ชิมมังคุดและทุเรียน ต้นอายุกว่า 200 ปี

[kimzagass]

ผลิตผลน่าชิม

พานิชย์ ยศปัญญา panit@matichon.co.th

เฝ่าสายฝนฉ่ำ...ไป ชิมมังคุดและทุเรียน ต้นอายุกว่า 200 ปี ที่แหลมทราย หลังสวน ชุมพร


เส้นทางทำข่าวสายใต้ มีเรื่องราวให้ทำมากมาย เริ่มตั้งแต่ชุมพร ไปจนถึงยะลา

มีอยู่คราวหนึ่ง เพลิดเพลินกันตั้งแต่หาดใหญ่ เลยไปถึงเบตง เมืองอะไรก็ไม่รู้ช่างสวยงามและมีเสน่ห์น่าแวะเวียนไปจริงๆ แต่ช่วงนี้ต้องขอตัวก่อน ไปแถวชุมพรและสุราษฎร์ธานี นี่ก่อนก็แล้วกัน

ฤดูฝน ปี 2553 ถือว่าเป็นโอกาสดีอีกครั้งหนึ่ง ที่ได้ตระเวนลงไปทางใต้กัน มีโอกาสได้แวะทำงานหลายที่หลายแห่ง

ไม่ว่าจะเป็นที่อำเภอพะโต๊ะ จังหวัดชุมพร รวมทั้งแปลงเกษตรทั้งของรัฐและเอกชน ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี

ก่อนลงใต้ นัดกับ คุณลุงสำเริง รัชเวชย์ เจ้าของสวน 200 ปี ว่าจะแวะไปพูดคุยแล้วก็ชิมผลไม้ สวนนี้ ตั้งอยู่ เลขที่ 5 หมู่ที่ 11 ตำบลแหลมทราย อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร

วันก่อนที่จะแวะขึ้นมาชุมพร พักค้างคืนกันที่เกาะพะงัน ตั้งใจว่า จะข้ามฝั่งกัน 08.00 น. เมื่อนำรถไปเข้าคิวขึ้นเรือ ปรากฏว่า คิวเต็ม ต้องรอเที่ยว 11.00 น. ใช้เวลาข้ามเรือจากเกาะพะงัน ถึงฝั่งอำเภอดอนสัก เกือบ 3 ชั่วโมง ทำให้การเดินทางต้องล่าช้า เวลาที่นัดหมายกับคุณลุงสำเริงต้องเลื่อนไปเกือบมืดค่ำ ระหว่างทางต้องเจอฝน รถจึงใช้ความเร็วได้ไม่มาก

"มาถึงกันอย่างทุลักทุเลเลยนะ" คุณลุงสำเริง ทัก

สำหรับพวกเรา การเดินทางไกล เป็นเรื่องปกติธรรมดาอยู่แล้ว

หลังทักทาย พร้อมกับพูดคุยกันได้สักพัก นอกจากคนไกลที่ไปเยี่ยมแล้ว ผู้ที่มาสมทบพูดคุยด้วยคือ คุณประสงค์ นุรักษ์ สมาชิกวุฒิสภา คุณอุไรวรรณ นาคอุดม คนชุมพร ที่ไปอยู่อังกฤษนานถึง 20 ปี และเพื่อนบ้านอีก 2-3 คน

นั่งได้สักพัก คุณป้าพรรณราย ภรรยาคุณลุงสำเริง ยกมังคุดมาให้ได้ลิ้มชิมรสกัน ต้นมังคุดที่ผลวางอยู่ตรงหน้าผู้ไปเยือน อายุเกือบ 200 ปี เจ้าของแนะนำว่า เปลือกมังคุดอาจจะแข็งนิดหนึ่ง แต่เนื้อในแห้งและกรอบ เมื่อทดลองชิมดู ปรากฏว่าเป็นจริงดังคำแนะนำ มังคุดสวนนี้กินได้ทุกลูกจริงๆ

นอกจาก มังคุด ยังมีทุเรียน ที่ต้นอายุมากกว่า 200 ปี เจ้าของบ้านได้แกะให้ชิม ทุกคนที่ไปต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อย รสชาติหวาน เนื้อละเอียด มัน เนื้อของทุเรียนอาจจะไม่มากเท่ากับชะนีหรือหมอนทอง แต่ก็ได้รสชาติของทุเรียนอย่างแท้จริง

พวกเรานั่งชิมผลไม้ไป พูดคุยกันไป บางคราวตั้งคำถาม แล้วไม่ค่อยได้สนใจคำตอบเท่าที่ควร เพราะมีผลไม้มาทำลายสมาธิ...อัดเทปไว้แล้วมาแกะทีหลังก็ได้

กลุ่มของพวกเราบางคนบอกว่า ได้ชิมผลไม้ที่ได้จากต้นที่อายุมากๆ แล้ว จะทำให้อายุผู้ชิมยืนยาวยิ่งขึ้น

คุณลุงสำเริง บอกว่า ปีนี้อากาศแล้งร้อนกว่าปีก่อนๆ แต่เนื่องจากสวนที่ปลูกผสมผสาน พื้นที่กว่า 30 ไร่ ต้นไม้ทุกต้นปลูกด้วยเมล็ด มีระบบรากแข็งแรง ระบบนิเวศสมดุล จึงไม่ได้รับผลกระทบมากนัก แต่ผลผลิตนั้นลดลงบ้าง คุณลุงบอกว่าเป็นเรื่องปกติ ต้องพบต้องเจออยู่แล้ว สามารถรับมือได้

ท่าน ส.ว.ประสงค์ ได้ให้ความเห็นเกี่ยวกับสวนแบบดั้งเดิม และอายุมากๆ อย่างสวนคุณลุงสำเริงว่า

"สวนผลไม้ทั่วๆ ไป กำลังเสื่อม เพราะว่าเปลี่ยนสภาพเป็นสวนสมัยใหม่เสียหมด มีน้อยจะเก็บรักษาไว้ ผู้ที่เก็บไว้จะมีความสำคัญในพื้นที่ อย่างที่นี่เป็นการเก็บอดีตของเมืองหลังสวนไว้ เดี๋ยวนี้หลังสวนจะเป็นสวนปาล์มหมดแล้ว มังคุด ทุเรียน กำลังจะถูกโค่น เมื่อก่อนยางพาราที่นี่น้อยมาก ปู่ผมเป็นคนนครฯ ท่านนำยางพารามาปลูกเป็นคนแรก สวน 200 ปี ที่นี่น่าสนใจมาก ดินเกิดเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นมีความสมบูรณ์ พี่สำเริงได้เก็บรักษาไว้ ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลังสวน หาได้ยากสวนแบบนี้"

คุณอุไรวรรณ เล่าว่า ตนเองเป็นเพื่อนบ้านคุณลุงสำเริง แต่ไปอยู่อังกฤษนานนับ 20 ปี ตอนนี้มาดูแลพ่อแม่ ที่สวนของตนเองคล้ายๆ ของคุณลุงสำเริง แต่มีพื้นที่ประมาณ 5 ไร่

"เราชอบสวนมากเป็นชีวิตจิตใจ เราปลูกสมุนไพร รักษาของเก่าแก่ไว้ คนแถวบ้านเด็กหนุ่มไม่ค่อยทำงานเกษตร แต่ฉันตื่นตั้งแต่ตี 4 ไปหาทุเรียน ตีสี่ครึ่งมาออกกำลังกาย เพราะว่าร่างกายของคนเราสำคัญมาก กันไว้ดีกว่าแก้ ที่บ้านมีรายได้จากผลไม้บ้าง อยู่แบบเศรษฐกิจพอเพียง ของที่เรากินมีประโยชน์มาก เหมือนนำมาจากป่า ไม่มีสารพิษ คนมาสั่งซื้อทุเรียนพี่สำเริงทุกวัน มังคุดผิวต้องมีลาย รสชาติดี ทุเรียนมีประโยชน์ มีโพแทสเซียม ช่วยในเรื่องการขับถ่าย คนจากสิงคโปร์ จากไต้หวัน ถึงกับนั่งเครื่องบินมากินทุเรียนที่ประเทศไทย"

นั่งคุยกันที่บ้านคุณลุงสำเริงพอประมาณ จนเปลือกมังคุดครึ่งคุถัง ส่วนทุเรียนหมดไปหลายลูก จึงลาคุณลุงสำเริงและเพื่อนบ้าน มุ่งหน้าขึ้นมาทางประจวบคีรีขันธ์...ค่ำไหน นอนนั่น

คุณลุงสำเริงครับ...มังคุดที่ใส่ถุงให้มา กินได้ทุกลูกจริงๆ ครับ

ผู้สนใจดูงาน หรือแลกเปลี่ยนกับคุณลุงสำเริง ติดต่อได้ตามที่อยู่ และโทร. (081) 278-8066 และ (077) 544-467



ที่มา : เทคโนโลยีชาวบ้าน
info.matichon.co.th/techno/ -

[Nini]

ดีจังค่ะ ขอบคุณที่เอามาแบ่งปัน

ถ้าไปแถวชุมพรจะแวะเข้าไปชิมมังคุดกับทุเรียนบ้าง

ราชาและราชินีแห่งผลไม้ แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้วค่า