สายตรง....ขยายเชื้อจุลินทรีย์, อัตราใช้,

[kimzagass]

สายตรง คือ โทรศัพท์สอบถามโดยตรง แต่หมายเลขโทรศัพท์ สงวนลิขสิทธิ์ :

------------------------------------------------------------------------------------------------------------


จาก : (089) 893-3312
ข้อความ : (คัดย่อ) ....ขอความรู้เรื่องจุลินทรีย์ วิธีขยายเชื้อในน้ำหมักชีวภาพ ทำอย่างไร ? อัตราการใช้จุลินทรีย์ควรเป็นเท่าไร พืชจึงจะได้ประโยชน์สูงสุด ? อินทรียวัตถุแต่ละชนิด มีวิธีเลือกใช้จุลินทรีย์อย่างไร ?

ตอบ :

--?— : ลุงคิมครับ ผมที่ไปหาลุงคิมที่ไร่กล้อมแกล้มเมื่อวันเสาร์ที่แล้ว แล้วผมซื้อน้ำหมักระเบิดเถิดเทิง 30-10-10 มา 100 ล. ตอนนี้นาผมตากฟางมา 2 อาทิตย์แล้ว ฟางแห้งสนิทดีครับ กะว่าอาทิตย์หน้าผมจะเริ่มเอาน้ำเข้า ใส่น้ำหมักแล้วก็บวกปุ๋ยด้วยไร่ละ 10 กิโลครับ
ลุงคิม : O.K. รับทราบ....แล้วที่โทรมาวันนี้ ปัญหาอยู่ซอกไหนซอยไหนไหน ?

--?— : (หัวเราะ) ผมมีความคิดว่า น้ำหมัก 100 ลิตร ถ้าเราขยายเชื้อตามวิธีที่ลุงคิมสอนจะได้ไหมครับ ?
ลุงคิม : โถ พ่อเจ้าประคุณ ..... ในน้ำหมักฯ ไม่ใช่แต่ระเบิดเถิดเทิงอย่างเดียวหรอกนะ ขึ้นชื่อว่าน้ำหมักฯ ทุกสำนักมีสารอาหารพืชกับจุลินทรีย์เหมือนกันหมด ถ้าจะขยายให้เป็น 200 ล. น่ะทำได้ แต่สารอาหารจะน้อยลงเพราะสารอาหารเป็นสิ่งไม่มีชีวิต ขยายเชื้อขยายพันธุ์ไม่ได้ ผิดกับจุลินทรีย์ มันเป็นสิ่งมีชีวิต ขยายพันธุ์เพิ่มจำนวนได้ .... เหมือนดิน ขยายพันธุ์เพิ่มจำนวนไม่ได้ แต่มดที่อยู่ในดิน มดเป็นสัตว์ เป็นสิ่งมีชิวิตขยายพันธุ์ได้

--?— : เห็นภาพเลยครับลุง ถ้าผมขยายเชื้อก็จะได้แต่จุลินทรีย์ แต่เนื้อสารอาหารจะลดลงเพราะถูกเจือจางด้วยน้ำขยายเชื้อ
ลุงคิม : ถูกต้อง เนื้อสารอาหารลดลงแน่ แม้แต่จุลินทรีย์ เราแน่ใจหรือว่าจะได้จำนวนเพิ่มขึ้น เพราะการเล่นกับจุลินทรีย์มันต้องใช้เวลา เผลอๆอาจต้องใช่ระยะเวลาข้ามปีมั้ง กว่าจุลินทรีย์กลุ่มนี้จะขยายพันธุ์ได้เต็มที่

--?— : ผมขยายเชื้อแบบเติมปั๊มอ๊อกซิเจนด้วยนะครับ
ลุงคิม : นั่นไม่ใช่คำตอบเดียวที่ถูกต้องครบถ้วนบวนการ นอกจากอ๊อกซิเจนแล้ว ยังต้องมีสารอาหารสำหรับจุลินทรีย์ อุณหภูมิ กับอีกหลายๆอย่าง แล้วเราจะรู้ได้ไงว่า อะไรขาด อะไรเกิน แล้วจุลินทรีย์ตัวไหน ประเภทไหน ต้องการอะไร เท่าไหร่ อย่างไร .... ยังไงๆ ก็ได้แต่จุลินทรีย์อยู่ดี ส่วนสารอาหารน่ะไม่ได้หรอก

--?— : ลุงไม่มีข้อมูลขยายเชื้อจุลินทรีย์เหรอครับ ?
ลุงคิม : มี แต่ไม่ทำ เพราะคิดแล้วมันไม่คุ้มในเชิงเศรษฐกิจ เสียเวลาอีกต่างหาก เรื่องนี้เรียนถึงดอกเตอร์ ฝึกงานจนแก่ก็ไม่จบ .... ไหวเหรอ ?

--?— : ลุงครับ จุลินทรีย์นี่ ถ้าเราใช้เกินอัตราจะเป็นพิษต่อต้นข้าวไหมครับ ?
ลุงคิม : ลำพังตัวจุลินทรีย์อย่างเดียวไม่มีปัญหาหรอก อยากใส่มากเท่าไหร่ก็ได้ ถ้าไม่กลัวเปลือง แต่ตัวที่สร้างปัญหาจริงๆ คือ กากน้ำตาลในน้ำหมักจุลินทรีย์ต่างหาก ในกากน้ำตาล มี “คาร์บอน ซอร์ซ” ตัวนี้ถ้ามากเกินจะไปสต็อปการเจริญเติบโตของต้นข้าว พืชทุกชนิดนั่นแหละสต็อปทั้งนั้น น้ำหมักที่ทำๆ กันนั่น อย่างหมักหอยเชอรี่ 20 กิโล พ่อเล่นใส่กากน้ำตาล 20 กิโล บอกว่าอัตราส่วน 1 ต่อ 1 แล้วเป็นไง กลายเป็นหอยแช่อิ่ม หมัก 2-3 ปีแล้วหอยยังเป็นตัวอยู่เลย นั่นแหละเพราะกากน้ำตาลเกิน กากน้ำตาลมันไปสต็อปจุลินทรีย์ในถังหมักหอย ไงล่ะ

--?— : แล้วปลาทะลของลุงล่ะครับ
ลุงคิม : โถ เรื่องเก่าเล่าใหม่ พูดมา 1,000 เที่ยว เขียนมา 100 ครั้งแล้วมั้ง .... กุ้งหอยปูปลา 20 กิโล ใส่กากน้ำตาลแค่ 5 ลิตร ใช้โมลิเน็กซ์ยักษ์ปั่นก่อน แล้วหมักต่อจนเปื่อยยุ่ยเป็นน้ำวุ้น พร้อมแล้วเติมน้ำมะพร้าวอีก 180 ลิตร จนเต็มถัง 200 ล.พอดี สรุป ... น้ำหมักระเบิดเถิดเทิงในถัง 200 ลิตร มีกากน้ำตาลแค่ 5 ลิตรเท่านั้น ใช่ไหม ?

--?— : ลุงไม่ได้ใส่จุลินทรีย์เหรอครับ ?
ลุงคิม : ใส่ซี่ จุลินทรีย์ประเภทย่อยสลายโปรตีนสัตว์ทะเลโดยเฉพาะด้วย สัตว์ทะเลไม่ใช่เศษหญ้าใบไม้ ไม่ใช่ผักผลไม้ ไม่ใช่ปุ๋ยคอกขี้วัวขี้ไก่ นี่หว่า

--?— : ลุงเอาจุลินทรีย์ย่อยสลายสัตว์ทะเลโดยเฉพาะมาจากไหนครับ ?
ลุงคิม : อุ๊บ๊ะ ทำเองซิวะ .... ก็ในน้ำหมักถังเก่าที่พร้อมใช้งานแล้วนั่นไง หมักมาเป็นปีๆ เอามาใส่ในถังหมักใหม่ก็คือการขยายเชื้อธรรมดาๆ นี่เอง

--?— : งั้นผมเข้าใจละ .... ถ้าผมจะทำน้ำหมักก็ต้องใช้ส่วนผสมใหม่เพื่อให้ได้สารอาหาร ส่วนจุลินทรีย์ก็เอาจากน้ำหมักระเบิดเถิดเทิงก็ได้ ใช่ไหมครับ ?
ลุงคิม : ใช่แล้วก็ไม่ใช่ เราต้องเลือกจุลินทรีย์ประเภทที่มันตรงกับส่วนผสมใหม่ด้วย จะเอาจุลินทรีย์ประเภทย่อยสลายซากสัตว์ไปย่อยสลายซากพืช ถึงจะย่อยสลายเศษพืชได้แต่ก็คงไม่เหมือนกับจุลินทรีย์ประเภทย่อยสลายซากพืชโดยเฉพาะ เรียกว่า ประเภทใครก็ประเภทมัน นั่นแหละ

--?— : ลุงครับ พด. ของกรมพัฒนาที่ดิน เป็นจุลินทรีย์ประเภทไหนครับ ?
ลุงคิม : ตอบได้เลย ไม่ต้องคิด ย่อยสลายเศษซากพืชโดยเฉพาะ

--?— : ลุงครับ จุลินทรีย์กับสารอาหารมันต่างกันยังไงครับ ?
ลุงคิม : นี่ก็เหมือนกัน พูดมาแล้ว 1,000 ครั้ง เขียนมาแล้ว 100 รอบ .... จุลินทรีย์ชื่อ คีโตเมียม. ไรโซเบียม. ไมโครไรซ่า. กับอีกเกือบ 1,000,000 ชื่อ จำไม่หวาดไม่ไหว ส่วนสารอาหารชื่อ ไนโตรเจน. ฟอสฟอรัส. โปแตสเซียม. กับอีก 95 ชื่อ ที่นักวิทยาศาสตร์ค้นพบ ถึงตรงนี้แม้แตชื่อยังไม่เหมือนกันเลย แล้วบักสีเด๋อตัวไหนดันไปสอนเกษตรกรว่า ปุ๋ยคือจุลินทรีย์ จุลินทรีย์คือปุ๋ย มันจบมหาลัยอัตตะปือรุ่นไหนวะ ?

--?-- : เขาก็สอนผมมายังงี้จริงๆ ครับลุง
ลุงคิม : เพราะฉนั้นต่อไปนี้ พวกเราน่าจะหูตาสว่างกันซะที .... จุลินทรีย์ไม่ใช่ปุ๋ย ปุ๋ยไม่ใช่จุลินทรีย์ แต่สองอย่างนี้ต้องไปด้วยกัน อยู่ด้วยกัน จุลินทรีย์ทำหน้าที่ย่อยสลายอินทรีย์วัตถุให้เป็นปุ๋ย เรียกว่า “เอ็นไซม์” แล้วต้นไม้ก็เอาปุ๋ยไปกิน เหมือนแม่ครัวกับอาหารในครัว .... คิดดู ข้าวสารอยู่ในถัง เรากินได้ไหม ต้องมีแม่ครัวเอาข้าวสารมาหุงก่อนถึงจะกินได้ แล้วเรากินแม่ครัวหรือกินข้าวที่แม่ครัวหุงล่ะ

--?-- : จริงครับลุง เห็นภาพเลย
ลุงคิม : มึงนี่เห็นภาพประจำนะ แค่เห็นแล้วจะทำได้มั้ยเนี่ย ...

--?-- : ลุงครับ ในระบิดเถิดเทิงมีจุลินทรีย์ประเภทย่อยสลายซากสัตว์ แล้วมันจะย่อยฟางได้ยังไงครับ ?
ลุงคิม : ก็พอได้แต่ไม่ดีนัก ในระเบิดเถิดเทิงเราไม่ได้หวังจุลินทรีย์แต่เราหวังสารอาหารมากกว่า เพราะในระเบิดเถิดเทิงมีสารอาหารสำหรับจุลินรีย์ประจำถิ่นอยู่แล้ว เราไปหวังผลเอาที่จุลินทรีย์ประจำถิ่นที่มันอยู่ในดิน อยู่กับฟาง จุลินทรีย์ที่ดีที่สุด คือ จุลินทรีย์ประจำถิ่น เมื่อเราบำรุงมันขึ้นมา มันก็จะเวิร์คให้เราเอง หรือไม่เราก็เจตนาเพิ่มจุลินทรีย์ประเภทย่อยสลายเศษซากพืชโดยตรงลงไปด้วยก็ได้

--?-- : จุลินทรีย์ตัวไหนครับ ?
ลุงคิม : จาวปลวกไงล่ะ บดละเอียดละลายในน้ำหมักระเบิดเถิดเทิง แล้วใส่ลงนาพร้อมกันไปเลย ให้มันไปขยายเชื้อในแปลงนาเอง หรือจะขยายเชื้อในถังก่อนแล้วค่อยใช้งานก็ได้ มีทางลือกให้ทำตั้งหลายทาง ไม่ใช่เหรอ ?

--?-- : โอโฮลุง คราวนี้บรรลุเลยครับ ผมเอาแน่ครับ จาวปลวกบวกระเบิดเถิดเทิง เป็นระเบิดเถิดซุปเปอร์
ลุงคิม : ระวัง อินทรีย์ตกขอบนะโว้ย

--?-- : ไม่ตกแน่ครับลุง ผมคิดเรื่องมานานแล้ว ที่จริงมันก็ไม่ยากนะลุงนะ
ลุงคิม : ก็นั่นน่ะซี แล้วทำไมชาวนาถึงไม่เอา ใส่แต่ยูเรียบ้าเลือดกันอยู่อย่างนั้น

--?-- : คงอีกนานแหละครับลุง .... ลุงครับ วันนี้ผมขอเค่นี้ก่อน แล้วผมจะรายงานผลให้ทราบครับ
ลุงคิม : O.K. มีโอกาสดูแลข้างบ้านด้วยนะ

--?-- : ครับลุง สัญญาครับ


.