เมนูหลัก

ผู้ที่กำลังใช้งานอยู่

เข้าระบบ

สถิติผู้เข้าเว็บ

product13

product9

product10

product11

product12

การเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน

อุปกรณ์และขั้นตอนในการเพาะ

• ในโรงเรือนบุด้วยผ้าพลาสติกทั้งหมด  ซึ่งผ้าพลาสติกยาติดผนังห้องด้วยกาวยางหรือเย็บให้ติดกันด้วยเครื่องรีดพลาสติก เพื่อให้เก็บไอน้ำร้อนสำหรับอบปุ๋ยหมักและเก็บความชื้นขณะเพาะ
  
• ชั้นเพาะในโรงเรือน   มี 2 แถว ๆ ละ 4 ชิ้น แต่ละชั้นมีความกว้างประมาณ 1-1.25 เมตร ยาวประมาณ 5 เมตรและสูง ห่างกัน ประมาณ 50 เซนติเมตร พื้นของชั้นปูด้วยไม้รวกหรือตะแกรงโลหะหรือตะแกรงพลาสติก
  
• เครื่องกำเนิดไอน้ำร้อน   มีทั้งชนิดใช้ไฟฟ้าซึ่งราคาสูงและชนิดที่ประกอบด้วยอิฐก้อนหม้อต้มน้ำที่ประดิษฐ์ขึ้นจากแผ่นเหล็ก หรือจะใช้ถังน้ำมัน 200 ลิตร จำนวน 2-3 ใบ แป๊บน้ำต่อจากหม้อต้มน้ำ ผ่านเข้าไปภายในห้องเพาะวางไว้ที่พื้นใต้ชั้นเพาะของแต่ละแถว แป๊บน้ำส่วนนี้จะเจาะรูเล็ก ๆ ห่างกันประมาณ 10 ซม. วางไปตามแนวยาวใต้ชั้นเพาะ
  
• ไอน้ำร้อนภายในโรงเรือนขณะอบปุ๋ยหมัก   ควรควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 60-65 องศาเซลเซียส นาน 3- 4 ชั่วโมง
  
• สูตรปุ๋ยหมักและขั้นตอนการหมักได้แก่
  

  สูตรที่ 1   ฟางข้าว (ชานอ้อยหรือขี้เลื่อย) ผสมกับขี้ฝ้าย รำข้าว ปูนขาวในปริมาณ 50, 45, (5-10) และ 5 กก.

  
   

  วิธีการหมัก   นำฟางข้าวสับให้สั้นขนาด 2 นิ้ว และขี้ฝ้ายแช่น้ำจนอิ่มตัวแล้วใส่พิมพ์ไม้ซึ่งมีขนาด 1.5 X 1.5 X 1 เมตร โดยใส่ฟางและขี้ฝ้ายสลับกันเป็นชั้น ๆ โรยตามด้วยรำข้าวทำเป็นชั้น ๆ จนหมดจึงคลุม ด้วยผ้าพลาสติก กองในลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยม 2 วัน แล้วกลับกองเป็นรูปสามเหลี่ยมอีก 2 ครั้ง จึงกลับกองใส่ ปูนขาวดีเป็น แปลงสี่เหลี่ยมผื่นผ้ายาวขนาดความสูงของกองประมาณ 50 ซม. และรักษาอุณหภูมิในกองให้อยู่ในช่วง 45-50 องศาเซลเซียส นาน 2 วัน แล้วจึงนำขึ้นชั้นในโรงเรือน นำหนักวัสดุแห้งที่ใช้หมักในห้องขนาด 4 X 6 เมตร ประมาณ 400 กก. ต่อห้องหรือโรงเรือน  

• 
  

• สูตรที่ 2   ขี้ฝ้าย รำ ปูนขาว ในอัตราส่วน 100 : (5-10) : 5 กก.
  

• วิธีการหมัก   หมักขี้ฝ้ายกับน้ำในตอนเช้าและบ่ายหมักผสมกับรำ กองเป็นรูปสี่เหลี่ยม 2 วัน แล้วกลับกองเป็นรูปสามเหลี่ยม 2 วัน เติมปูนขาวแล้วจึงกลับกองตีเป็นแปลงสี่เหลี่ยมยาวขนาดความสูงของกองประมาณ50 ซม. และรักษาอุณหภูมิในกองให้อยู่ในช่วง 45-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 วัน แล้วจึงนำขึ้นชั้นในโรงเรือน น้ำหนักวัสดุแห้งที่ใช้หมักในห้องขนาด 4 X 6 เมตร ประมาณ 400 กก. ต่อห้องหรือโรงเรือนการนำขึ้นชั้น ปุ๋ยที่ใช้หมักแล้วจะนำมาวางบนชั้น ซึ่งปูด้วยฟางที่ผ่านการแช่น้ำจนอิ่มตัวหรือผ้าพลาสติก (ที่เจาะรู) ปริมาณของ ปุ๋ย จะกองบนชั้นมีความหนาประมาณฝ่ามือหรือประมาณ 4 นิ้ว ต้มน้ำปล่อยไอน้ำร้อนเข้าในห้องเพาะ ควบคุม อุณหภูมิภายในห้องเพาะอยู่ในช่วง 60-65 องศาเซลเซียส จึงโรยเชื้อเห็ดฟาง
  

• เชื้อเห็ด   คัดเลือกเชื้อเห็ดที่ดี โดยไม่มีเชื้อราดำ ราขาว ราเขียวปนเปื้อน เส้นใยเจริญบนปุ๋ยยาวต่อเนื่องกัน ก้อนเชื้อเห็ด รวมตัวกันจับแล้วไม่หลุดร่วงกระจายมีกลิ่นหอมของเห็ดฟางจากก้อนเชื้อชัดเจนนำมาโรยบนผิวหน้าปุ๋ยหมักที่อบไอน้ำ แล้วใช้เชื้อเห็ดฟางประมาณ 2-2.5 เปอร์เซ็นต์ ต่อวัสดุหมักแห้ง
  
• การดูแลรักษา   ในช่วง 1-5 วัน เป็นระยะเจริญเติบโตของเส้นใยซึ่งต้องการอุณหภูมิสูงจึงต้องรักษาอุณหภูมิในโรงเรือน ไว้ให้ไม่ต่ำกว่า 32 องศาเซลเซียส แต่ไม่เกิน 38 องศาเซลเซียส และความชื้นในห้องไม่ควร ต่ำกว่า80% โดยให้ ความชื้นใต้ชั้นเพาะและรอบๆผนังห้องถ้าหน้าปุ๋ยแห้งควรให้น้ำเป็นละอองฝอยจนเส้นใยเริ่มจับเป็นตุ่มดอกเล็ก ในวันที่ 4-6 ต้องการอุณหภูมิที่ต่ำจึงลดความร้อนในห้องเพาะลงโดยควบคุมให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส โดยระบายความร้อน และอากาศเสียออก ด้วยการเปิดประตูหน้าต่างออกให้หมดแล้วโชยน้ำให้รอบ ๆ ผนังและบริเวณพื้นใต้ชื้นรวมทั้งผิวหน้า ปุ๋ยหมักบาง ๆ จะทำให้ความร้อนลดลงได้ และเป็นการให้แสงสว่างรวมั้งอากาศบริสุทธิ์เข้ามา เพื่อส่งเสริมการเจริญ เป็นดอกเห็ด ดังนั้นในช่วงดอกจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิให้ดีโดยหมั่นให้น้ำกับพื้นแล้วกวาดออกหมุนเวียนเอาอากาศ บริสุทธิ์ เข้ามาทำเช่นนี้ก็พอจะลดอุณหภูมิในห้องได้
  
• การสุขาภิบาล   จำเป็นต้องรักษาพื้นที่หมักปุ๋ยและโรงเรือนให้สะอาดอยู่ตลอดเวลา มีร่องน้ำสำหรับระบายน้ำเสีย ซึ่งเกิดจาก การหมักปุ๋ย ให้ออกไปจากบริเวณปฏิบัติการเพาะ เศษปุ๋ยหมักและปุ๋ยหมักที้เพาะ แล้วต้องนำไปไว้ที่อื่นเพื่อป้องกันไม่ให้มี เชื้อโรค แมลงศัตรูเห็ดสะสมในบริเวณนั้น ปุ๋ยหมักที่ใช้แล้วสามารถนำไปปรุงแต่งใหม่เพื่อใช้เพาะเห็ดถุงหรือใช้เป็น ปุ๋ยหมักบำรุงดินพืชต่อไปได้เป็นอย่างดี

ที่มา : http://www.kasetesarn.com/techno/mushroom-fang4.html
จัดทำโดย : นางสาวธัญฐิติ มาแสง

ต้นทุนขั้นแรก

ต้นทุนขั้นที่ 2 เป็นค่าใช้จ่ายในการเพาะแต่ละครั้ง

หมายเหตุ : ราคาวัสดุเปลี่ยนแปลงไปตามแต่ละท้องถิ่น


ผลตอบแทน
ในการเพาะเห็ดฟางแต่ละครั้งใช้เวลาประมาณ 12-17 วัน (หรือ 20 วัน ถ้าต้องการเก็บดอกเห็ดรุ่นที่ 2) ผลผลิตที่ได้ควรอยู่ระหว่าง 80-100 กิโลกรัม/ห้อง เมื่อหักค่าใช้จ่ายในการเพาะแล้วก็จะได้กำไรพอสมควร

หมายเหตุ : 1 ปี สามารถเพาะเห็ดได้ 15 รุ่น ราคาดอกเห็ดก็เฉลี่ยกิโลกรัมละ 30-35 บาท

เห็ดฟางขี้เรื่อยผักตบชวา                                 วัสดุเพาะ 1 ขี้เลื่อยที่เพาะเห็ดในถุงพลาสติกหมดอายุแล้ว 150  ก้อน 2 ผักตบชวาสดหั่น 10  กิโลกรัม 3 แป้งข้าวเหนียวหรือแป้งสาลี 50  กรัม 4 เชื้อเห็ดฟางอายุ 10 วัน 10  ถุง วิธีปฏิบัติ  1. นำก้อนเชื้อที่เพาะเห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดเป๋าฮื้อหรือเห็ดที่เพาะในถุงพลาสติกอื่น ๆ  ที่หมดอายุแล้ว เลือกก้อนเชื้อที่ไม่มีเชื้อราปนเปื้อน เช่น ไม่มีราเขียว ราดำ ราเหลือง ราสีชมพู และราขาวนวล ก้อนเชื้อควรผ่านการเปิดดอกมาแล้วในระยะเวลา ประมาณ 3-4 เดือน ไม่มีกลิ่นเน่าหรือแฉะน้ำ และไม่มีโรคแมลงทำลาย                                  2. นำก้อนเชื้อมาบดให้แตกออกหยาบ ๆ โดยบางส่วนอาจมีความละเอียดบ้างเล็กน้อย ตรวจสอบความชื้น ให้มีความชื้นหมาด ๆ หรือใช้มือกำดูพอชื้นมือชื้นมือ  หรือมีความชื้นประมาณ 60%                                    3. ดำเนินการเพาะเห็ดฟางตามกรรมวิธีการเพาะเห็ดฟางในตระกร้า จะได้เห็ดฟางจำนวน 10 ตะกร้า ผลผลิตเฉลี่ย 1.6 กิโลกรัม / 1 ตะกร้า โดยใช้เวลาในการเก็บผลผลิตประมาณ 6 วัน ข้อสังเกต  1. ฤดูกาลเพาะเห็ดฟางควรเป็นฤดูร้อนหรือฤดูฝน (เดือนพฤษภาคม-ตุลาคม)  2. สถานที่เพาะควรมีความชุ่มชื้นและมีร่มเงาจากต้นไม้  3. ขนาดดอกเห็ดฟางใหญ่มาก บางดอกมีน้ำหนักถึง 100 กรัม  4. ก้อนเชื้อเห็ดที่ใช้เพาะเป็นเห็ดนางรม และเห็ดภูฐาน  5. เก็บได้นาน 6 ครั้ง (6 วัน)  6. วิธีเก็บให้ใช้มีดคัตเตอร์ตัดโคนดอกเห็ด ห้ามใช้มือบิดดอกเห็ด  7. ดอกเห็ดฟางมีคุณภาพดีมาก มีโครงสร้างที่แข็งกรอบ น้ำหนักมากมีความสมบูรณ์มาก สะอาด มีความน่ารับประทานมาก

หน้าก่อน (3/7) - หน้าถัดไป (5/7)