| ดูกระทู้ก่อนนี้ :: ดูกระทู้ถัดไป |
| ผู้ส่ง |
ข้อความ |
kimzagass
หาวด้า
เข้าร่วมเมื่อ: 12/07/2009
ตอบ: 12103
|
|
| กลับไปข้างบน |
|
 |
kimzagass
หาวด้า
เข้าร่วมเมื่อ: 12/07/2009
ตอบ: 12103
|
|
| กลับไปข้างบน |
|
|
kimzagass
หาวด้า
เข้าร่วมเมื่อ: 12/07/2009
ตอบ: 12103
|
 ตอบ: 13/05/2026 2:47 pm ชื่อกระทู้: |
 |
|
..กรดอะมิโน มีประโยชน์ต่อพืชอย่างไร ?
กรดอะมิโนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของโปรตีน มีความสำคัญต่อกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ รวมถึงการสังเคราะห์โปรตีน เอนไซม์ ฮอร์โมน และสารสื่อประสาท
กรดอะมิโนประกอบด้วยอะตอมคาร์บอนส่วนกลาง หมู่อะมิโน หมู่คาร์บอกซิล และสายโซ่ด้านข้างที่เป็นเอกลักษณ์ ที่ทำให้กรดอะมิโนแต่ละตัวมีคุณสมบัติเฉพาะ
กรดอะมิโนมาตรฐาน 20 ชนิดที่มักพบในโปรตีน และสามารถแบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม :
กรดอะมิโนจำเป็น : ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ และต้องได้รับจากแหล่งอาหาร ตัวอย่างได้แก่ วาลีน ลิวซีน และไลซีน
กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น : ร่างกายสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนเหล่านี้ได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องได้รับจากอาหาร ตัวอย่าง ได้แก่ ไกลซีน อะลานีน และซีรีน
กรดอะมิโนมีบทบาทสำคัญในการเกษตรหลายประการ :
โภชนาการพืช : กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนจากพืช เมื่อมีกรดอะมิโนอยู่ในดิน พืชสามารถดูดซับและนำไปใช้ในการสังเคราะห์โปรตีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา เกษตรกรมักใช้ปุ๋ยที่มีกรดอะมิโนเป็นหลักเพื่อให้พืชมีแหล่งไนโตรเจนที่หาได้ง่าย ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของกรดอะมิโนและโปรตีน
อาหารสัตว์ : กรดอะมิโนเป็นองค์ประกอบสำคัญของโภชนาการสัตว์ ปศุสัตว์และสัตว์ปีกต้องการกรดอะมิโนจำเพาะในอาหารเพื่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ เกษตรกรใช้อาหารเสริมกรดอะมิโนในอาหารสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าสัตว์ได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสุขภาพและผลผลิตที่ดีที่สุด
การปรับปรุงดิน : กรดอะมิโนยังสามารถปรับปรุงสุขภาพของดินได้อีกด้วย กรดอะมิโนบางชนิด เช่น ไกลซีนและอาร์จินีน สามารถทำหน้าที่เป็นสารคีเลตได้ ช่วยให้พืชเข้าถึงแร่ธาตุที่จำเป็นได้มากขึ้น สิ่งนี้สามารถปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารและสุขภาพโดยรวมของพืชได้
การต้านทานความเครียด : กรดอะมิโนสามารถมีบทบาทในการช่วยให้พืชและสัตว์ทนต่อความเครียดจากสิ่งแวดล้อมได้ ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันว่ากรดอะมิโนบางชนิด เช่น โพรลีนและกลูตามีนสะสมในพืชในช่วงฤดูแล้งหรือปัจจัยกดดันอื่นๆ โดยทำหน้าที่เป็นออสโมโพรเทคแทนต์และช่วยให้พืชอยู่รอดในสภาวะที่ไม่พึงประสงค์
กิจกรรมของจุลินทรีย์ : กรดอะมิโนสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับจุลินทรีย์ในดิน เมื่อเติมอินทรียวัตถุที่มีกรดอะมิโนลงในดิน จะสามารถกระตุ้นการทำงานของจุลินทรีย์ได้ ซึ่งนำไปสู่การหมุนเวียนของสารอาหารที่ดีขึ้นและความอุดมสมบูรณ์ของดิน
สรุป : กรดอะมิโนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเกษตร เนื่องจากกรดอะมิโนเป็นส่วนสำคัญต่อโภชนาการของพืชและสัตว์ สุขภาพของดิน และการต้านทานความเครียด พวกมันถูกใช้ในแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรต่างๆ เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดี ปรับปรุงความพร้อมของสารอาหาร และเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรโดยรวม
เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต :
กรดอะมิโน เป็นสารประกอบอินทรีย์ และโครงสร้างของโปรตีน พืชและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดพึ่งพาโปรตีนเนื่องจากเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมด โปรตีนเกิดขึ้นจากการรวมกันของกรดอะมิโนต่าง ๆ มีหลายร้อยสารประกอบเหล่านี้ พืชทุกชนิดสังเคราะห์สารประกอบเหล่านี้จากคาร์บอน ออกซิเจน และไฮโดรเจน และในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์แสง พืชได้มีการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต จากนั้น คาร์โบไฮเดรตจะรวมกับไฮโดรเจนจากน้ำ พร้อมกับออกซิเจน และคาร์บอนจากอากาศ และไนโตรเจนที่ได้จากดินเพื่อสังเคราะห์ กรดอะมิโน
จากการวิจัยพบว่า มีกรดอะมิโนประมาณ 22 ชนิดที่สามารถช่วยพืชเติบโตหนาแน่น เมื่อได้รับกรดอะมิโนตามธรรมชาติ จึงเป็นการจัดสรรสารอาหารเพิ่มเติมให้สามารถช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและพืช ในทำนองเดียวกันกับการใส่ปุ๋ยที่มี ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เราก็สามารถเติมกรดอะมิโนได้
การใช้กรดอะมิโนแบบเม็ดและแบบเหลว :
กรดอะมิโน สามารถเติมได้ทั้งแบบเม็ดหรือเหลว เนื่องจากสารสามารถดูดซึมผ่านทางรากและปากใบ แต่จะมีข้อดีข้อเสียจากทั้งสองตัวเลือก เพราะการใช้กรดอะมิโนแบบเม็ดลงบนดินโดยตรง อาจเป็นการให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งที่ไม่ต้องการได้ และขณะที่การใช้ของเหลว สามารถพ่นไปที่ใบของพืชได้เลย การวิจัยชี้ให้เห็นว่า การใช้ทั้งสองวิธีมีประสิทธิภาพเท่ากัน อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้แบบเม็ด อาจพบปัญหากับการดูดซึมสารอาหารที่ควบคุมไม่ได้
ข้อดีของแต่ละแบบ :
ของเหลว
ใช้ได้ง่ายและรวดเร็วกว่า
สอดคล้องต่อการใช้
เหมาะสำหรับตอนเริ่มต้นปลูกและหลัง
เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน
เป็นเม็ด
มีราคาถูกกว่ามาก
ง่ายต่อการจัดเก็บ
เหตุผลสำคัญในการใช้กรดอะมิโนกับพืช :
ช่วยการสังเคราะห์แสง
เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร
ลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความเครียด
ส่งเสริมฮอร์โมนพืช
ปรับปรุงกิจกรรมของจุลินทรีย์
ให้ไนโตรเจนอินทรีย์
เพิ่มการดูดซึมแคลเซียม
นอกจากนี้ การใช้กรดอะมิโน ยังเป็นการช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวมของดิน และทุกสิ่งที่เติบโตในนั้น และทำให้ลดการพึ่งพาปุ๋ยได้ เนื่องจากสารประกอบที่สร้างโปรตีน จะช่วยให้ดินดูดซับและกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น
1. กรดอะมิโนช่วยการสังเคราะห์แสง :
กรดอะมิโน ให้ประโยชน์ที่แตกต่างมากมายต่อสุขภาพของพืช โดยเริ่มจากกระบวนการสังเคราะห์แสง หากไม่มีการสังเคราะห์ด้วยแสงที่เหมาะสม พืชจะไม่เติบโต กระบวนการนี้อาศัยการผลิตคลอโรฟิลล์ซึ่งจำเป็นต่อการดูดซับพลังงานจากดวงอาทิตย์ กรดอะมิโนช่วยในการผลิตคลอโรฟิลล์ ซึ่งนำไปสู่การสังเคราะห์ด้วยแสงที่มีคุณภาพ
2. กรดอะมิโนช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร :
ใบพืชประกอบด้วยปากใบซึ่งเป็นรูขุมขนเล็ก ๆ ที่ช่วยให้พืชดูดซับก๊าซและสารอาหาร เมื่อไม่มีแสงและความชื้นต่ำ ปากใบปิดจะช่วยลดการสังเคราะห์แสงและการดูดซึมสารอาหาร เมื่อท้องฟ้าแจ่มใสและมีแดดและมีความชื้นสูงกว่า ปากใบจะเปิด สิ่งนี้จะช่วยให้พืชได้รับสารอาหารที่เหมาะสมจากฝนแสงแดดและดิน
นอกจากนี้ ด้วยความเข้มข้นของกรดอะมิโนในดิน กรด L-glutamic เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องเซลล์ปากใบด้วยกล้องจุลทรรศน์ สิ่งนี้กระตุ้นให้ปากใบยังคงเปิดอยู่ทำให้ใบหญ้าดูดซับสารอาหารได้มากขึ้น กรดอะมิโน เป็นที่รู้จักกันว่า มีความสามารถในการคีเลติ้ง (การนำพาอาหาร) เมื่อโปรตีนถูกรวมเข้ากับสารอาหารรองอื่น ๆ พืชสามารถใช้สารอาหารรองได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลประโยชน์เหล่านี้ส่งผลให้ได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้น
3. กรดอะมิโนลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความเครียด
พืชจะสามารถทนต่อความเครียดได้ เช่นจาก อุณหภูมิสูง ความชื้นต่ำ และปัญหาอื่น ๆ ที่รุนแรง
กรดอะมิโน ช่วยในการต่อสู้กับความเครียด ช่วยให้พืชฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว และรักษาไว้ซึ่งการเติบโตที่หนาแน่นขึ้น
4. กรดอะมิโนสนับสนุนฮอร์โมนพืช :
กรดอะมิโนยังสนับสนุนการเจริญเติบโตของฮอร์โมนพืช ที่เรียกว่าไฟโตฮอร์โมน ไฟโตฮอร์โมนควบคุมการพัฒนาของพืชที่มีสุขภาพโดยการสนับสนุนเนื้อเยื่อและเซลล์ เกือบทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของพืชจะเกี่ยวข้องกับการควบคุมฮอร์โมน การใช้กรดอะมิโนกับดิน สามารถส่งเสริมการผลิต phytohormones โดยไม่ต้องใช้อาหารเสริมแยกต่างหาก
5. กรดอะมิโนช่วยปรับปรุงกิจกรรมของจุลินทรีย์ :
โปรตีนมีความสำคัญต่อเซลล์มีชีวิตทุกชนิด รวมถึงเซลล์ของจุลินทรีย์ที่สนับสนุนดินที่มีสุขภาพดี L-methionine ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดอะมิโน สามารถช่วยเพิ่มสุขภาพของเซลล์ของจุลินทรีย์ส่งเสริมกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ดีขึ้น หนึ่งในบทบาทหลักของจุลินทรีย์ คือ การช่วยหมุนเวียนสารอาหารรวมถึงคาร์บอนไนโตรเจนฟอสฟอรัสและกำมะถัน กิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพจะควบคุมและควบคุมองค์ประกอบเหล่านี้ หากปราศจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ ปุ๋ยส่วนใหญ่จะไม่มีประสิทธิภาพ จุลินทรีย์จะช่วยแปลงสารประกอบอินทรีย์ให้อยู่ในรูปอนินทรีย์ เช่น การเปลี่ยนโปรตีนจากกรดอะมิโนเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนียม โดยทั่วไป จุลินทรีย์จะย่อยสลายสารประกอบเพื่อให้พืชสามารถดูดซับสารอาหารได้ การเพิ่มกรดอะมิโนลงไปในดินจะเป็นการปรับปรุงกระบวนการนี้
6. กรดอะมิโนเป็นแหล่งของไนโตรเจน :
การเพิ่มกรดอะมิโนลงไปในดิน สามารถช่วยเพิ่มปริมาณไนโตรเจนได้โดย จำกัด ความต้องการปุ๋ยที่มีความเข้มข้นของสารอาหารสูง พืชสามารถรับกรดอะมิโนจากดินเพื่อรับไนโตรเจนอินทรีย์ กรดอะมิโนพบได้ตามธรรมชาติในดินและให้โปรตีนที่มีไนโตรเจน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ไนโตรเจน พืชจะต้องย่อยโปรตีนก่อนซึ่งต้องมีกิจกรรมของจุลินทรีย์ในดิน กรดอะมิโนจะช่วยปรับปรุงกิจกรรมของจุลินทรีย์การเสริมดินด้วยสารนี้สามารถช่วยวัฏจักรไนโตรเจนทั้งหมด
7. กรดอะมิโนเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม :
สารคีเลต เช่น กรดอะมิโนจะช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร หลังจากพืชดูดซับแร่ธาตุ ส่วนที่เหลือจะถูกย่อยสลายเป็นไนโตรเจนอินทรีย์ที่ละลายในน้ำ หรือใช้โดยตรงเป็นกรดอะมิโน อีกวิธีหนึ่งที่ผลของคีเลตช่วยสุขภาพของพืชคือ ทำให้การดูดซึมแคลเซียมที่เพิ่มขึ้น การทำให้พืชได้แคลเซียมมากขึ้น จะช่วยเสริมสร้างระบบหลอดเลือด ระบบลำเลียงอาหารที่แข็งแรง พืชจะสามารถดูดซับน้ำและสารอาหารได้มากขึ้น การเพิ่มแคลเซียมนี้ อาจช่วยป้องกันศัตรูพืชและโรค เช่น เมื่อพืชอ่อนแอ จะมีน้ำอยู่ในเซลล์ซึ่งดึงดูดการเจริญเติบโตของเชื้อราและแมลง พืชที่ดีต่อสุขภาพ จะมีเพกตินเพิ่มเติมในผนังเซลล์ ผนังเซลล์หนาขึ้นมีแนวโน้มที่จะถูกโจมตีน้อยลง การดูดซึมแคลเซียมที่เพิ่มขึ้น ยังช่วยป้องกันศัตรูพืช เมื่อปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้นพืชปล่อยแคลเซียมและผลิตสารป้องกันตัวที่ช่วยขับไล่แมลง
กรดอะมิโน สำคัญกว่าไนโตรเจนหรือไม่ ? :
ไนโตรเจนเป็นสิ่งที่เกษตรกรผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการพืชและผู้ปลูกที่ต้องการให้พืชมีสีเขียว โดยเติมปุ๋ยไนโตรเจนสังเคราะห์เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การเติมกรดอะมิโน จะทำให้ได้รับผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น สุขภาพของดินและพืชทุกชนิดต้องมีการปรับสมดุล จึงต้องรักษาสมดุลของสารอาหารสารประกอบและจุลินทรีย์ต่าง ๆ
กรดอะมิโน จะช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารด้วยการส่งเสริมกิจกรรมของจุลินทรีย์มากขึ้น จุลินทรีย์ในดินสลายสารอาหาร เพิ่มการดูดซึมผ่านราก ในขณะเดียวกัน กรดอะมิโน ก็เป็นแหล่งไนโตรเจนตามธรรมชาติ
ดังนั้น กรดอะมิโนอาจเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มคุณภาพของดิน และสุขภาพของพืช อาจไม่จำเป็นต้องแทนที่ ปุ๋ยไนโตรเจน แต่สามารถลดการใช้ไนโตรเจนได้
จะรู้ได้อย่างไรว่าดินต้องการกรดอะมิโน ? :
เป็นการยากที่จะระบุว่าดินต้องการกรดอะมิโนหรือไม่ อย่างไรก็ตาม สามารถตรวจสอบถึงคุณภาพดินที่ไม่ดีโดยการวิเคราะห์สุขภาพของพืช สัญญาณว่า พืชที่ไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นดังนี้ สามารถเสริมกรดอะมิโนได้
1. พืชเริ่มซีดหรือเหลือง
2. การเจริญเติบโตของพืชเริ่มช้าลง
3. พืชฟื้นฟูจากความเครียดช้า
4. มีผลกระทบจากความเครียดของสิ่งแวดล้อม
5. มีวัชพืชเริ่มขยายตัว
6. มีโรคพืช
7. พืชมีขนาดเล็กลง
หากพืชเปลี่ยนเป็นสีซีดหรือสีเหลือง แสดงว่ามีปัญหากับกระบวนการสังเคราะห์แสง มีสาเหตุหลายประการสำหรับปัญหานี้ รวมถึง ภัยแล้ง การใส่ปุ๋ยมากเกินไป คือ มีไนโตรเจนมากเกินในดิน หากมีไนโตรเจนมากเกินไป รากจะถูกเผาไหม้เปลี่ยนระดับ pH ของดิน และป้องกันไม่ให้รากดูดซับสารอาหารที่จำเป็น
การเสริมด้วยกรดอะมิโนอาจช่วยคืนความสมดุลค่า pH และเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร ช่วยปรับปรุงกิจกรรมของจุลินทรีย์ซึ่งสนับสนุนการสลายตัวของสารอาหารเพื่อสังเคราะห์กรดอะมิโน ถ้าพืชเติบโตช้า หรืออ่อนแอ อาจทำให้ขาดไนโตรเจนและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ อาจสังเกตได้ว่า พืชเริ่มตายเร็ว
กรดอะมิโนสามารถช่วยแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้ โดยได้ช่วยกระบวนการสังเคราะห์แสงช่วยให้รากมีความหนา และมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาความเครียดน้อยลง ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงของสภาพอากาศและปัญหาอื่นๆ ในการทดสอบขั้นสุดท้ายเพื่อตรวจสอบว่า พืชต้องการกรดอะมิโนหรือไม่ ให้ตรวจสอบดิน เมื่อดินมีสุขภาพดี ควรมีรูพรุนสีเข้มและอุดมสมบูรณ์
สามารถใช้กรดอะมิโนสำหรับดอกไม้ได้หรือไม่ :
ต้นไม้ พุ่มไม้ ดอกไม้ และสวน ล้วนได้รับประโยชน์จากดินที่มีสุขภาพดีและระบบรากที่แข็งแรงซึ่งเป็นเหตุผลสองประการที่เกิดจากการเพิ่มกรดอะมิโนลงไปในดิน
สารประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของพืชทุกชนิด การเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของจุลินทรีย์และการสังเคราะห์ด้วยแสงช่วยส่งผลให้กิ่งก้านหนาขึ้นและใบใหญ่ขึ้น พืชที่ออกดอก อาจผลิตดอกมีขนาดใหญ่ที่ยาวนานตลอดทั้งฤดูกาล
...................................................................................................... |
|
| กลับไปข้างบน |
|
|
|
คำถามถามบ่อยของกระดานข่าว
ค้นหา
กลุ่มผู้ใช้งาน
ข้อมูลส่วนตัว
เข้าระบบเพื่อตรวจข่าวสารส่วนตัวของคุณ
เข้าระบบ
