ถาม-ตอบ ปัญหาทางวิทยุ 17 SEP *คัดข้าวทำพันธุ์,บวบ-แตง รสขม

[kimzagass]

ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร รายการวิทยุ 17 SEP

AM 594 เวลา 08.10-09.00 & 20.05-20.30 ทุกวัน และ FM 91.0 (07.00-08.00) วันอาทิตย์

********************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
... บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6
... ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์--- ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112
... และ บ.มายซัคเซส อะโกร--- ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์, กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต, สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต, ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 สายด่วน 4 ตัว ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว ก่อนเริ่มรายการที่ โทรศัพท์มือถือส่วนตัว (081) 913-4986

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)

1) ชมรม (ใหญ่) ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี (089) 814-3204
2 )“คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (สั่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณอรุณ” ในร้านโครงการหลวง ตลาด อตก.

7) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
8 ) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (086) 923-27xx
ข้อความ : ลุงคิมครับ ฟังเรื่องพันธุ์ข้าว F1 แล้ว ถ้าไม่มีพันธุ์ข้าว F1 แต่จะเอาข้าวในแปลงเดี๋ยวนี้ทำพันธุ์ต่อ เรามีวิธีทำได้ไหม ผมไม่อยากซื้อเมล็ดพันธุ์ตามร้านอีกแล้ว เพราะข้าวปนเยอะมาก เยอะกว่าของเราเสียอีก ....ขอบคุณครับ

ตอบ :
- พันธุ์ข้าว F1 (ตัวอัก F กับเลข 1 เขียนติดกัน) คือ พันธุ์ข้าวที่สร้างขึ้นมาใหม่ครั้งแรก เริ่มจากการคัดเลือกพันธุ์พ่อ พันธุ์แม่ ที่สมบูรณ์ถูกต้องจริงqไก่อน ปลูกพันธุ์พ่อพันธุ์แม่ขึ้นมาแล้ว ต้องช่วยผสมเกสรด้วยมือ ผสมเกสรแล้วต้องระวังการผสมข้ามสายพันธุ์ซ้ำซ้อน จนกระทั่งได้เมล็ดพันธุ์มา คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดีมี่สุด ปลูกแล้วบำรุงเลี้ยงจนเป็นผลสำเร็จ ได้เมล็ดพันธุ์มาเรียกว่า F1 ..... นำเมล็ดพันธุ์มาคัดเลือกแล้วผสมด้วยมือ เลี้ยงต่ออีก บำรุงเลี้ยงอีกจนเป็นผลสำเร็จ เรียกว่า F2 ..... ทำซ้ำเรื่อยๆจนเป็น F3 F4 F5 .... แต่ละ F ที่ได้มาจะต้องตรวจสอบคุณภาพว่ามีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ คุณลักษณะตรงตามที่กำหนดไว้หรือไม่ ถ้ายังมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ เรียกว่า “ไม่นิ่ง” เอาไปทำพันธุ์แล้วจะไม่ดี แต่ถ้าไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลยจึงจะเรียกว่า “นิ่ง” ถึงกระนั้นก็ใช้ว่า สายพันธุ์จะเหมือนเดิมไปตลอดนิรันดร์กาลก็หาไม่ ระหว่างที่ปลูกถ้าการ ปฏิบัติ-บำรุง ไม่ดี สายพันธุ์ดีๆก็ยังเปลี่ยนแปลงได้อีกเช่นกัน นั่นเป็นเพราะลักษณะทางธรรมชาติในการพัฒนาสายพันธุ์ตัวเองของพืชเขา .... การที่ชาวนาจะทำพันธุ์ F1 ใช้เอง ทำได้ไม่ใช่ทำไม่ได้ แต่ไม่คุ้มมากกว่า อย่างน้อยต้องใช้ระยะเวลา 5-10 ปี จึงจะได้สายพันธุ์นิ่ง .... ไหวเหรอ เอาเหรอ

@@ สร้างเมล็ดพันธุ์ข้าวแบบ เทคโนโลยีชาวบ้าน + เทคโนโลยีวิชาการ :
- การคัดพันธุ์ของชาวนาแบบเดิมนั้น คัดจากต้นข้าวที่สมบูรณ์ ความสูงสม่ำเสมอ รวงยาว การติดเมล็ดดี ระแง้ถี่ ให้ผลผลิตดี ไม่มีโรคแมลงรบกวน เป็นหลักพื้นฐาน.... การคัดเลือกวิธีนี้เป็นการคัดเลือกจากลักษณะที่สังเกตเห็นจากภายนอกเปลือกของเมล็ดข้าวเท่านั้น แต่ยังมีปัญหาคุณภาพภายในเมล็ด เช่น ท้องไข่ จมูกข้าว ความมันวาว สีของข้าว เมื่อตอนที่เป็นข้าวกล้องแล้วไม่ตรงตามสายพันธุ์

@@ วิธีการคัดพันธุ์ข้าวจากแปลง ของตัวเอง-โดยตัวเอง-เพื่อตัเอง :

1. การคัดพันธุ์ข้าวจากรวง :
- เกี่ยวพันธุ์ข้าวที่ต้องการในแปลงนา โดยเลือกต้นที่ห่างจากพันธุ์อื่นๆ 1-2 เมตร ตามปริมาณที่ต้องการ
- นำรวงข้าวที่เกี่ยวมาแล้ว มาผึ่งแดด 2-3 แดด
- หลังจากนั้นนำมาคัดเลือกรวงที่มีลักษณะ รวงใหญ่ รวงยาว เมล็ดสมบูรณ์ ไม่มีร่องรอยของโรคหรือแมลงรบกวน
- นำรวงที่คัดเลือกแล้วมานวด ตากแดด 1-2 แดด แล้วจัดเก็บเพื่อขยายพันธุ์ต่อไป

2. การคัดพันธุ์ข้าวในแปลงนา :
- เลือกแปลงนาที่มีข้าวเจริญเติบโตดี ไม่มีโรค และแมลงรบกวน
- ไม่มีข้าวพันธุ์อื่นขึ้นมาปน
- เลือกเก็บรวงที่ ติดเมล็ดดี ระแง้ถี่ รวงยาว คอรวงใหญ่ ลักษณะตรงตามแต่ละพันธุ์ที่เลือกเก็บ
- ในการเก็บเกี่ยวเพื่อทำพันธุ์นั้น ให้เกี่ยวรวงข้าวที่อยู่ห่างจากขอบแปลงข้างละ 1 เมตร เพื่อป้องกันการปนกับข้าวอื่น เก็บประมาณ 200 รวง ต่อหนึ่งพันธุ์ หรือให้เพียงพอกับความต้องการในแต่ละพันธุ์
- นำรวงข้าวไปนวดหรือตากแดด ประมาณ 1-2 แดด หรือ ความชื้นประมาณ 14% หลังจากนั้นบรรจุเมล็ดในภาชนะที่ระบายอากาศได้ดี เช่น ถุงผ้า กระสอบ เป็นต้น
- เขียนชื่อพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยว ประวัติการปฏิบัติบำรุง กันลืม กันมั่ว

3. การคัดพันธุ์จากข้าวกล้อง :
- นำเมล็ดข้าวเปลือกสายพันธุ์ที่ต้องการมาประมาณครึ่งกิโลกรัม
- ฝัดทำความสะอาดเพื่อใล่เมล็ดลีบออกไป
- แกะเปลือกด้วยมือ โดยแกะจากทางด้านหางของเมล็ดข้าว เพื่อไม่ให้จมูกข้าวถูกทำลาย
- เลือกข้าวกล้องเมล็ดสมบูรณ์ตรงตามสายพันธุ์ เมล็ดมันวาว ไม่เป็นโรค ไม่เป็นท้องไข่หรือท้องปลาซิว ให้ได้จำนวนประมาณ 100 เมล็ด
- นำเมล็ดข้าวกล้องที่คัดเลือกได้ไปเพาะเป็นต้นกล้า

4. กะเทาะด้วยเครื่องสีข้าวกล้อง :
- นำเมล็ดข้าวเปลือกพันธุ์ที่ต้องการมาประมาณ 1-2 กิโลกรัม
- ฝัดครั้งแรกทำความสะอาดไล่เมล็ดลีบ
- นำข้าวเปลือกที่ได้ไปสีด้วยเครื่องสีข้าวกล้อง
- นำข้าวกล้องที่สีได้มาฝัด ทำความสอาด
- เลือกข้าวกล้องเมล็ดสมบูรณ์ตรงตามสายพันธุ์ มันวาว ไม่เป็นโรค ไม่เป็นท้องไข่หรือท้องปลาซิว ให้ได้จำนวนตามที่ต้องการ
- นำเมล็ดข้าวกล้องที่คัดเลือกได้ไปเพาะเป็นต้นกล้า

หมายเหตุ :
- ลงทุนสร้างเมล็ดพันธุ์เอง (คัดเลือก ปลูก บำรุง) ได้ผลผลิตตรงตามสายพันธุ์ หมายถึงมูลค่าเพิ่มที่จะได้รับ
- เนื้อที่ปลูกเมล็ดพันธุ์ 1 ไร่ จะได้เมล็ดพันธุ์ไปปลูกขยายได้กว่า 20-30 ไร่

- เมล็ดพันธุ์ที่ได้ ปลูกต่อได้ 3-4-5 รุ่น อยู่ที่การปฏิบัติบำรุง
- ปลูกข้าวแบบ “ต้นเดียว” (ดำด้วยมือ) ได้ทั้งประหยัดเมล็ดพันธุ์ และคุณภาพผลผลิต

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (080) 719-83xx
ข้อความ : ผู้พันคะ ปลูกบวบเหลี่ยม กับ แตงกวา ไว้อย่างละ 2 ไร่ ตอนนี้ฝนตกบ่อยเลยมีรสขมเป็นเพราะฝนหรือเปล่า แก้ไขอย่างไร .... ขอบคุณค่ะ

ตอบ :
- ในพืชตระกูลแตงไม่ว่าจะ แตงร้าน แตงกวา แตงไทย แตงโม แตงเมล่อน แคนตาลูป บวบเหลี่ยม บวบงู บวบหอม มีรสขมเพราะเกิดจากสาร คูเคอร์ บีตาซิน. เป็นอาการด้อยทางพันธุกรรม แก้ไขไม่ได้ แต่ก็สืบทอดทางพันธุกรรมไม่ได้เช่นกัน ต้นไหนเป็นก็เป็นเฉพาะต้นนั้น เจอแล้วถอนทิ้งทางเดียว

- ปัจจัยพื้นฐานเกี่ยวกับ แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล ก็มีเส่วนเกี่วข้องด้วย คือ แสงแดดน้อย อุณหภูมิร้อนเกินไป

- ต้นได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน แม้จะได้ใส่ได้ให้แล้ว ถ้าปัจจัยพื้นฐาน ดิน-น้ำ-แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล-สารอาหาร-สายพันธุ์-โรค ปัจจัยใดปัจจัยหนึ่งไม่เหมาะสม ทำให้พืชรับสารอาหารตัวนั้นไม่ได้ ก็เกิดอาการรสขมได้เช่นกัน

- คนโบราณบอกว่า “งูเลื้อยผ่าน” ก็ว่าไป .... เชื่อโบราณบานบุรี ไม่เชื่อก็ไม่ดี เชื่อบ้างเชื่อบ้าง กำลังดี ก็แล้วกัน

- รสขมไม่ใช่ปัญหาใหญ่ เพราะมันไม่ได้ขมไปซะทุกผล เพียงบางผลเท่านั้นที่ขม อันนี้ถือเป็นดวงของคนซื้อ คนกิน เพราะคนปลูกไม่มีโอกาสรู้ล่วงหน้าเลย .... ปัญหาใหญ่ คือ การปลูก การบำรุง ให้ได้ผลผลิตมาก เกรดดีๆ ต่างหาก

@@ บวบเหลี่ยม + แตงกวา (แถมมะระฯ ถั่วฯ)
- ทางใบ : ให้สูตรสหประชาติ “น้ำ 200 ล. + ไบโออิ 60 ซีซี. + ไทเป 60 ซีซี. + ยู เรก้า 60 ซีซี. + สารสมุนไพร 1 ล.” 2 รอบ สลับด้วย แคลเซียม โบรอน 1 รอบ ห่างกันรอบละ 7-10 วัน .... หาจังหวะฉีดพ่นสารสมุนไพรบ่อยๆ

– ทางราก : ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กระดูกป่น, ขี้วัวขี้ไก่แกลบดิบ, น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 (1 ล.) + 8-24-24 (1 กก.) /ไร่ /เดือน.... เรื่องดินสำคัญมากๆ ต้องเตรียมดีๆ

หมายเหตุ :
- อยากให้บวบเหลี่ยม ผลตรง ให้ใช้ถุงใส่น้ำหรือทราย ถุงใหญ่ขนาดกำปั้นมือ ผูกเชือกรัดปากถุงแล้วผูกที่ปลายผลบวบเหลี่ยม เมื่ออายุผลบวบขนาดยาวประมาณ 1 คืบมือ น้ำหนักถุงจะถ่วงให้บวบเหลี่ยมเหยียดตรงจนถึงเก็บเกี่ยว

- อยากให้ผลแตงกวาเป็นมีขาว ใช้ “น้ำ 20 ล. + ยาแก้ปวดพาราเซ็ตตามอล 1-2 ม.” ฉีดที่ผลโดยตรง ระวังฉีดมากเกินจะทำให้ขาวทั้งผล กลายเป็นแตงกวาเผือก ขายไม่ออก

- ผักกินผล ประเภทเถา อายุสั้น ฤดูกาลเดียว ดินต้องมาก่อน ผสมดิน ปรุงดินแล้ว “บ่ม” 15-20 วันแล้วค่อยลงมือปลูก จะได้ผลดี

- ในไบโออิ มีแม็กเนเซียม. สังกะสี. จะช่วยต้นโทรมช้า ส่งผลให้รอบการเก็นนานขึ้น .... ในยูเรก้า มี 21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน จะช่วยขยายขนาดผลให้ใหญ่ขึ้น ถ้าใช้ ยูเรก้า 4 : 1 : 2 (ยูเรก้า ปกติ 20 ลิตร + ยูเรีย จี 1 กก.) จะได้ผลใหญ่ขึ้นไปอีก

- บวบเหลี่ยม 1 ไร่เดียว ทำดีๆ ทำให้เป็น รายได้เป็น “แสน” /รุ่น /3 เดือน .... เอามะระจีน ถั่วฝักยาว อีกซักอย่างละ 1 ไร่ รวมเป็น 3 ไร่ แรงงาน 2-3 คนในบ้านทำได้

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------


.