เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มเป็นส่วนประกอบในสูตรอาหารไก่ การใช้เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มเป็นส่วนประกอบสูตรอาหารไก่กระทงมีผลต่อ น้ำหนักตัวเพิ่ม อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวและคุณภาพซาก นางสาวชมัยพร สิทธิเกษมกิจ นักศึกษาปริญญาโทสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การเกษตร ด้านสัตวศาสตร์ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร พบว่า การใช้เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มเป็นส่วนประกอบในสูตรอาหารไก่กระทงมีผลต่อน้ำหนักตัวเพิ่มและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัว สามารถใช้เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มในระดับ 30-40% โดยมีสมรรถภาพการผลิตไม่แตกต่างกับสูตรเปรียบเทียบ (ไม่ใช้เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็ม) ทั้งนี้ ไก่กระทงอายุ 0-3 สัปดาห์ การให้อาหารที่มีระดับโปรตีน 21% และใช้เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มในระดับ 30% ส่วนในช่วงอายุ 3-6 สัปดาห์ การให้อาหารที่มีระดับโปรตีน 19% และใช้เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มในระดับ 40% ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่ม อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวและคุณภาพซากไม่แตกต่างจากกลุ่มเปรียบเทียบ จึงเป็นทางเลือกหนึ่งของเกษตรกรในการนำเนื้อปาล์มน้ำมันมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์ สืบเนื่องจากการประกอบสูตรอาหารสัตว์นั้น วัตถุดิบอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักและใช้ในปริมาณมากกว่าอาหารกลุ่มอื่น โดยเฉพาะอาหารสัตว์ปีกมีการใช้ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบหลัก โดยนิยมใช้ในระดับ 40-50% ในสูตรอาหาร ขณะเดียวกันมีการใช้วัตถุดิบพลังงานสูง ได้แก่ น้ำมันและไขมันเป็นแหล่งพลังงานเสริม เพื่อให้ได้พลังงานเพียงพอกับความต้องการ อย่างไรก็ตาม การใช้ข้าวโพดในสูตรอาหารสัตว์มักพบการปนเปื้อนเชื้อรา ซึ่งสามารถผลิตสารอะฟลาทอกซิน เนื่องจากข้าวโพดมีแหล่งปลูกในเขตภาคกลางและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การสั่งซื้อมาใช้ในเขตภาคใต้เป็นการเพิ่มต้นทุนด้านการขนส่ง และหากสั่งซื้อในปริมาณมากอาจเกิดปัญหาด้านการเก็บรักษาเนื่องจากความชื้นในอากาศสูงทำให้เกิดเชื้อราได้ง่าย ขณะเดียวกัน ปาล์มซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจของภาคใต้ มีองค์ประกอบทางโภชนะของเนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มมีส่วนประกอบของโปรตีนใกล้เคียงกับข้าวโพด แต่มีไขมันและเยื่อใยสูง ดังนั้น นางสาวชมัยพร สิทธิเกษมกิจ จึงได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ได้ของเนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มที่มีผลต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากของไก่กระทง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาถึงแนวทางในการนำเนื้อเมล็ดปาล์มมาใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารไก่กระทง พบว่า ไก่กระทงอายุ 0-3 สัปดาห์ ใช้เนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มในระดับ 30% ส่วนในช่วงอายุ 3-6 สัปดาห์ ใช้เนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มในระดับ 40% ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวไม่แตกต่างจากกลุ่มเปรียบเทียบ จากการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าการนำเนื้อเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มซึ่งมีโปรตีนรวมใกล้เคียงกับข้าวโพดมาใช้ประกอบเป็นสูตรอาหารสัตว์ เป็นทางเลือกหนึ่งของเกษตรภาคใต้เพื่อใช้เป็นอาหารของไก่กระทง ผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิวัต เมืองแก้ว สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จังหวัดนครศรีธรรมราช โทรศัพท์ 075 672360 ข่าวโดย ส่วนประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

สงวนลิขสิทธิ์โดย © ++kasetloongkim.com++ All Right Reserved.

ติดประกาศ: 2010-04-23 (2217 ครั้ง)