ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร รายการวิทยุ 2 MAR

[kimzagass]

ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร ทางรายการวิทยุ 2 MAR

**********************************************************

สร้างสรรสังคม....ส่งเสริมคนดี....พัฒนาชีวิต ให้มีคุณภาพ...

กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตรและอาชีพเสริม
ทางสถานีวิทยุ พล.ปตอ. เอเอ็ม 594 เวลา 08.10–09.00 และ 20.05-20.30 ทุกวัน

ผลิตรายการโดย กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก
กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ

เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 สายด่วน 4 ตัว ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว
ก่อนเริ่มรายการที่ โทรศัพท์มือถือส่วนตัว (081) 913-4986

**********************************************************


จาก : (087) 290-41xx
ข้อความ : ให้ปุ๋ยทางใบแล้ว 2-3 รอบ สังเกตุต้นไม้ ไม่มีอะไรดีขึ้น เมื่อก่อนไม่เคยใช้เลย แต่พอมารู้เรื่อง
ธาตุรอง/ธาตุเสริม จึงสนใจแล้วลองใช้ดู.....ขอคำแนะนำเพิ่มเติมด้วยครับ.....
ตอบ :
- น่าจะบอกรายละเอียดมากกว่านี้หน่อยนะ คิดว่าการเกษตรนี่ "ง่าย" เหรอ นึกจะใส่อะไรก็ใส่ นึกจะให้อะไรก็ให้
เห็นเขาใส่-ใส่บาง เห็นเขาให้-ให้บ้าง ได้ยินโฆษณาอะไรเป็นซื้อมาใส่มาให้.....ธาตุรอง/ธาตุเสริม ไม่ใช่ของวิเศษ
ไม่ใช่ครอบจักรวาล และไม่ใช่แก้วสารพัดนึก

พืชไม่ได้ต้องการกินอาหารเพียง "ธาตุรอง/ธาตุเสริม" เท่านี้ ยังมีธาตุตัวอื่นๆอีก....ได้ให้หรือเปล่า

พืชต้องการ "ปัจจัยพื้นฐานฯ" ที่เหมาะสม ได้จัดการหรือเปล่า

------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (081) 948-14xx
ข้อความ : ลุงคิมครับ กล้วยน้ำว้า ปลูกมานานปีกว่า ตอนนี้เกิดต้นเน่า ถามว่าแก้ไขอย่างไร.....ขอบคุณ นนทบุรี
ตอบ :
นี่แหละ "โรคตายพราย" ตัวเชื้อเป็นไวรัส ปัจจุบันยังไม่มีสารเคมียาฆ่าแมลง หรือสารสมุนไพรตัวใดกำจัดได้ เป็นแล้วตัดทิ้ง
ลูกเดียว ตัดต้นทิ้งไปแล้วต้องขุดเหง้าทิ้งด้วย แม้แต่ดินโคนกอก็ให้สุมไฟเผาฆ่าเชื้อไปเลย

เชื้อตัวนี้เกิดจากดินเป็นกรดจัด ดินเป็นกรดจัดเพราะ....
- ใส่ปุ๋ยเคมีมากเกินจนต้นเอาไปใช้ไม่หมดแล้วเหลือตกคางอยู่ในเนื้อดิน
- สารเคมี ยาฆ่าหญ้า สะสมอยู่ในดิน
- น้ำขังค้างจนแฉะซ้ำซาก

ขุดต้น เผาดินโคนกอ แล้วปลูกพืชอื่นที่ต่างตระกูลลงไป นอกจากจะไม่เสียเนื้อที่เปล่าๆแล้ว ยังได้พืชอื่นช่วยปรับสภาพดินด้วย


------------------------------------------------------------------------------------------------------



จาก : (089) 198-62xx
ข้อความ : ลุงคิมคะ มีห้างใหญ่มาติดต่อให้ทำผักออร์แกนิกส่ง บอกว่ารับไม่อั้น ยิ่งมากชนิดยิ่งดี แต่ต้องทำผักใน
โรงเรือนนะ ลุงคิมมีความคิดเห็นยังไง รับหรือไม่รับดี คิดต้นทุนแล้วค่าโรงเรือนสูงมากๆ ไหนจะต้นทุนค่าอย่างอื่น
อีก ขอคำแนะนำด้วยนะคะ.....ลูกสาวชาวสวน
ตอบ :



------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (089) 398-21xx
ข้อความ : เคยได้ยินผู้พันพูดถึงมะม่วงบางกระเจ้า สมุทรปราการว่า อร่อยที่สุด เพราะที่นั่นมีน้ำลักจืดลักเค็ม
ถ้างั้นเราเอาน้ำทะเลมาใส่ให้มะม่วงบ้านเราบ้าง จะอร่อยเหมือมะม่วงบางกระเจ้าไหมครับ......คนชอบคิดเหมือนผู้พัน
ตอบ :
- ถ้าจะเอาน้ำทะเลมาใส่โดยตรงเลย คงไม่ได้นะ.....แถ้ใช้ "ขี้แดดนาเกลือ" (หนังหมา) อัตรา 1 กก./ต้น (ทรงพุ่ม
5 ม.)/ปี แบ่งใส่ 2 ครั้ง ๆละ 1/2 กก. คงพอได้ แต่ไม่ยืนยัน เพราะมีข้อมูลเรื่องนี้น้อยมากๆ

- ใช้แต่ธาตุรอง/ธาตุเสริม ให้ทั้งทางใบทางราก คงพอแล้วมั้ง แบบผลไม้ที่ไร่กล้อมแกล้ม ตั้งแต่เริ่มมีผลผลิตออก
มาจนถึงวันนี้ ทุกอย่างทุกผล รส "จัดจ้าน" การันตีได้




ขี้แดดนาเกลือ
ขี้แดดนาเกลือเมื่อวันที่ 7-8 กันยายนได้ไปศึกษาดูงานที่จังหวัดสมุทรสงครามมา ได้พบเห็นและได้ความรู้ใหม่ๆมามากมาย เช่น
การนำสิ่งที่เป็นปัญหาในชุมชนให้กลายมาเป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ได้

"ขี้แดดนาเกลือ" คือ สาหร่ายและตะใคร่น้ำที่จับตัวกันเป็นแผ่นในนาเกลือ และตกตะกอนแห้งสนิทในนาเกลือ หลังพักการทำนา
เกลือในฤดูฝน ขี้แดดนาเกลือชาวนาเกลือเรียกว่า “ดินหนังหมา” ชาวนาเกลือจะเก็บขี้แดดปีละครั้ง ในช่วงเดือนพฤศจิกายน ของทุก
ปีก่อนบดนาทำนาเกลือ ขี้แดดนาเกลือเกิดจาก การทำนาเกลือในช่วงปลายฤดูฝนก่อนการทำนาเกลือของปีถัดไปขี้แดดนาเกลือ
เกิดจากสาหร่าย ตะไคร่น้ำ และจุลินทรีย์เล็กๆ ในน้ำ ในอันนนาเกลือ หลังจากหมดฤดูฝนน้ำในนาเกลือจะแห้ง สาหร่าย ตะไคร่น้ำ
และจุลินทรีย์เล็กๆ เหล่านั้นจะหมดตัวในนาเกลือ และแห้งเป็นแผ่นตกสะเก็ดในอันนาเกลือ เรียกว่า ขี้แดดนาเกลือ หรือ ดินหนังหมา


คุณสมบัติของขี้แดดนาเกลือแบ่งออกเป็น 3 ชนิด คือ
1. คุณสมบัติทางกายภาพ จากการสังเกตรูปร่างภายนอก ขี้แดดนาเกลือจะเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 2-5 มิลลิเมตร มีสีดำอม
น้ำตาล ขนาดแผ่นขว้างยาว 2-3 นิ้ว เมื่อแห้งสนิทถ้าใช้มือบีบจะกรอบ และหักง่าย เมื่อนำไปแช่น้ำจะอุ้มน้ำได้ดี ถ้าเป็นขี้แดดนา
เกลือใหม่ๆ จะมีรสเค็มเล็กน้อย ถ้าเป็นขี้แดดค้างปีรสเค็มหรือหายไป เกษตรกรจึงนำไปทำดินใส่ต้นไม้ เมื่อนำขี้แดดนาเกลือไปบด
เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่ต้นไม้ จะช่วยปรับโครงสร้างดินให้ร่วนซุยขึ้น เหมาะแก่การเจริญเติบโตของพืชผลการเกษตร

2. คุณสมบัติทางชีวภาพ ขี้แดดนาเกลือ เกิดจากสาหร่ายตะไคร่น้ำ และจุนทรีย์เล็กๆ ในน้ำ จืด และกร่อยในนาเกลือเมื่อถูกแสง
แดดจะแห้งเป็นแผ่นบางๆ ถ้านำไปแช่น้ำจะมีกลิ่นเหม็นเพราะเกิดการเน่า มีกลิ่นเหม็นคล้ายสุนัขตาย ชาวบ้านจึงเรียกว่า “ดินหนังหมา”
เพราะจะมีส่วนประกอบของดินนาเกลือเค็มติดไปด้วยทั้งนี้เกิดจากการหมักของสาหร่ายตะไคร่น้ำที่ยังมีชีวิต และความเค็มทำให้เกิด
การเน่าเหม็น ขี้แดดนาเกลือใหม่ๆ จะไม่เหมาะแก่การนำเอาไปทำปุ๋ยหรือดินปลูกต้นไม้ หรือถ้าจะนำไปใช้ก็ต้องใช้แต่น้อย หรือใช้กับ
ดินจืด การใช้ในปริมาณพอสมควร แต่ให้เริ่มจาการใช้น้อยๆ ไปก่อนแล้วสังเกตดูความต้องการของต้นไม้ ถ้าไม่มีปัญหาก็เพิ่มตามตัว
เหมาะสมได้

3. คุณภาพทางสารเคมี สำหรับการค้นหาคุณภาพทางเคมี ผู้วิจัยและผู้ร่วมวิจัยได้นำขี้แดดนาเกลือส่งให้ภาควิชาเคมีคณะวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยศิลปกร ดำเนินการวิเคราะห์ให้โดย


การใช้ประโยชน์จากขี้แดดนาเกลือ
 ใช้ขี้แดดนาเกลือในการปลูกกระเพา และโหรพา งามดี
 ใช้ขี้แดดนาเกลือในการเลี้ยงนก ให้ไก่ชนกินหรือไก่พื้นบ้านกินทำให้ไก่ไม่จิกกันเองและไก่ก็โตดี
 ใช้ขี้แดดนาเกลือกับการปลูกแตงโม และแตงไทย เนื้อแตงโมจะแดงสด และรสชาติหวานจัดแตงไทยจะมีเนื้อดี หอมหวาน และเนื้อ
เป็นปุยดีมาก
 ใช้ขี้แดดนาเกลือเป็นปุ๋ยเพิ่มความหวานแก่ส้มโอขาวใหญ่

http://www.gotoknow.org/blogs/posts/136706



------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (087) 529-25xx
ข้อความ : ชาวนาบ้านผมไม่รู้จัก ธาตุรอง/ธาตุเสริม ไม่รู้จัก แคลเซียม โบรอนครับ รู้จักแต่โฆษณาครับ ใครว่าอะไรดี
ซื้อหมดครับ.....จากภิรมย์ สุพรรณบุรี
ตอบ :
เป็นสิ่งปกติ เพราะถูก ปลูกฝัง/ส่งเสริม มาอย่างนั้น
อยู่แต่คนรุ่นใหม่นี่แหละ จะจัดการแก้ปัญหานี้ให้กับตัวเองอย่างไร


------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (089) 209-48xx
ข้อความ : มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง อายุต้น 6 ปี บ่มแล้วสุกไม่ทั่วผล ผิวเหลืองสีทองดี แต่ผ่าออกมาข้างในนิ่มแต่
ข้างนอกยังแข็ง เป็นเพราะอะไร แก้ไขอย่างไร...ขอบคุณครับ
ตอบ :
มะม่วงที่สุกคาต้น เนื้อในจะนิ่ม เนื้อนอกจะแข็งกรอบ.....อร่อยไปอีกแบบ เหมาะสำหรับกินเปล่าๆ

มะม่วงดิบบนต้น แก่ 85-95% เมื่อสุกจะสุกเท่ากันทั่วผล ทั้งนอกและใน.....อร่อยไปอีกแบบ เหมาะสำหรับกินกับข้าวเหนียวมูล
หรือทำมะม่วงกวน


------------------------------------------------------------------------------------------------------

จาก : (081) 249-01xx
ข้อความ : ลุงคิมครับ มดแดงในสวนเยอะมาก ทำรังบนต้นไม้แทบทุกต้นเลย ใช้สมุนไพรตัวไหนกำจัดมันดีครับ.....
ตอบ :
- ธรรมชาติสัยของมดแดงต้องขึ้นไปที่รังบนต้น แล้วก็ต้องลงมาที่พื้นดินเพื่อหาอาหารและกินน้ำ

- ตัดกิ่งที่จะเป็นสะพานให้มดแดงใช้ไต่ขึ้นไต่ลงได้ออกให้หมด แล้วใช้ "กาวเหนียว" ดักแมลงทาโคนต้น ทาให้รอบ ทาหนาๆ
กว้างๆ เมื่อมดแดงบนต้นไต่ลงมาถึงกาวเหนียวก็จะกลับขึ้นไปบนต้นอย่างเก่า แล้วพยายามหาช่องทางอื่นเพื่อไต่ลงมาให้ได้ เมื่อหา
ช่องทางไต่ลงไม่ได้ก็จะทิ้งตัวดิ่งพสุธาลงมาเอง ส่วนมดที่อยู่บนพื้นดินจะกลับไปบนต้นก็ไต่ขึ้นไปไม่ได้ ไม่ช้าไม่นาน มดแดงทั้ง
รังที่อยู่บนต้นนั้นก็จะรวมกลุ่มกันอพยบไปอยู่ที่อื่น ..... ทำแบบนี้กับไม้ทุกต้น มดแดงก็จะไม่มีต้นไม้ขึ้นไปอาศัย เลยไปอยู่สวนอื่นแทน




การเลี้ยงมดแดง




เลี้ยงมดแดงอย่างมืออาชีพ
ปัจจุบัน ?มดแดง? จัดเป็นแมลงเศรษฐกิจที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง เนื่องจากตลาดมีความต้องการไข่มดแดงมากขึ้นอย่าง
ต่อเนื่องและมีราคาค่อนข้าง แพง รศ.ดร.เดชา วิวัฒน์วิทยา จากภาควิชาวิทยาป่าไม้ คณะวนศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตร
ศาสตร์ บอกถึงวิธีการเลี้ยงมดแดงดูเหมือนไม่ยุ่งยากเพียงแต่คอยให้อาหารและน้ำก็พอ แล้ว แต่ในสภาพความเป็นจริงแล้วยังมี
ขั้นตอนต่าง ๆ อีกหลายประการที่ผู้เลี้ยงมดแดงจะต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับชีวิตมดแดง ถึงจะสามารถทำให้การเลี้ยงประสบ
ความสำเร็จ

สภาพพื้นที่ในการเลี้ยงมดแดงควรเป็นพื้นที่ราบและเปิดโล่ง มีต้นไม้ขนาดเหมาะสมคือไม่สูงและเล็ก (มีความสูงของต้นไม่เกิน 6
เมตร), เป็นไม้ยืนต้นที่ไม่ผลัดใบและมีเรือนยอดที่ไม่เบียดชิดหรือร่มทึบมากเกินไป จนแสงแดดส่องไม่ถึงพื้น เช่น มะม่วง ยอบ้าน
หว้า ชมพู่ ส้มโอ จำปี เงาะลำไย ฯลฯ ควรเป็นพื้นที่ที่สามารถควบคุมได้หรือมีขอบเขตที่ชัดเจน เช่น ต้นไม้รอบบ้าน, ต้นไม้ในไร่
นาต่าง ๆ ฯลฯ ที่สำคัญควรมีแหล่งน้ำหรือใกล้แหล่งน้ำ ในการเตรียมพื้นที่เลี้ยงมดแดงจะต้องมีการสำรวจและกำจัดศัตรูมดแดง
ทำลายทางเดินของปลวกที่หุ้มลำต้น กำจัดวัชพืชรอบต้น ติดตั้งที่วางอาหารและแขวนที่ใส่น้ำสูงจากพื้นดินมากกว่า 1.50 เมตร
ขึ้นไป (ขวดน้ำพลาสติกขนาดครึ่งลิตร) ตามลำต้นที่มีรัง นำมดแดงจำนวน 3-5 ตัว โดยใช้ไม้ให้มดแดงเกาะจากต้นหนึ่งไปปล่อยอีก
ต้นหนึ่งบริเวณที่มีมดแดงเดิน มาก ๆ ถ้ามดแดงกัดกัน แสดงว่าต่างอาณาจักรกัน แต่ละอาณาจักรและ แต่ละต้นจะต้องทำเครื่องหมาย
ให้ชัดเจนโดยใช้สีหรือตัวเลขกำกับ เช่น อาณาจักรที่ 1 ต้นที่ 1 อย่างนี้เป็นต้นจนครบทุกต้น





สำหรับพื้นที่ที่ไม่มีมดแดงอาศัยหรือมีต้นไม้ที่มีมดแดงอาศัยอยู่น้อย อาจจะทำได้โดยการนำรังมดแดงจากที่อื่นมาปล่อย แต่สิ่ง
สำคัญที่สุดคือ จะต้องแน่ใจว่ารังนั้นมีมดราชินี (มด ราชินีเป็นมดขนาดใหญ่ที่สุดและมีตัวเดียวในรัง) วิธีการสังเกตว่าในรังมีมด
ราชินีหรือไม่ให้ปล่อยเลี้ยงมดแดงไปประมาณ 1-2 เดือน ถ้าอาณาจักรล่มสลายนั้นแสดงว่าไม่มีมดราชินีจะต้องไปหารังมดแดงมา
ปล่อยใหม่ มดแดงจะชอบกินอาหารสดมากกว่าอาหารสุกหรือแห้ง อาหารควรมีขนาดเล็กเพื่อความสะดวกและง่ายแก่การลาก
หรือคาบกลับรัง วางอาหารในภาชนะที่สร้างขึ้นหรือวางตามง่าม ต้นที่มีมดแดงเดินผ่าน แต่อย่าให้ถูกแสงแดด

ในการเก็บผลผลิตไข่มดแดงนั้นจะต้องเก็บให้ได้ผลผลิตคือ ตัวหนอน ดักแด้และแม่เป้งต่อรังให้มากที่สุด จะใช้สวิงในการเก็บผลผลิต
จะต้องไม่เก็บราชินีมดแดงและหลีกเลี่ยงการฆ่ามดแดง เมื่อเก็บได้แล้วจะต้องทำการแยกไข่มดแดง (ตัวหนอนและดักแด้) ใส่ถังน้ำ
แล้วใช้ผ้าขาวบางหมุน มดงานและแม่เป้งจะติดกับผ้า ส่วนไข่มดแดงจะจมอยู่ก้นถัง รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลี้ยงมดแดง ติดต่อ
ได้ที่ ภาควิชาชีววิทยาป่าไม้โทร. 0-2579-0176.


ทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ
dailynews

http://www.siamsouth.com/smf/index.php?topic=5117.0






มดเป็นอาหารที่นิยมในบางประเทศ เนื่องจากมดมีคุณค่าทางโภชนาการและรสอร่อย และเหมาะแก่การส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
ของมนุษย์ เพราะมดเต็มไปด้วยพลังงานและสารอาหาร

ในประเทศไทยนั้น ในภาคอีสานและภาคเหนือนิยมเลี้ยงมด เพื่อเอามาทำเป็นอาหารราวกับสัตว์เศรษฐกิจ เช่น ทางภาคเหนือนิยมนำไข่
มดส้มมาทำอะไรต่างๆ เช่น ใส่ในไข่ตุ๋น ก้อยไข่มดแดง ยำไข่มดส้ม

ในประเทศอินเดียและอเมริกาใต้ มดนิยมนำมาทอดหรืออบ (ในกรณีมดที่มีขนาดใหญ่)

ในฝรั่งเศสหรืออินเดียจะนำมดมาทำช็อคโกแลตอย่างหรู โดยเขาจะนำนางพญามดเขี้ยวใบมีดมาใส่ในช็อคโกแลตเบลเยี่ยมอย่างดี
โดยแต่ละก้อนจะมีมดสี่ตัว ราคาประมาณ £ 4.99 ซึ่งขายตามเว็บ

ในอินเตอร์เน็ตและ คุณสามารถดูการทำมดช็อคโกแลตได้ในคลิปด้านล่าง
http://www.youtube.com/watch?v=dddHxfOwAho


http://www.google.co.th/imgres?imgurl=http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/531/35531/images/0000002011/0002Feb/02/003/8.jpg&imgrefurl=http://www.oknation.net/blog/print.php%3Fid%3D686004&usg=__HHHZ3-jXm5-AmN5mPhV3he5fC54=&h=290&w=474&sz=26&hl=th&start=77&sig2=fs-5GUQwaYc7D5bJFESQcg&zoom=1&tbnid=pjIKak-dZ_uFPM:&tbnh=79&tbnw=129&ei=mKBQT4S9C8XTrQfY8oTPDQ&prev=/search%3Fq%3D%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%2594%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%2587%26start%3D60%26hl%3Dth%26sa%3DN%26tbm%3Disch%26prmd%3Divnsfd&itbs=1


------------------------------------------------------------------------------------------------------.


จาก :
ข้อความ :
ตอบ :

------------------------------------------------------------------------------------------------------.


จาก :
ข้อความ :
ตอบ :

------------------------------------------------------------------------------------------------------.


จาก :
ข้อความ :
ตอบ :

------------------------------------------------------------------------------------------------------.

.