มะม่วงลูกผสมพันธุ์ 'ยู่เหวิน'

[ott_club]

มะม่วงพันธุ์ “ยู่เหวิน” มีถิ่นกำเนิดที่ไต้หวันและเป็นมะม่วงลูกผสมระหว่างพันธุ์ จินหวง กับมะม่วงพันธุ์ “อ้ายเหวิน” (มะม่วงอ้ายเหวินเป็นมะม่วงสายพันธุ์เดียวกับพันธุ์เออร์วิน) มะม่วงลูกผสมสายพันธุ์นี้ได้มีการนำยอดพันธุ์มาเสียบยอดในประเทศไทยประมาณ 4-5 ปีมาแล้ว

คุณเสน่ห์ ลมสถิตย์ เกษตรกร อ.ไทรน้อย จ.นนทบุรี ได้นำมาเผยแพร่ให้เกษตรกรได้ขยายพื้นที่ปลูกเนื่องจากต้นพันธุ์ที่ปลูกในสวนได้เริ่มให้ผลผลิตแล้ว ผลปรากฏว่าเป็นมะม่วงที่มีลักษณะเด่นและรสชาติดี คือ มีผลขนาดใหญ่ น้ำหนักผลเฉลี่ย 1-1.5 กิโลกรัม บริโภคได้ทั้งดิบและสุก ในระยะผลดิบหรือห่ามจะมีรสชาติหวานมัน (ไม่มีเปรี้ยวปน) ระยะผลสุกเนื้อจะมีรสชาติหวานหอม, ไม่เละ, ไม่มีเสี้ยนและไม่มีกลิ่นขี้ไต้ ที่สำคัญสีของผลมีสีม่วงเข้มดึงดูดใจแก่ผู้พบเห็น จัดเป็นมะม่วงแปลกและหายาก ปลูกและให้ผลผลิตได้ ในประเทศไทย

คุณเสน่ห์บอกว่ามะม่วงพันธุ์ยู่เหวิน เป็นมะม่วงอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ปลูกง่าย และเริ่มให้ผลผลิตเมื่อต้น มีอายุเฉลี่ยได้ 3-4 ปี จากการสังเกตพบว่าออกดอกและติดผลดีทุกปีแต่ยัง ไม่มีการทดลองว่าตอบสนองต่อสารแพคโคลบิวทราโซล เพื่อบังคับให้ออกดอกและ ติดผลนอกฤดูได้หรือไม่อย่างกรณีของมะม่วงพันธุ์ต่างประเทศสายพันธุ์อื่น เช่น พันธุ์อาร์ทูอีทูและพันธุ์เคน ซิงตันไพรด์ จากประเทศออสเตรเลีย ปลูกให้ผลผลิตดีและขายได้ราคาดีในบ้านเรา แต่แตกต่างกันตรงที่พันธุ์เคน ซิงตันไพรด์ตอบสนองต่อสารแพคโคลบิวทราโซลบังคับให้ออกนอกฤดูได้และให้ผลผลิตดกมาก ในขณะที่พันธุ์อาร์ทูอีทูไม่ตอบสนองเท่าที่ควรจะต้องปล่อยให้ออกดอกและติดผลตามฤดูกาล แต่ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมาราคาผลผลิตของมะม่วง อาร์ทูอีทูไม่เคยตกขายผลผลิตจากสวนได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 40-50 บาท

ปัจจุบันมะม่วง จัดเป็นไม้ผลที่มีเกษตรกรขยายพื้นที่ปลูกมากที่สุดชนิดหนึ่งและพื้นที่หลักที่ปลูกพันธุ์น้ำดอกไม้สีทองเพื่อการส่งออกอยู่ที่ จ.ฉะเชิงเทรา, นครราชสีมา, อุดรธานี, เชียงใหม่, ประจวบคีรีขันธ์, พิษณุโลกและพิจิตร เป็นต้น จะต้องยอมรับกันว่าในช่วง 3-4 ปี ที่ผ่านมา มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีราคาดีมากดีกว่าไม้ผลอีกหลายชนิด ทำให้พื้นที่ปลูกมะม่วงกินดิบหรือมะม่วงมันลดน้อยลง ทำให้ในบางปีมะม่วงกินดิบซึ่งคนไทยนิยมบริโภคมีราคาสูงขึ้นอย่างเช่น พันธุ์เขียวเสวย, มันขุนศรี ฯลฯ

มีคำแนะนำว่าการขยายพื้นที่ปลูกมะม่วงในอนาคต เกษตรกรควรจะแบ่งพื้นที่ไว้ปลูกมะม่วงกินดิบหรือมะม่วงสายพันธุ์ต่างประเทศบ้างเพื่อลดความเสี่ยงทางการตลาดที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคต อย่างกรณีของมะม่วงพันธุ์ยู่เหวินจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการปลูกมะม่วงในประเทศไทย.

ทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ


http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryId=482&contentID=78264

[somchai]

ผมเรียกแกว่า ลุงเล็ก หรือ สวนเสน่ห์ พันธุ์ไม้ ผู้คลุกคลี กับ มะม่วงมานาน ที่สวนแกมี กิ่งพันธุ์มะม่วงหลายๆพันธุ์ที่
เตรียมไว้เยอะมาก แกจะเอากิ่งพันธุ์มาขายที่ ตลาดต้นไม้จตุจักร ทุกๆวัน พุธ-พฤหัสบดี ผมมักเข้าไปพูดคุยกับแก
บ่อยๆ ยังบอกให้ผมไปที่สวนแก อยู่ที่ ต.ขุนศรี อ.ไทรน้อย จ.นนทบุรี (อยู่ใกล้อนามัยวัดยอด) ลุงเล็กเองบอก
รู้จักกับ ลุงช้าง มะม่วงแม่ลูกดก เป็นอย่างดี บ้านอยู่ใกล้กัน

[somchai]

นี่ก็ "ยู่เหวิน" ครับ แต่ตั้งขื่อใหม่ เป็น " แดงจักรพรรดิ์ "ไม่รู้ใครเป็นคนตั้ง กิ่งพันธุ์ยังแพงอยู่ ราคากิ่งละหลายร้อยบาท
เลยที่เดียว ส่วนต้นนี้ ดาบสมพร ขายต้นละ 1,200 บาท ที่ตลาดนัด สวนจตุจักร กิ่งพันธุ์มาจากที่เดียว กับ สวนลุงเล็ก

สอบถามไปที่ ดาบสมพร ได้ ความว่า คนที่นำเข้ามาคนแรก เป็นคนตั้งชื่อว่า" แดงจักรพรรดิ์ "อาจจะแปลความหมาย
จากคำว่า ยู่เหวิน หรือเปล่าหรือเห็นผลมะม่วงมีสีแดงๆ ผมเดาๆนะครับ ใครทราบความหมายคำว่า ยู่เหวิน ช่วยแปลหน่อย
ก็ดีครับ

สวนของคนที่นำเข้ามา อยู่ที่ บ้านแพ้ว เป็นเกษตรกรที่ทำเกี่ยวกับแก้วมังกรมานานมากๆ เรียกได้ว่า เป็นคนค้นคน
ก็ว่าได้ แต่ จะค้นเกี่ยวกับแก้วมังกร แกจะค้นหา สายพันธุ์แก้วมังกร ให้ได้ พันธุ์ใหม่ๆเกิดขึ้น โดยวิธี เพาะเมล็ด
โดยหวังว่าในจำนวนหลายร้อยหลายพันเมล็ดที่เรียงรายอยู่ในกระบะเพาะคงจะมีสักต้น เมื่อโตขึ้นมาอาจมีการ
กลายพันธุ์ให้ลักษณะโดดเด่นดีกว่าต้นพ่อต้นแม่และต้นอื่นๆ กลายเป็น แก้วมังกรสายพันธุ์ใหม่ของโลก

ส่วน "ยู่เหวิน" ที่นำเข้ามาที่สวนบ้านแพ้ว แรกๆมีจำนวนน้อย ตลาดยังไม่ต้องการนัก เมื่อตลาดต้องการมากขึ้น
การขยายพันธุ์โดย ใช้ตอมะม่วงแก้วแล้วเสียบยอด โดยผู้ชำนาญก็คือ ลุงเล็ก นี่เองครับเป็นผู้ขยายพันธุ์เพื่อ
รองรับตลาดของ " ยู่เหวิน "


สวนสมาชิก สีสันชีวิตไทย ที่ทำกิ่งพันธุ์ไว้ หาซื้อได้ที่ คุณอภินันท์ (081)806-5513 ได้ครับ

หรือ ที่ ลุงอู๊ด (081)703-8079 คาราวานสีสันชีวิตไทยก็ได้ครับ

[hearse]

มะม่วงพันธุ์นี้ มีถิ่นกำเนิดจาก ประเทศไต้หวัน เช่นเดียวกับ มะม่วงอ้ายเหวิน ถูกนำเข้ามาขยายพันธุ์ปลูกในประเทศไทยนานกว่า 4-5 ปีแล้ว มีข้อเด่นคือ ผลใหญ่ รสชาติขณะดิบหรือห่ามมันกรอบหวานไม่มีเปรี้ยวปน ผลสุกหวานหอมไม่มีเสี้ยนและไม่เละ เคี้ยวหนึบอร่อยมาก ที่สำคัญสีของผล “มะม่วงยู่เหวิน” ไม่ว่าจะเป็นผลดิบหรือสุกจะเป็นสีม่วงเข้มสวยงามมาก และจะติดผลดกทำให้เวลาติดผลทั้งต้น ดูแปลกตายิ่ง

มะม่วงยู่เหวิน อยู่ในวงศ์ ANACARDIACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-20 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับถี่บริเวณปลายกิ่ง ใบเป็นรูปใบหอก ปลายใบแหลม โคนใบมน ใบจะดูคล้ายใบของมะม่วงพันธุ์เขียวใหญ่ สีเขียวสด ใบดกให้ร่มเงาดีมาก

ดอก ออกเป็นช่อแบบแยกแขนงช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนมาก ดอกเป็นสีเหลืองอ่อน หรือสีเหลืองนวล มีกลิ่นหอม “ผล” เป็นรูปกลมรีคล้ายผลของมะม่วงอ้ายเหวิน หรือผลของมะม่วงจีนหวง ผลมีขนาดใหญ่ โตเต็มที่มีนํ้าหนักเฉลี่ยระหว่าง 1-1.5 กิโลกรัมต่อผล

ผลดิบสีม่วง มีนวลทั่วทั้งผล ผลห่ามมีรสชาติหวานมันกรอบอร่อยมาก ผลสุกเป็นสีม่วงเข้มเกือบดำ เนื้อผลเป็นสีเหลืองเข้ม รสหวานหอม ไม่มีเสี้ยน และไม่เละตามที่กล่าวข้างต้น เคี้ยวหนึบสุดยอดจริงๆ รสชาติ ใกล้เคียงกับมะม่วงนํ้าดอกไม้มัน เมล็ดลีบ ให้เนื้อเยอะ ติดผลปีละครั้ง แต่จะให้ผลดกทั้งต้น ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง และทาบกิ่ง

ปัจจุบัน “มะม่วงยู่เหวิน” ยังไม่มีกิ่งพันธุ์ ออกวางขาย เนื่องจากอยู่ ระหว่างทาบกิ่งกับต้นแม่และรากเพิ่งจะงอกยังไม่แข็งแรงดี “นายเกษตร” ใจร้อนและเห็นว่าเป็นมะม่วงพันธุ์ใหม่ ล่าสุดที่มีความอร่อย และสีของ ผลสวยงามมาก จึงรีบแนะนำให้แฟนคอลัมน์ที่นิยมปลูกไม้ผลได้รู้จักล่วงหน้าทันที

ส่วนใคร ที่ต้องการกิ่งพันธุ์ สามารถติดต่อ “คุณเล็ก” ผู้ขยายพันธุ์ได้ที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวน จตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ แผงตรงกันข้ามกับโครงการ 17 หรือ “คุณหลง-คุณก็อต” ตรงกันข้ามกับโครงการ 15 ราคา สอบถามกันเอง และสั่งจองเอาไว้ก่อนป้องกันต้นพันธุ์หมด

การปลูกมะม่วงยู่เหวิน เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย เติบโตได้ในดินทั่วไป ไม่ชอบนํ้าท่วมขัง หลังปลูกช่วงแรกรดนํ้าพอชุ่มทั้งเช้าและเย็น บำรุงปุ๋ยคอก หรือขี้วัวขี้ควายแห้ง กลบฝังดิบรอบโคนต้นเดือนละครั้ง ระยะปลูก 3-4 ปี จะเริ่มติดผลชุดแรก หลังเก็บผลผลิตต้องตัดแต่งกิ่งพร้อมใส่ปุ๋ยบำรุงต้นสูตร 15-15-15 เดือนละครั้งทันทีจะมีผลดกทุกปีครับ.
ที่มา ไทยรัฐ

[somchai]

วันนี้มีโอกาศเข้าไปดูการผลิตกิ่งพันธุ์ มะม่วง ของสวน เสน่ห์พันธุ์ไม้ หรือ ผมเรียกแกว่า ลุงเล็ก














แปลกตาและแปลกใจ กับ กิ่งพันธุ์ มะม่วง หลายๆสายพันธุ์ มีทั้งขนาดเล็กในถุงดำและขนาดใหญ่ ความสูงบางต้นกว่า 10 เมตร บางชนิดยังอยู่ในระยะแตกตาก็มี ซึ่งสภาพกิ่งพันธุ์ที่อยู่ใน เข่ง ความสมบูรณ์ต้นไม่ได้น้อยไปกว่าที่ปลูกบนดินเลย เขาทำอย่างไร ?

[somchai]

จำนวนรากที่เสริมให้กิ่งพันธุ์ได้มีก่ารเจริญเติบโตนั้น บางต้นมีรากเสริมถึง 2 ชั้น ไม่น้อยกว่า 6-7 ราก ที่ผมสังเกตุดู

[somchai]

รอบๆบริเวณสวน มีไม้หลากหลายชนิด เดินไปสักพักเหนื่อยนัก ก็เลยหยุดพักกันก่อนครับ ก่อนที่จะเดินต่อไป

[somchai]

บางต้นความสมบูรณ์เต็มที่(รากเดิน) ก็จะตัดไปลงเข่งไว้ เลี้ยงไว้สักระยะดูความเจริญเติบโตก่อนที่จะขายเพื่อความมั่นใจในกิ่งพันธ์กิ่งนี้



กิ่งที่ตัดออกไปแล้ว และกิ่งที่กำลังออกใหม่ก็จะทำการทาบต่อไป



ผมเดินผ่านจะมีกิ่งทาบทุกๆต้นเลยครับ ไม่มากก็น้อย

[somchai]

ต้นเดิมอาจจะเป็นมะม่วงแก้ว หรือ สายพันธุ์อื่นๆที่ ราคากิ่งมีราคาถูกมากๆ ทำแล้วไม่คุ้มกับการลงทุน ลงแรง " ยู่เหวิน " เสียบยอดไว้รอระยะทาบกิ่งต่อไป



หลังจากเสียบยอด พันธุ์ดี สักระยะจะแตกยอดใหม่ออกมา นี่ละครับ คือตัวทำเงินต่อไป



เสียบกิ่งพันธุ์ดี ไว้ทุกๆต้น เพื่อเปลี่ยนสายพันธุ์ดั้งเดิม







นี่ก็เช่นกันครับ



ส่วนต้นนี้ เป็น " ยู่เหวิน " ทั้งหมดแล้ว เพียงแต่ ทาบกิ่งรอการจำหน่าย

[somchai]

น้อยหน่าเพชรปากช่อง แรกเริ่มกิ่งพันธุ์ราคาดีมาก

[somchai]

เปรียบเทียบใบระหว่าง น้ำดอกไม้มัน กับ เขียวสามรส หรือ ชื่อเดิม กิมหงษ์

[somchai]

ตะขบ ประเทศไหนผมจำไม่ได้แล้วครับ

[somchai]

สวนนี้อยู่ล้อมรอบด้วยที่นาอันกว้างใหญ่

[somchai]

ขนุน พันธุ์ดี มีผู้ต้องการไปปลูกประเภทว่า ก่อนปลูกลงดินของตนเองสามารถ เก็บลูกกินก่อนได้เลย คือการทาบแล้วตัดตอไปเลยครับ

[somchai]

กิ่งนี้ R2E2



กิ่งนี้ ......



แล้วกิ่งนี้ก็........ ครับ

มะม่วงต้นเดียวมีหลาย พันธุ์ เขาเรียกว่ามะม่วง แฟนซี เพิ่มมูลค่า จาก ต้นตอ มะม่วงแก้วเดิมๆ

[somchai]

ดูใบต้นนี้ ทำไมแปลกๆไม่เหมือน ต้นอื่นๆ ใช่แล้ว มันคือ สายพันธุ์ จาก ต่างประเทศ

[somchai]

พักเหนื่อยก่อนครับ

ก่อนนี้ผมนะ เป็นหนี้เขา จากการ ลงทุนทำสวนผักหลายปีก็หลายแสน แปลงปลูกมะม่วงจะเห็นว่ายกร่อง ซึ่งก็คือสวนผักเดิมนั่นเอง

เลยตัดสินใจมาทำกิ่งพันธุ์ขาย ทั้ง เขียวเสวย โชคอนันต์ แก้ว ฟ้าลั่น อกร่อง มีหลายชนิด ปัจจุบัน กิ่งพวกนี้ ราคาถูกมากราคาส่งไม่กี่บาท ไม่คุ้มกับการลงทุน

ทั้ง ฝรั่ง พุทรา มะขามเปรี้ยว ที่จะเห็นต่อไปก็สว่นหนึ่งที่เคยทำมา

ปลูกมะม่วง 1 ต้น ขายผลผลิตได้เท่าไร ทำกิ่งพันธุ์ดี จำหน่าย 1 ต้น ได้ เท่าไร ลองเปรียบดู แล้ว 1 ต้น ทำได้ กี่กิ่ง ซึ่งตอนนี้ ราคากิ่งของยู่เหวิน ไม่ต่ำกว่า กิ่งละ 500 บาท แต่ ต้องมีการพัฒนา และ หาสายพันธุ์ใหม่ๆเข้ามาเรื่อยๆ เพื่อ ให้นำหน้าคนอื่นอยู่เสมอ

ลุงเล็ก บอกผมเพื่อให้ แนวทาง

[somchai]

ขนาดมะขามเปรี้ยว ก็ยังเสริมรากอีกด้วยครับ

[somchai]

ลุยๆๆต่อ ที่กลางสวนแล้วครับ



"ยู่เหวิน" ทั้งหมดเลยครับ เพิ่งทาบกิ่งเมื่อวานนี่เอง



บางกิ่งรับน้ำหนักไม่ไหวอย่างที่เห็น





ทุกๆกิ่งที่ทำการทาบ ใต้รอยทาบทุกๆกิ่ง จะทำการ ควั่น เพื่อ ?

[somchai]

บางชนิดยังพอหลงเหลือให้เห็นบ้าง

[somchai]

จากต้นพันธุ์เดิม เอาพันธุ์ใหม่มาเสียบยอด ที่เห็นคือ " ยู่เหวิน " เมื่อเริ่มแตกยอดใหม่จะทำการเปิดพลาสติคเพื่อให้ยอดได้รับแสงแดดและอากาศเต็มที่










พร้อมกับทำการควั่นกิ่งด้านบน เพื่อเป้นการตัดท่อน้ำเลี้ยงไม่ให้ไปเลี้ยงส่วนบน เพื่อให้ยอดที่แตกมาใหม่ได้รับเต็มที่จะทำให้เจริญเติบโตเร็ว

[somchai]

กิ่งที่ยอดใหม่แตกออกมามากแล้วจะทำการ ตัดกิ่งเดิมออกประมาณ 45 องศา เพื่อ ให้ รอยสนิทกลมกลืนกันดี













เมื่อเวลาผ่านไปสักระยะ แผล จากรอยตัดจะกลมกลืนสนิทกัน



เมื่อระยะเวลาผ่านมา รอยตัดจะกลมกลืนกัน สังเกตุดูแทบจะไม่เห็นเลย

[somchai]

ลุงเล็กทำการ เสียบยอดให้ผมดู โดยใช้ยอดจากพันธุ์ดี ซึ่งก็คือ "ยู่เหวิน " มาเสียบ



ทำการตัดปลายยอดเพื่อและมีตายอดเดิม ติดมาด้วย







ทำการลิดใบ ตุ่มตา ออก บ้าง





ใช้มีดคมๆเฉือนที่กิ่งที่ต้องการเสียบยอด



ทำลิ่ม บางๆตรงข้าม ส่วนยอดที่จะเสียบ





เสียบยอดที่เตรียมไว้ลงไปกับกิ่งที่เตรียมไว้






ใช้พลาสติดหุ้มกันน้ำไว้ เป็นอันเสร็จ รอจนกว่าจะแตกยอดใหม่ออกมาแล้วทำการเปิดพลาสติคออก




บางแห่งจะสอนให้ใช้ แต่ยอดเท่านั้น ลุงเล็กบอกว่า ยังสามารถใช้ส่วนที่เหลือ พร้อมกับ มีส่วนเจริญพันธุ์ ติดมาด้วยก็สมารถเสียบได้อีก

[somchai]

บางกิ่ง มีทั้งทาบกิ่งและเสียบยอดใหม่

[somchai]

สายพันธุ์ จากต่างแดน ก็มีปลูกด้วยครับ