ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร 10 JAN *เกษตรท่องเที่ยว, สับปะรด 40 ไร่

[kimzagass]

ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร รายการวิทยุ 10 JAN
AM 594 เวลา 08.10-09.00 & 20.05-20.30 ทุกวัน และ FM 91.0 (07.00-08.00 / วันอาทิตย์)

********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
... บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6
... ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์--- ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112
... และ บ.มายซัคเซส อะโกร--- ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์,
กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต, สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต,
ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ
เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม ที่ (081) 913-4986

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)

1) ชมรม (ใหญ่) สีสันชีวิตไทย (089) 814-3204 ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี
2 )“คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (ส่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณอรุณ” (085) 058-1737 ในร้านโครงการหลวง ตลาด อตก.

7) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
8 ) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (081) 237-48xx
ข้อความ : ผู้พันครับ ผมมนุษย์เงินเดือน อีก 5 ปีเกษียณ มีที่ดินอยู่เชียงใหม่ 250 ไร่ ติดลำห้วย ถนนใหญ่ผ่าน ห่างตัวจังหวัด 20 กม. ปัจจุบันให้เช่าทำนา ปีหน้าจะให้เลิกเช่า อยากทำสวนเกษตรเพื่อการท่องเที่ยว ปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ จำหน่ายผลิตภัณท์ โฮมสเตย์ ผมชอบประสบการณ์ตรงของผู้พันมาก อยากให้ผู้พันออกแบบสวนให้ จะรังเกียจไหม หรือผมต้องทำอย่างไร ... ขอบคุณครับ
ตอบ :
- ขอออกตัวก่อนว่าทุกคำตอบต่อไปนี้ ได้มาจากประสบการณ์ตรงที่เคยเห็น สวนเกษตรเพื่อการท่องเที่ยวที่มีคนทำอยู่ก่อนแล้ว, จากการสังเกตุธรรมชาติที่คนสร้างขึ้นมาและที่พระเจ้าสร้าง, แล้ว +จินตนาการของตัวเอง เพราะฉนั้นจึงถือเป็นมาตรฐานไม่ได้ .... ที่ดิน 250 ไร่ ห่างตัวจังหวัด 20 กม. ถนนใหญ่ผ่าน ติดห้วย ปรับเรียบหน้าแปลงเรียบร้อยแล้ว ราคามิตกไร่ละล้านหรอกรึ ? .... น่าปลื้มนะ ที่ดอกฟ้าคนรวยโน้มกิ่งลงมาหาดอกหญ้าคนจนอย่างลุงคิม !

- คง “ออกแบบ” ให้ไม่ได้เพราะไม่รู้ว่ารูปร่างที่ดิน 250 ไร่เป็นยังไง กว้าง/ยาว/สูง/ต่ำ แบบไหน วิเคราะห์เบื้องต้นจากที่บอกว่าเคยทำนา พื้นที่แปลงนี้น่าจะมีความราบเรียบส่วนหนึ่งแล้ว คงไม่ยากหากจะเปลี่ยนนาข้าวมาเป็นสวน .... ไม่มีที่ให้ทำซิ ยากยิ่งกว่า

- ประการแรกต้องยึดหลัก “ปลูกเรือนตามใจคนอยู่ ผูกอู่ตามใจคนนอน” ถามตัวเอง ถามคนในบ้านว่า ต้องการอะไร แบบไหน .... สร้างประสบการณ์ สร้างโลกทัศน์ ตะรอนๆไปดูสวนเกษตรเพื่อการท่องเที่ยวที่เขาทำอยู่ก่อนแล้ว ดูให้ครบทุกมิติทุกแง่มุม แล้วเอามา “คิด / วิเคราะห์ / เปรียบเทียบ / ต่อยอด / ขยายผล / ฟันธง” เป็นของตัวเอง

- ว่ามั้ย ใน 1-2-3 ปีข้างหน้า ผู้คนในป่าคอนกรีตจะไปหาป่าต้นไม้ วันธรรมดาก็ทำงานในเมือง อยู่บ้านคอนกรีตไป ครั้นวันหยุดยาวหรือมีจังหวะก็จะไปพักผ่อนกับป่าต้นไม้ โดยเฉพาะจังหวัดท่องเที่ยว .... อยู่เชียงใหม่ เมืองท่องเที่ยวเห็นชัดที่สุด เนื้อที่ 250 ไร่ ไม่ใช่ขนาดเล็ก ทำอะไรต่อมิอะไรได้ตั้งมากมายหลากหลายอย่าง เป็นสวนเกษตรเพื่อการท่องเที่ยว ชม/ชิม/ช็อป โฮมสเตย์ แม้แต่เซ้ง ฯลฯ จากสวนเราสวนเดียวมีสวนเพื่อนบ้านร่วมโครงการ ให้นักท่องเที่ยวเดินจากสวนนี้ทะลุสวนนั้น สวนโน้น เพื่อสร้างตัวเลือกให้ลูกค้า

[size=18] @@ เตรียมความพร้อมให้ตัวเอง :
- ความรู้ .............. เทคโนโลยีวิชาการ ผสมผสาน เทคโนโลยีชาวบ้าน
- ความคิดริเริ่ม ........ สร้างขึ้นใหม่ และต่อยอดขยายผล
- ประสบการณ์ตรง .... ของเขา/ของเรา
- เปิดตัว .............. เปิดใจ รับข้อมูล ทั้งที่ล้มเหลวและที่สำเร็จ
- อ่านเกมส์ให้ออก .... COPPY ไม่ได้ แต่ APPLY ได้

@@ สร้างด้วยหลักปรัชญา :
- รวมกลุ่มด้วยหลักการทำให้เขามีรายได้
- ช่วยเขา สร้างโอกาสให้เขา
- ถือหลัก “รวยด้วยกัน” .... ยิ่งให้ยิ่งได้รับ ยิ่งไม่ให้ยิ่งไม่ได้รับ .... คนเดียวอยู่ไม่ได้ รวยไม่ได้

@@ วางแผน :
- ออกแบบสวน ..... จัดพื้นที่ให้เป็นระเบียบ เหมาะสม สะดวกต่อการปฏิบัคิงาน
- ศึกษาส่วนที่จะเป็นปัญหา .... สร้างขึ้นมาเพื่อป้องกันปัญหาล่วงหน้า
- อนุรักษ์ธรรมชาติ .... เสริม/เติม/เพิ่ม/บวก ต่อจากของเดิมที่เคยมีอยู่ก่อน หรือสร้างขึ้นมาใหม่

- แสวงประโยชน์ หรืออยู่ร่วมกับธรรมชาติ .... แต่งตลิ่งริมห้วยป้องกันตลิ่งพัง ขยายห้วยเข้ามาเขตเราเพิ่มความกว้าง ขุดลอกให้ลึกขึ้น วางท่อไต้ดินดึงน้ำเข้ามาในสระน้ำประจำสวน สร้างศาลาริมห้วย เลี้ยงปลาเหมือนเขตอภัยทานหน้าวัด

– ใช้วัสดุจากธรรมชาติ
- สร้างนวตกรรมใหม่การเกษตร

@@ กิจกรรม เกษตรเพื่อเศรษฐกิจ :
** ไม้ผล : ไม้ผล 20 ชนิด บางชนิดมาก 20 ไร่ สำหรับเป็นรายได้หลัก บางชนิดน้อย 1-2 ไร่ สำหรับรับแขกผู้มาเยือน บางชนิดน้อยมากๆแค่ 2-3 ต้นก็พอ สำหรับศึกษาดูเล่น เมื่อรวมเนื้อที่แล้วเป็น 100 ไร่ รูปแบบการปลูกระยะชิดปกติไร่ละ 100 ต้น ปลูกแบบระยะชิดพิเศษไร่ละ 200 ต้น นอกจากชนิดของไม้ผลแล้ว เรื่องของสายพันธุ์ก็มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากๆ ไม้ผลแต่ละชนิดให้ผลผลิตตามฤดูกาลในแต่ละเดือน เป็นไม้ผลยอดนิยมของตลาด ทั้งเพื่อจำหน่ายและเพื่อสร้างความหลากหลายของผลิตภัณท์เป็นจุดขาย ไม้ผลเท่าที่เห็น เช่น ทุเรียน. มังคุด. เงาะ. ลองกอง. มะม่วง. สละ. บ๊วย. พลับ. ท้อ. มะยงชิด. มะปรางหวาน. ฝรั่ง. พุทรา. ลิ้นจี่. ชมพู่. ลำไย. ส้มโชกุน. ส้มโอ. ส้มเขียวหวาน. แม้แต่สตรอเบอร์รี่ก็น่าสนใจ ไม้ผลพวกนี้ได้อากาศอย่างเชียงใหม่ดีทั้งนั้น

** ผักสวนครัว .... เนื้อที่ 5 ไร่ ผักล้มลุก อายุสั้นฤดูกาลเดียว เช่น ผักกาด. ผัก คะน้า. ผักกวางตุ้ง. กะหล่ำดอก. กะหล่ำปลี. ถั่วฝักยาว. ถั่วพู. ผักบุ้งจีน. พริกฯ. มะเขือฯ. ฟักเขียว. ฟักทอง. ผักยืนต้นอายุหลายปี เช่น ชะอม. กระถิน. ฯลฯ จำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวปรุงอาหารเอง .... ผักเมืองหนาว จากโครงการพระราชดำริก็น่าสนใจ สำหรับสร้างเป็นจุดขายก็ได้

** นาข้าว .... เนื้อที่ 10 ไร่ ปลูกข้าวจ้าว-ข้าวเหนียว พันธุ์นิยม คุณค่าโภชนาการสูง สีเป็นข้าวกล้องสำหรับนักท่องเที่ยวบริโภค

** ไม้ดอก .... ประดับสองข้างทางเดิน
** ร้านค้า ร้านอาหาร .... จำน่ายผลิตภัณท์แปรรูประบบ ต้นน้ำ-กลางน้ำ-ปลายน้ำ

** เทคโนโลยีการผลิต ... อินทรีย์เพียวๆ, อินทรีย์ เคมีเสริม, ปลอดสารเคมี,
** โรงงานปุ๋ย .... ห่างไกลนักท่องเที่ยว ไม่รบกวนชาวบ้าน

** แทงค์น้ำ .... สำหรับใช้ในโฮมสเตย์ ระบบน้ำหยดพืช
** สปริงเกอร์ .... น้ำพ่น, น้ำหยด. โอเวอร์เฮด. .... ไม้ทุกต้นมีสปริงเกอร์ประจำตัว

@@ กิจกรรม เพื่อการท่องเที่ยว :
** ปลอดภัย ... สำคัญที่สุด
** ห้องน้ำ .... สะอาดที่สุด สวยงามที่สุด

** คมนาคน .... ถนนตัดผ่าน
** สาธารณูประโภค .... ไฟฟ้า โทรศัพท์ อินเตอร์เน็ต จานดาวเทียม

** สระน้ำ .... ขนาด 15 ไร่ มีน้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติหรือบาดาล สำหรับเติม
** ศาลากลางน้ำ .... ส่วนกลาง

** ศาลากลางสวน .... ไต้ซุ้มกาแฟ จิบกาแฟ เครื่องดื่ม
** เลี้ยงปลาน่าสนใจ .... ปลาบึก ปลาสวาย ปลายี่สก ปลากะโห้,

** พืชน้ำ .... ผักบุ้งทอดยอด ผักกะเฉด ,
** จักรยานน้ำ .... พักผ่อน เก็บผัก เก็บผลไม้ริมสระ

** โฮมสเตย์ริมน้ำ .... มีระเบียงยื่นลงไปในน้ำ, นอนดูดาว, ปลูกไม้ผลแซม ผัก/ไม้ดอก รอบบ้าน
** บ้านทาร์ซาน .... สำหรับคนชอบตื่นเต้น

** อาคารที่พักรวมเป็นคณะ .... ไม้ผล หายาก/ต่างถิ่น รอบอาคาร สะตอ โกโก้ จำปาดะ
** เลี้ยงสัตว์ แกะ-กวาง-นกกระจอกเทศ-ไก่งวง-วัวขาวลำพูน-ควายเผือก

@@ กิจกรรมจุดขาย :
** โฮมสเตย์ ..... ริมสระน้ำ, ลานกลางแจ้งกางเต๊นท์
** แคมป์ไฟร์, วอล์ค แรลลี่
** สัมมนา ..... รอบอาคารลงไม้ดอกยืนต้น ไม้หายาก/ไม้ต่างถิ่น เช่น พญาเสือโคร่ง กุหลาบพันปี ราชพฤกษ์ ซากุระญี่ปุ่น มะฮอกกานี เบาบับอาฟริกา
** สวนสาธิตการเกษตรเพื่อการเรียนรู้

@@ กิจกรรมพิเศษ :
- โฆษณาประชาสัมพันธ์
- เพื่อนบ้านเป็น สมช.ร่วมโครงการ
- สร้างเครือข่ายกับสวนท่องเที่ยวต่างถิ่น

-----------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (086) 981-30xx
ข้อความ : ปลูกสับปะรดครั้งแรก เนื้อที่ 40 ไร่ ลงทุนไปแล้วไม่ใช่น้อย สอบถามชาว บ้านเรื่องการบำรุง แต่ละคนหวังดี ให้ความรู้ดีมาก แสดงว่าทุกคนเก่ง แต่ผมสืบทราบมาว่า ทุกคนมีหนี้ทั้งนั้น ในเมื่อเขาเก่งแล้วทำไมยังเป็นหนี้ งานนี้ผมขอฟังผู้พันคนเดียว แน่นอนกว่า...ขอบคุณครับ
ตอบ :
- นี่แหละ “ทำไม่เป็น ขายไม่เป็น” ชัดเจน ปัญหานี้เกิดมานาน เกิดกับคนทั้งหมู่บ้าน ทำไมไม่มีใครเฉลียวใจเลยว่า ที่ทำแล้วขายน่ะ มันไม่ได้กำไร บางครั้งขาดทุนด้วย ..... ไม่อยากเชื่อจริงว่า ไม่รู้

- ฟังผู้พัน (พันไดนาโม) คนเดียวไม่ได้ ต้องฟังคนในกระจก เชื่อมั่นในตัวเองเท่านั้น

- ที่บอกวาา “เก่งแล้วทำไมยังเป็นหนี้” เป็นคำถามที่ไม่ค่อยมีคนคิด คนอื่นเป็นหนี้ ตัวเองก็เป็นหนี้ แล้วทำไมถึงไม่มีคนคิด .... ที่ทำๆกันนั้น “ทำเป็น ทำเป็น” จริงหรือ ทำแล้วขาย ขายได้กำไรนิดๆหน่อยๆ บางคนหลายคนขาดทุนด้วยซ้ำ เรื่องอย่างนี้ชาวไร่สับปะรด ชาวไร่อย่างอื่น รวมถึงชาวสวนทุกพืชก็ยังหลงคิดอยู่ว่า “ทำเป็น ทำเป็น” อยู่อย่างนั้น

- จะมีชาวไร่ หรือเกษตรกรพืชอะไรก็แล้วแต่ ซักกี่คนที่เห็นความสำคัญของดิน ทั้งๆที่ ดินคือที่กินที่อยู่ของพืช เมื่อที่กินที่อยู่ไม่ดีแล้วเขาจะอยู่จะกินยังไง เพราะฉนั้นต้อง “ปรับปรุง-บำรุง” ดินด้วยการใส่ ยิบซั่ม ธันเดอร์พลัสส์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับคาย, ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ, กระดูกป่น, ตามด้วยน้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง + ปุ๋ยเคมีสูตรตามพืช จากนั้นจึงให้น้ำตามความจำเป็น และเหมาะสม

** เชื่อไหม .... ดินดี ได้แล้วกว่าครึ่ง ดินไม่ดี เสียแล้วกว่าครึ่ง
** เชื่อไหม .... ปุ๋ยผิด ถึงจะใช้ถูก ก็ไม่ได้ผล

- สังเกตุง่ายๆ สับปะรดเป็นพืชอวบน้ำ เมื่อไม่ให้น้ำเขา แล้วเขาจะเอาน้ำที่ไหนไปสร้างความอวบ .... ลงทุนอะไรลงทุนได้ แต่ลงทุนเรื่องน้ำชาวไร่สับปะรดไม่เอา

- สับปะรด ปลายแหลมโคนใหญ่ เป็นเพราะได้สารอาหาร (ปุ๋ย) ผิดสูตร ผิดช่วง ผิดอัตรา ผิดวิธี

- สับปะรด ไนเตรทสูง เพราะได้รับไนโตรเจนมาก ได้ฟอสฟอรัส. โปแตสเซียม.น้อย ส่วนธาตุรอง/ธาตุเสริม ไม่ได้รับเลย ..... ใน 16-16-16 ถือว่าไนโตรเจนสูง เมื่อเทียบอัตราส่วนกับฟอสฟอรัส. โปแตสเซียม. นอกจากไนโตรเจนสูงแล้ว ฟอสฟอรัสก็สูงโดยไม่จำเป็นอีกด้วย ทั้งนี้ หากในเนื้อดินมีฟอสฟอรัสสูงมากๆ เนื่องต้นเอาไปใช้ไม่หมด จนเหลือตกค้างในดิน ฟอสฟอรัสจะไปจับยึดตรึงปุ๋ยตัวอื่น ทำให้ต้นพืชเอาไปใช้งานไม่ได้ การเอาไปงานไม่ได้จึงไม่ต่างอะไรกับการไม่ได้ให้

– คิด/วิเคราะห์/เปรียบเทียบ ระหว่าง 16-16-16 หรือสูตรอื่น กับ 5-10-40 ว่าอัตราส่วน (เรโช) ระหว่างทั้ง 3 ตัวต่างกันอย่างไร ในเมื่อสับปะรดต้องการปุ๋ยตัวหน้า (ไนโตร เจน) ต่ำๆ ต้องการปุ๋ยตัวกลาง (ฟอสฟอรัส) สูงขึ้นนิดหน่อย แล้วต้องการปุ๋ยตัวท้าย (โปแตส เซียม) สูง สูงมากๆเมื่อเทียบกับ 2 ตัวแรก .... แบบนี้ นอกจากไม่สร้างให้ผล ปลายแหลมท้ายใหญ่แล้ว ทรงหัวยังเรียวยาวใหญ่เสมอกัน ไนเตรทตกค้างน้อย อีกด้วย...นั่นคือ

.... ทางใบ : ให้ “น้ำ 200 ล. + ไบโออิ 5-10-40 (200 ซีซี.)” 2 รอบ สลับด้วย แคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 15 วัน

.... ทางราก : ช่วงเตรียมดิน เตรียมแปลง ได้ใส่ยิบซั่ม ธันเดอร์พลัสส์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับคาย, ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ, กระดูกป่น, ตามด้วยน้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิงไว้ก่อนแล้ว.... เมื่อสับปะรดเป็นหัวแล้วให้ “น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 5-10-40 (2 ล.) + 5-10-40 (2-3 กก.) รดโคนต้นเดือนละครั้ง ให้โชกๆเป็นการน้ำไปในตัว .... จากนั้นจึงให้น้ำตามความจำเป็น และเหมาะสม

หมายเหตุ :
** ลงทุนให้น้ำ (น้ำเปล่า หรือ น้ำ + ปุ๋ย + สารสมุนไพร) ด้วยเครื่องมือที่ประหยัดที่สุด ได้ประโยชน์สูงสุด ผลผลิตที่ได้รุ่นเดียวก็คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม
** ปรับปรุงบำรุงดินสำหรับสับปะรด เลิกสับปะรดเปลี่ยนเป็นปลูกพืชอื่นได้

-----------------------------------------------------------------------------------------------------



[/size] .