอด เรียกว่า "ฉัตร" 2 ยอดด้านบนของฉัตรจะออกดอก แต่อีก 3 ยอดด้านล่างฉัตรจะไม่ออกดอก ให้เด็ดทิ้งไป
.... มะม่วงใบมากลูกจะน้อย ใบน้อยแต่สมบูรณ์ลูกจะมาก

– บำรุงทางใบ : ให้สูตรสหประชาชาติ “น้ำ 100 ล. + ไบโออิ (แม็กเนเซียม. สังกะสี) 50 ซีซี. + ไทเป (0-52-34, 13-0-46) 50 ซีซี. + ยูเรก้า 412 (21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน) 50 ซีซี. + สารสมุนไพร 1 ล.” อาทิตย์ละครั้ง กำหนดวันเสาร์ .... วันพุธแรกของเดือนให้ แคลเซียม โบรอน. .... วันพุธที่สามของเดือน ให้น้ำตาลทางด่วน

- บำรุงทางราก : ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์ (แม็กเนเซียม. สังกะสี), ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กระดูกป่น, ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ, หญ้าแห้งคลุมโคนต้นหนาๆ ทุก 4 เดือน .... ให้ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 + 8-24-24 (1 กก.) สลับเดือนกับ ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 21-7-14 +21-7-14 (1 กก.) .... ให้น้ำสม่ำเสมอ

หมายเหตุ :
- นิสัยธรรมชาติของมะม่วงเบา ออกทะวาย ถ้าต้นได้สารอาหารกลุ่มสร้างดอก (สังกะสี. โบรอน. น้ำตาลทางด่วน) สม่ำเสมอ ทั้งช่วงมีผลบนต้น ไม่มีผลบนต้น ไม้ผลประเภทนี้ แตกใบอ่อน ใบอ่อนเพสลาด ก็จะมีดอกออกมาเลย เพียงแต่ออกไม่เป็นรุ่นเท่านั้น มะม่วงแบบนี้เหมาะสำหรับ “กินดิบ”

@@ เทคนิคบำรุงให้ออกเป็นรุ่น :
1. เรียกใบอ่อน :
- ทางใบ : ให้ “น้ำ 100 ล. + ไบโออ 100 ซีซี. + ยูเรีย จี. 200 กรัม + สารสมุนไพร 1 ล.” 2 รอบ สลับด้วย แคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7 วัน

- ทางราก : ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์ (แม็กเนเซียม. สังกะสี), ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กระดูกป่น, ขี้วัวขี้แก่แกลบดิบ, หญ้าแห้งคลุมโคนต้นหนาๆ .... ให้ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 30-10-10 +25-7-7 .... ให้น้ำสม่ำเสมอ ให้มากๆ

2. สะสมตาดอก :
- ทางใบ : ให้ไทเป 2-3 รอบ หรือ 0-42-56 เดี่ยวๆ สลับด้วยแคลเซียม โบรอน. ห่างกันรอบละ 7 วัน
- ทางราก : ให้ 8-24-24 (1 กก.) /ต้น .... ให้น้ำสม่ำเสมอ พอหน้าดินชื้น

3. เปิดตาดอก :
- ทางใบ : ให้ 13-0-46 + ไธโอยูเรีย + สารสมุนไพร 2 รอบ ห่างกันรอบละ 7 วัน
- ทางราก : ให้ 8-24-24 .... ให้น้ำสม่ำเสมอ พอหน้าดินชื้น

4. บำรุงดอก :
- ทางใบ : ให้ “น้ำ 100 ล. + 15-30-15 (200 กรัม....หน้าร้อน) หรือ 0-52-34 (200 กรัม...หน้าฝน) + เอ็นเอเอ. 100 ซีซี.” 2 รอบ สลับด้วยแคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 5-7 วัน

- ทางราก : ให้ 8-24-24 .... ให้น้ำสม่ำเสมอ พอหน้าดินชื้น

5. บำรุงผล :
- ทางใบ : ให้ “น้ำ 100 ล. + ไบโออิ (50 ซีซี.) + ยูเรก้า 412 (50 ซีซี.) + สารสมุนไพร 1 ล.” ทุก 7 วัน .... ในรอบ 1 เดือน วันพุธแรกให้แคลเซียม โบรอน วันพุธที่สามให้น้ำตาลทางด่วน

- ทางราก : ให้ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 21-7-14 (2 ล.) /ไร่ รดทั่วแปลงทุกตารางนิ้ว....ให้ 21-7-14 (ครึ่ง – 1 กก.) /ต้น /เดือน ละลายน้ำรดโคนต้นบริเวณทรงพุ่ม

หมายเหตุ :
- ต้นมะม่วงทะวายทำตอเสียบยอดพันธุ์ดี (พันธุ์เดียว หรือหลายสายพันธุ์เป็นแฟนซี) ยอดที่มาเสียบไม่เป็นทะวายตามตอ แต่เป็นตามสายพันธุ์เดิม

- มะม่วงทุกสายพันธุ์มีความอร่อยประจำสายพันธุ์ ดึงความอร่อยนั้นรออกมาโดยบำรุงให้ถึง ธาตุรอง. ธาตุเสริม. น้ำตาลทางด่วน. แคลเซียม โบรอน. อย่างสม่ำเสมอต่อเนื่องตลอดปี ทั้ช่วงมีผลบนต้นและไม่มีผลบนต้น ผลที่จะจะมีรสชาดดีขึ้น เรียกว่า “รสจัดจ้าน” ไซส์ใหญ่จัมโบ้ ก็น่าจะ โดนลิ้น โดนใจ โดนตา คนซื้อกว่าที่ทำอยู่มั้ง นอกจากนี้ ต้นจะมีความสมบูรณ์สูง ออกดอกติดผลให้ตลอดปี

ตลาดมะม่วง ทำมะม่วงกินดิบน้ำปลาหวาน สุกปากตะกร้อกินเปล่า กินซ้ำหลายมื้อได้ ผิดกับข้าวเหนียวมูล กินครั้งเดียวเบื่อไปนาน

- เนื้อที่ 10 ไร่ ติดสปริงเกอร์แบบแยกให้ทางใบทางราก มีหม้อปุ๋ยหน้าโซน แบ่งเป็นโซน ๆละ 1 ไร่ แรงงานคนเดียว ใช้เวลา ชม.เดียว
ให้ปุ๋ย ให้สมุนไพร กี่วันต่อกี่รอบ ทำได้ทั้งนั้น

- ป้องกันศัตรูพืช แมลงวันทองด้วยกับดักกาวเหนียวกลิ่นล่อ นอกสวน, เพลี้ยไฟด้วยกับดักกาวเหนียว ในสวน, ฉีดพ่นสมุนไพรสูตร “เบื่อเมา” บ่อยๆ ตอนค่ำ ป้องกันแมลงปากกัดปากดูดทุกชนิด, ฉีดพ่นน้ำเปล่าตอนเที่ยง กำจัดเพลี้ยไฟ

--------------------------------------------------------------

จาก : (088) 293-04 xx
ข้อความ : ปลูกกระเทียมไทย กระเทียมจีน ทำอย่างไรคะ....ขอบคุณค่ะ
ตอบ :
- อยู่ จว.ไหนน่าจะบอกมาหน่อย เหนือ-อิสาน ปลูกกันมาก ภาคไต้ไม่มีข่าว...เมื่อก่อน ป้ารำไพ อยู่เสนา อยุธยา ปลูกกระเทียมไทย ได้กิน หัวใหญ่ รสจัดดีด้วย

กระเทียมที่ใช้เป็นอาหารมีอยู่ 2 ประเภท คือ
1. กระเทียมต้น ไม่มีหัว ปลูกโดยใช้เมล็ดพันธุ์ เพื่อรับประทานลำต้นและใบเป็นพืชผักสดเท่านั้น
2. กระเทียมหัว ปลูกด้วยกลีบ หรือหัวพันธุ์ มีหลายพันธุ์ ซึ่งมาจากแหล่งต่าง ๆ กันมีอายุยาวนานกว่าประเภทแรก

พันธุ์กระเทียมที่ใช้ปลูก :
ภาคเหนือนิยมปลูกพันธุ์พื้นเมือง เชียงใหม่ เชียงราย และพม่า ส่วนภาค ตะวันออก เฉียงเหนือนิยมปลูกพันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ และภาคกลางนิยมปลูกพันธุ์บางช้าง และพันธุ์จีน หรือไต้หวัน

พันธุ์แบ่งตามอายุแก่เก็บเกี่ยว :
1. พันธุ์เบา หรือพันธุ์ขาวเมือง : ลักษณะใบแหลม ลำต้นแข็ง กลีบเท่าหัวแม่มือ กลีบและหัวสีขาว มีกลิ่นฉุนและรสจัด อายุแก่เก็บเกี่ยวประมาณ 75-90 วัน เช่น พันธุ์พื้นเมือง ศรีสะเกษ เป็นต้น

2. พันธุ์กลาง : ลักษณะใบเล็กและยาว ลำต้นใหญ่ และแข็ง หัวขนาดกลาง หัวและกลีบสีม่วง อายุแก่เก็บเกี่ยวประมาณ 90-120 วัน นิยมปลูกมากในภาคเหนือ เช่น พันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่ เป็นต้น

3. พันธุ์หนัก : ลักษณะใบกว้างและยาว ลำต้นเล็ก หัวใหญ่ กลีบโต เปลือกหุ้มสีชมพู น้ำหนักดี อายุแก่เก็บเกี่ยวประมาณ 150 วัน เช่น พันธุ์จีน หรือไต้หวัน เป็นต้น

ระยะเวลาเพาะปลูกกระเทียม
การเพาะปลูกกระเทียมส่วนใหญ่ จะปลูก 2 ช่วง คือ
1. ปลูกช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนพฤศจิกายน และเก็บเกี่ยวเดือนมกราคม ถึงเดือนกุมภาพันธ์ อายุประมาณ 75-90 วัน กระเทียมรุ่นนี้เรียกว่ากระเทียมดอ หรือกระเทียมเบา นิยมใช้ทำกระเทียมดอง ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพราะฝ่อเร็ว

2. ปลูกช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนมกราคม หลังการเก็บเกี่ยวข้าวและเก็บเกี่ยวเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายน อายุประมาณ 90-120 วัน เรียกว่ากระเทียมปี ใช้ทำกระเทียมแห้งเพราะสามารถเก็บไว้ได้นาน

การปลูกกระเทียม :
กระเทียมปลูกโดยใช้กลีบ ซึ่งประกอบเป็นหัว นิยมใช้กลีบนอกปลูก เนื่องจากกลีบนอกมีขนาดใหญ่ จะให้กระเทียมที่มีหัวใหญ่และผลผลิตสูง การนำกระเทียมไปปลูกในฤดูฝน จะทำให้กระเทียมงอกไม่พร้อมกัน โตไม่สม่ำเสมอกัน ขนาดของกลีบจะมีอิทธิพลหรือความสำคัญ ต่อการลงหัวของกระเทียม จากการศึกษาพบว่าพันธุ์ที่มีกลีบใหญ่ ถ้าหากใช้กลีบขนาดกลางปลูกจะทำให้ผลผลิตสูง พันธุ์ที่มีกลีบขนาดเล็ก ถ้าใช้กลีบใหญ่ที่สุดปลูกจะให้ผลผลิตสูง

ปกติกลีบที่มีน้ำหนัก 2 กรัม จะให้ผลผลิตสูง การปลูกอาจให้น้ำก่อน และใช้กลีบกระเทียมจิ้มลงไปโดยเอาส่วนรากลงลึกประมาณ 2 ใน 3 ส่วนของกลีบ เป็นแถวตามระยะปลูกที่กำหนด พื้นที่ 1 ไร่ ต้องใช้หัวพันธุ์ 100 กก. หรือกลีบ 75-80 กก. ปลูกโดยใช้ระยะปลูก 10 x 10 -15 ซม. จะให้ผลผลิตสูงที่สุด สำหรับกระเทียมจีนใช้ระยะปลูก 12-12 ซม. และหัวพันธุ์ 300-350 กก. /ไร่ หลังปลูกจะใช้ฟางคลุมแปลงเพื่อควบคุมวัชพืช ที่จะมีขึ้นในระยะแรก เก็บความชื้นและลดความร้อนเวลากลางวัน

การคลุมดิน :
หลังปลูกกระเทียมควรคลุมดินด้วยฟางข้าวแห้ง เศษหญ้าแห้ง หรือเศษวัสดุที่สามารถผุพังเน่าเปื่อยอื่น ๆ ทั้งนี้เพื่อควบคุมวัชพืชที่จะมีขึ้นในระยะแรก รักษาความชื้นในดิน ประหยัดในการให้น้ำและลดอุณหภูมิลงในเวลากลางวัน ทำให้กระเทียมสามารถเจริญเติบโตได้ดี

การเก็บเกี่ยว :
ลักษณะการแก่จัดของกระเทียม สังเกต ดังนี้ :
- มีตุ่มหรือหัวขนาดเล็กๆ เกิดขึ้นที่ลำต้นของกระเทียมตั้งแต่ 1 ตุ่มขึ้นไป
- ส่วนของยอดเจริญขึ้นมาหมดแล้ว และกำลังมีต้นดอกชูขึ้นมา
- ใบกระเทียม เริ่มแห้งตั้งแต่ปลายใบลงมามากกว่า 30%
- ใบ หรือต้นกระเทียม เอนหัก ล้มนอนไปกับพื้นดิน 25 % ขึ้นไป
- ดอก หรือโคนลำค้น บีบดูจะรู้สึกอ่อนนิ่ม

ถ้าพบลักษณะดังกล่าว ให้เริ่มถอนกระเทียมได้ ซึ่งจะมีอายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 100-120 วันหลังปลูก หรือเมื่อถึงระยะเวลาเก็บเกี่ยวใบจะแห้ง ถ้าเก็บเกี่ยวช้าเกินไปจะทำให้กลีบร่วงได้ง่าย และได้กระเทียมที่มีคุณภาพไม่ดี

วิธีเก็บเกี่ยว :
ถอนและตากแดดในแปลงประมาณ 2-3 ชั่วโมง โดยวางสลับกันให้ใบคลุมหัวเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด โดยตรง ตากไว้ 2-3 วัน ระวังอย่าให้ถูกฝนและน้ำค้างแรงในเวลากลางคืน นำมาผึ่งลมในที่ร่มสักระยะหนึ่ง ประมาณ 5-7 วัน ให้หัวและใบแห้งดี หลังจากนั้น
นำมาคัดขนาดและมัดจุกตามต้องการ

http://sopmoei.maehongson.doae.go.th/page22.html

-------------------------------------------------------------


.