ขั้นตอนการหมักแป้งให้ได้กรดอะโมนิแบบง่ายๆครับ

[vich]

สวัสดีครับ


ขอความรู้หน่อยครับท่านผู้รู้
1. การหมักแป้งมันหรือกากอ้อย (โมลาส) ให้เป็นน้ำตาลกลูโคส ด้วยเอ็นไซม์อะไมเลส มีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างครับ ขอละเอียดหน่อยน่ะคร้าบ ได้แบบง่ายๆจะดีมากครับ

2. การหมักน้ำตาลกลูโคสให้เป็นกรดกลูตามิกด้วยจุลินทรีย์ (corynebacterium glutanicum หรือ Brevibacterium lactofermentum) ขอแบบลูกทุ่งๆก็ดีคร้าบ ขอขั้นตอนการทำจริงน่ะคร้าบ


ขอบคุณล่วงหน้าคร้าบ


.

[kimzagass]

จะทำอะไร ? เอาไปใช้กับอะไร ?
ไม่มีประสบการณ์เลย...


แบบนี้มั้ย ?

คลิก :
http://www.thaicattle.net/webboard/index.php?topic=9121.0
มาทำกากแป้งสด กากมันสด (แล้วแต่จะเรียก) ให้มีโภชนะที่ดีกันดีกว่า.....สรุปอีกทีครับคือเอากากแป้งมันมาหมักยีสต์นั่นแหละครับ ถ้าหมักถึง 24 วัน จะได้โปรตีนสูงถึง 15-18% (โปรตีนมาจากการแตกตัวของยีสต์นั่นเอง) ได้น้ำตาลกลูโคส ได้กรดแลคติก ซึ่งก็เป็นหน่วยย่อยของโปรตีนอีก ได้เอทิลแอลกออฮอล์ (ทำให้วัวเพิ่มการกินได้)



http://www.ptpfoods.com/2011/05/msg.html
1. กระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลกลูโคส (Liquefaction and Saccharification): แป้งมันสำปะหลัง (Tapioca starch) ใช้เอนไซม์อะมัยเลส และอะมัยโลกลูโคลซิเดส ย่อยแป้งเป็นน้ำตาลกลูโคส ที่ 60 องศาเซลเซียส

ฯ ล ฯ





.

[Rommel7]

ข้อมูลเยี่ยมมากเลยค่ะ ได้ความรู้เพิ่มเลยค่ะ