-
++kasetloongkim.com++ - Content
หน้าแรก สมัครสมาชิก กระดานข่าว ดาวน์โหลด ติดต่อ

เมนูหลัก

» หน้าแรก
» เว็บบอร์ด
» ผู้ดูแล
» ไม้ผล
» พืชสวนครัว
» พืชไร่
» ไม้ดอก-ไม้ประดับ
» นาข้าว
» อินทรีย์ชีวภาพ
» ฮอร์โมน
» จุลินทรีย์
» ปุ๋ยเคมี
» สารสมุนไพร
» ระบบน้ำ
» ภูมิปัญญาพื้นบ้าน
» ไร่กล้อมแกล้ม
» โฆษณา ฟรี !
» โดย KIM ZA GASS
» สมรภูมิเลือด
» ชมรม

ผู้ที่กำลังใช้งานอยู่

ขณะนี้มี 112 บุคคลทั่วไป และ 0 สมาชิกเข้าชม

ท่านยังไม่ได้ลงทะเบียนเป็นสมาชิก หากท่านต้องการ กรุณาสมัครฟรีได้ที่นี่

เข้าระบบ

ชื่อเรียก

รหัสผ่าน

ถ้าท่านยังไม่ได้เป็นสมาชิก? ท่านสามารถ สมัครได้ที่นี่ ในการเป็นสมาชิก ท่านจะได้ประโยชน์จากการตั้งค่าส่วนตัวต่างๆ เช่น ฉากหรือพื้นโปรแกรม ค่าอ่านความคิดเห็น และการแสดงความเห็นด้วยชื่อท่านเอง

สถิติผู้เข้าเว็บ

มีผู้เข้าเยี่ยมชม
PHP-Nuke PNG CounterPHP-Nuke PNG CounterPHP-Nuke PNG CounterPHP-Nuke PNG CounterPHP-Nuke PNG CounterPHP-Nuke PNG CounterPHP-Nuke PNG CounterPHP-Nuke PNG Counter ครั้ง
เริ่มแต่วันที่ 1 มกราคม 2553

product13

product9

product10

product11

product12

product14

product15

ไม้ดอก-ไม้ประดับ







ส้มประดับ



วิภาดา แสงสร้อย ศูนย์วิจัยพืชสวนแพร่


ส้ม จัดเป็นไม้ผลในวงศ์ RUTACEAE เป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกกันทั่วโลก และป็น ไม้
ผลมงคล คำว่า “ส้ม” ในภาษาจีน คือ “ไต่กิก” แปลว่า โชคดี เป็นสัญลักษณ์ของความรุ่งเรือง ความสุข
และโชคลาภ เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง บริโภคได้ทุกเพศทุกวัย และทุกโอกาส น้ำส้ม...อุดมด้วยวิตามินซี ซึ่งทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ ป้องกันมะเร็งหลายชนิด โดยเฉพาะมะเร็งที่เกิดจากปฏิกิริยาทางเคมีในร่างกายกับสารพิษก่อมะเร็งจากสิ่งแวดล้อม

เนื้อส้ม...ช่วยเจริญอาหาร ป้องกันโรคลักปิดลักเปิด รักษาเหงือก
และซ่อมแซมเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี ซึ่งเป็นโฟเลท ช่วยป้องกันโรคหัวใจ


ชานส้ม...ช่วยให้ร่างกายได้กากอาหาร ส่งผลดีต่อการขับถ่าย ช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้


เปลือก...เป็นยาบำรุง ใช้ทาใบหน้าป้องกันและรักษาฝ้าคนจีนโบราณสมัยราชวงศ์ถัง เชื่อว่า ส้มหมกเกลือ กินแก้เมาเหล้าได้


ส้มที่รู้จักกันทั่วไป มักพบเห็นเป็นลูกขนาดกลางจึงถึงขนาดใหญ่ แต่ที่ผู้เขียนจะกล่าวถึงต่อไปนี้
จะเป็นส้มผลเล็กจนถึงผลจิ๋ว ซึ่งในประเทศไทยปัจจุบันนี้มีความหลากหลายของสายพันธุ์มากขึ้น นิยมปลูกในกระถางเป็นไม้ประดับ ปลูกเพื่อความเพลิดเพลินโดยเฉพาะเมื่อติดลูกเต็มต้น สีสันสะดุดตา ส่วนของผลก็รับประทานได้ บางชนิดเปลือกรสชาติหวานก็รับประทานได้ทั้งลูก


ศูนย์วิจัยพืชสวนแพร่ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 1
เป็นหน่วยงานหนึ่งของกรมวิชาการเกษตร ที่รวบรวมพันธุ์พืชตระกูลส้มตามโครงการวิจัยการอนุรักษ์เชื้อพันธุ์พืช เพื่อประโยชน์ในการปรับปรุง พันธุ์ส้มในอนาคต



ส้มจี๊ด (Calamondin)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus mitis Blanco.

ส้มจี๊ด มักพบเห็นกันบ่อย บางพื้นที่เรียกส้มชนิดนี้ว่า

“ ส้มมะปิ๊ด “ ชาวญี่ปุ่น เรียกส้มชนิดนี้ว่า “ ชิกิกิตสึ” (Shikikitsu)

เกิดจากการผสมระหว่าง สกุล Citrus และสกุล Fortunella ส้มจี๊ดมีลักษณะทรงพุ่มกะทัดรัด ผลกลม

รสชาติเปรี้ยวจัด นำไปคั้นน้ำดื่มแก้เจ็บคอ บรรเทาอาการหวัดได้ เปลือกผลดิบ เป็นยาขับลม ผลสุกดอง

เค็มตากแห้ง กินแก้ไอ ผู้เขียนพบเห็นส้มชนิดนี้ทีไร ชวนนึกถึงช่วงที่มะนาวแพงในฤดูแล้ง ผลส้มจี๊ดช่วย

บรรเทาความเดือดร้อนได้มาก โดยเฉพาะตอนเข้าครัวทำน้ำพริกกะปิ หากใส่น้ำส้มจี๊ดแทนน้ำมะนาวจะได้

รสชาติน้ำพริกกะปิที่อร่อยกลมกล่อมขึ้น ในประเทศฟิลิปปินส์นิยมบริโภคส้มจี๊ดแทนมะนาวมานานแล้ว



ส้มกัมควอท
(Kumquat)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Fortunella spp.

คำว่า Kumquat เพี้ยนมาจากภาษากวางตุ้งว่า “ Camquit ” ลักษณะผลมีทั้งทรงกลม และทรงรี ขนาดผลมีทั้งขนาดเล็กเท่าหัวแม่มือจนถึงลูกเท่าปิงปอง ลักษณะเด่นที่สำคัญของส้มชนิดนี้ คือ กินได้ทั้งเปลือก รสชาติในส่วนของเปลือกจะหวาน ไม่มีรสขม มีต่อมน้ำมันขนาดเล็ก กลิ่นหอม จึงเป็นความแปลกที่เรียกความสนใจแก่ผู้ที่ได้พบเห็น และอยากลองชิมรสชาติ ศูนย์วิจัยพืชสวนแพร่ ได้รวบรวมส้มกัมควอทไว้หลายสายพันธุ์ เช่น นากามิกัมควอท (Nagami Kumquat : Fortunella margarita (Lour.) Swing.) ไมวากัมควอท (Meiwa Kumquat : Fortunella crassiflolia Swing.) และฟูกูชูวกัมควอท (*****ushu Kumquat : Fortunella obovata Hort. ex Tan ) บางต้นมีลักษณะใบด่าง ทรงพุ่มสวยงาม เหมาะเป็นไม้กระถางประดับใบ ครั้นเมื่อดอกบานสะพรั่งเต็มต้นก็มีกลิ่นหอมสดชื่น ยามติดลูกเต็มต้นก็สวยสะดุดตา ยิ่งพิศมองนาน ๆ ก็ยิ่งรู้สึกหลงใหล เป็นที่ประทับใจ แก่ผู้ที่ได้พบเห็น



ส้มจี๊ดด่าง

นอกจากนี้ ยังมีส้มกัมควอทอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ลูกขนาดเล็กที่สุด ขนาดเท่าปลายนิ้วก้อย ชื่อว่า “ ฮ่องกงกัมควอท ” หรือ Golden Bean Kumquat มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Fortunella hindsii (Champ.) Swing. ชาวญี่ปุ่น เรียกว่า ” คินด์สึ “ เป็นส้มที่มีใบรูปร่างเรียวเล็ก สีเขียวเข้ม ดอกสีขาวเกิดที่ซอกใบ ผลกลม ติดผลดกตลอดทั้งกิ่ง เมื่อผลสุกจะมีสีส้มสดใส เป็นที่สะดุดตาแก่ผู้พบเห็น แต่ผลส้มชนิดนี้มีเมล็ด ขนาดใหญ่ เนื้อบางมาก จึงไม่มีส่วนที่รับประทานได้ เมล็ดเพาะง่าย แต่ทรงพุ่มโปร่ง หากปลูกเป็นไม้ประดับ ควรปลูกในกระถางขนาด 10 – 12 นิ้ว จำนวน 3 ต้นต่อกระถาง และมีการตัดแต่งควบคุมของพุ่มจะทำให้ได้ทรงพุ่มที่สวยงาม กะทัดรัด เหมาะสำหรับปลูกไว้ดูเล่น หรือผูกโบว์มอบเป็นของกำนัลในเทศกาลต่าง ๆ ได้


1. ส้มนากามิกัมควอท

2. ส้มนากามิกัมควอทด่าง

3. ส้มไมวากัมควอท

4. ฟูกูชูวกัมควอท


ลักษณะใบ รูปร่างผล เนื้อผลและเมล็ดของส้มกัมควอทชนิดต่าง ๆ

ลักษณะใบ รูปร่างผล เนื้อผลและเมล็ดของส้มฮ่องกงกัมควอท



ส้มมือ (Buddha’s Fingers, Fingered Citron)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus medica L. var. sarcodactylis

ส้มมือ เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ลำต้นและกิ่ง มีหนามแข็ง ใบเป็นใบเดี่ยว ปลายใบมน ดอกสีขาว กลิ่นหอมมาก ผลส้มมีรูปร่างประหลาด คล้ายนิ้วมือ ส้มมือมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชีย ในอินเดีย เรียกว่า “ บารานิมบู ” (Bara nimbu) แต่ฝรั่งมักเรียกกันว่า “ส้มพระหัตถ์ พุทธองค์” (Buddha’s Hand) หรือ “ ส้มนิ้วพระหัตถ์ ” (Buddha’s Fingers) ชาวจีนเรียกว่า “ ฝอโส่ว ” ซึ่งแปลว่า นิ้วพระหัตถ์เช่นเดียวกัน ส่วนชาวญี่ปุ่น เรียกว่า “บูชกัง”
(Bushukan)แปลว่า ส้มมือ ผลส้มมือพบเห็นได้ไม่
ง่ายนัก ปัจจุบันถือเป็นไม้แปลกและหายาก ชาวจีนและญี่ปุ่น ใช้ส้มชนิดนี้ในพิธีกรรมต่าง ๆ ทางศาสนา และ ใช้เป็นเครื่องหอมดับกลิ่น


ส่วนของเปลือกส้มมือ
... มีน้ำมันหอมระเหย กลิ่นหอม นำไป
ประกอบอาหารและทำยาได้ มีสรรพคุณในการกระตุ้นหัวใจ บำรุงตับ ทำให้เลือดลมดี ใช้เปลือกชั้นนอกทำยาดม ตามตำรับโบราณ สูดดมแก้วิงเวียน เป็นลม หน้ามืดตาลาย เป็นอโรมาเทอราปีหรือสุคนธบำบัดแบบไทย ส่วนผสมมีหลายอย่าง คือ เปลือกส้มมือ พิมเสน การบูร โป๊ยกั๊ก

เมนทอล น้ำมันสน น้ำมันดอกกุหลาบ น้ำมันสะระแหน่ เปลือกอบเชยญวณ และเปลือกอบเชยเทศ


น้ำในผล... มีรสเปรี้ยว วิตามินซีสูง แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน สำหรับสตรีกินเป็นยาฟอกเลือด
นานาสารพัดส้ม ที่ทางศูนย์ ฯ ได้รวบรวมไว้ มีทั้งใช้ประโยชน์เพื่อการบริโภค คุณประโยชน์ทางด้านสมุนไพร การนำมาประดับตกแต่งสถานที่ และนำเมล็ดมาทำเป็นต้นตอขยายพันธุ์ส้มสำหรับติดตาได้อีกจำนวนมาก



ส้มชินอตโต หรือชินอยส์ (Chinotto , Chinois )

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus myrtifolia Raf..ใบเรียงตัวสวยงามคล้ายใบเฟื่องฟ้า ขนาดผลเล็กกว่าส้มเกลี้ยง มะนาวฝรั่งไร้เมล็ด (เลมอน) น้ำคั้นทำพันส์ เปลือกนำไปแปรรูปแช่อิ่มอบแห้งได้ และน้ำมันหอมระเหยจากผิวเปลือก ใช้ในสปา หรือแต่งกลิ่นโลชั่นป้องกันยุง 

ส้มประดับที่จัดแสดง “สัปดาห์พันธุ์ไม้แปลกและหายาก ระหว่างวันที่ 1-11
ธันวาคม 2549“ ในงานมหกรรมพืชสวนโลก ราชพฤกษ์ 2549 จังหวัดเชียงใหม่ ที่ได้กล่าวมาทั้งหมดนี้ เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ผู้เขียนได้เรียบเรียงไว้ และยังมีส้มอีกหลายสายพันธุ์ที่น่าจะพัฒนาเป็นการค้าได้ และอยู่ระหว่างการศึกษาการใช้ประโยชน์ต่อไปในอนาคต หากมีผู้สนใจ ต้องการสัมผัสเสน่ห์ของต้นส้มประดับ หรือพืชตระกูลส้ม มะนาว ก็ลองหามาปลูกเลี้ยงไว้สัก 2–3 ต้น หมั่นดูแลรดน้ำ และให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ก็จะมีส้มที่ออกดอก ติดลูกดกเต็มต้นเป็นที่น่าภูมิใจ และวางไว้เป็นสิริมงคลบริเวณหน้าบ้าน

หากมีโอกาสก็สามารถแวะเยี่ยมชมได้ที่ ศูนย์วิจัยพืชสวนแพร่ 205 ม.5
ต.วังหงส์ อ.เมือง จ.แพร่ (054) 521387 เจ้าหน้าที่ของเราขอต้อนรับทุกท่านด้วยความยินดี



ที่มา :  สวพ.1  เชียงใหม่









สงวนลิขสิทธิ์โดย © ++kasetloongkim.com++ All Right Reserved.

ติดประกาศ: 2010-05-10 (4045 ครั้ง)

[ ย้อนกลับ ]
Content ©