ถาม-ตอบ ปัญหาทางวิทยุ 12 JUL *กล้วยหอมก้าวหน้า-แจ๊คพ็อต-แปรฯ

[kimzagass]

.
.
ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตรทางรายการวิทยุ 12 JUL

AM 594 เวลา 08.15-09.00 (จันทร์-ศุกร์)
***************************************************************************************

สวัสดีครับ ท่านผู้ฟังที่เคารพ
กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตร และอาชีพเสริม
ผลิตรายการโดยกองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก

@@ สนับสนุนรายการโดย ...
http://www.nimut.com/
* บ.นิมุติ เอ็นจิเนียริ่ง เครื่องย่อยเศษพืช (02) 322-9175-6

http://www.bkgmax.com/kaset/product.html
* ยิบซั่มธรรมชาติ เฟอร์มิกซ์, ธันเดอร์พลัส, ธาตุรอง/ธาตุเสริม มัลติแชมป์ (089) 144-1112

http://www.mysuccessagro.com
* บ.มายซัคเซส อะโกร---ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, กาวเหนียวดักแมลง มายฟิกส์, กลิ่นล่อแมลงวันทอง ฟลายแอต,
สารเสริมฤทธิ์สารสมุนไพร ไบโอเจ๊ต, ถังฉีดพ่นรุ่นใหม่ ใช้แบตเตอรี่ (081) 910-5034

* และ ชมรมสีสะนชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตรและอาชีพเสริม

กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการ

เช่นเคย รายการเรา 1188 ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว ที่ (081) 913-4986 โทรศัพท์เข้ารายการคุยกันสดๆ
ออกอากาศ สร้างสังคมแห่งการแบ่งปัน (02) 888-0881 และอินเตอร์เน็ต เกษตรลุงคิมดอทคอม ถาม 1 บันทัด ตอบ 1 หน้า
ถนัดช่องทางไหนเลือกช่องทางนั้นตามอัธยาศรัย นักรบไม่ว่ากัน THANK YOU....

------------------------------------------------------------------------------------


ตัวแทนจำหน่าย ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง, ไบโออิ, ไทเป, ยูเรก้า. (อินทรีย์ – เคมี)
1) ชมรม (ใหญ่) สีสันชีวิตไทย (089) 814-3204 ใกล้ไฟแดง สี่แยกบางแพ ราชบุรี
2) “คุณชาตรี” (081) 841-9874 ทรัพย์ทวีการเกษตร ชัฎป่าหวาย สวนผึ้ง ราชบุรี (ส่งทาง ปณ.)

3) ร.ต.ต.นันท์สุรัตน์ (089) 821-8273 ต.จรเข้เผือก ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรี (ส่งทาง ปณ.)
4) “คุณล่า” (081) 944-8494 ทุกวันจันทร์ ตลาดนัดวัดอมรญาติ ดำเนินสดวก ราชบุรี

5) “คุณประเสริฐ” (080) 110-4645 บ.เขาดิน หนองแขม เดิมบางนางบวช สุพรรณบุรี
6) “คุณพรพรรณ” (089) 814-7944 พลชัยเกษตรชีวภาพ ตลาดนัดธนบุรี ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา
7) “คุณน้ำส้ม” (085) 055-7706 ชมรมฯ สาขาศาลายา หน้า ม.มหิดล พุทธมณฑลสาย 4 (ส่งทาง ปณ.)

-----------------------------------------------------------------------------------


@@ สารอาหาร (ปุ๋ย) เพื่อการสื่อสาร :
** ปุ๋ยน้ำชีวภาพระเบิดเถิดเทิง : ส่วนผสมหลัก .... อินทรีย์/เคมี (กุ้งหอยปูปลาทะเล, เลือด,
ไขกระดูก, นม, ขี้ค้างคาว, น้ำมะพร้าว, ธาตุหลักตามพืช, แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม

** ไบโออิ : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (แม็กเนเซียม. สังกะสี. รอง/เสริม)
** ยูเรก้า : ส่วนผสมหลัก .... เคมี (21-7-14, ไคโตซาน, อะมิโนโปรตีน)
** ไทเป : ส่วนผสมหลัก ..... อินทรีย์/เคมี (นม, ไข่, น้ำมะพร้าว, 13-0-46. 0-52-34)

มิได้มีเจตนาโฆษณาผลิตภัณฑ์ แต่ใช้ชื่อผลิตภัณฑ์เพื่อง่ายต่อการสื่อสารข้อมูล เท่านั้น
.... ต้นพืชไม่รู้จักยี่ห้อ ไม่รู้จักเจ้าของสูตร .....
...... ไม่รู้เจ้าของคนปลูก ไม่ฟังโฆษณา .......
...... ต้นพืชรู้จักแต่ส่วนผสมหรือเนื้อใน .......

**************************************************************************************


สายตรง : (093) 006-94xx
สรุปคำถาม : (ท่าม่วง กาญจนบุรี) ปลูกกล้วยหอม ต้นโตขึ้น ใบเหลือง ก้านหัก ต้นเน่าล้ม แก้ไขอย่างไร ....

จาก : (084) 446-18xx
ข้อความ : ขอสูตรกล้วยหอมแจ๊คพ็อตด้วยค่ะ .... สวนเมืองฉะ

จาก : (067) 194-73xx
ข้อความ : เรียนคุณตาผู้พัน พ่อให้ถามเกี่ยวกับกล้วยหอม เรื่องอะไรก็ได้ พูดยาวๆ เยอะๆ บ่อยๆ พ่อบอกชอบฟัง ไม่หูชาหรอก .... หลานตา ไม่ชอบแตะ แต่ชอบเตะ เมืองสิงห์ค่ะ

จาก : (097) 728-16xx
ข้อความ : อยากให้พูดเรื่องกล้วยตายพรายต่อ อยากได้เรื่องกล้วยแจ๊คพ็อต....

จาก : (069) 235-16xx
ข้อความ : ตชด.ขอร้อง ให้พูดเรื่องกล้วยหอมตายอีก พรุ่งนี้ไม่จบ พูดต่อวันมะรืน....ขอบคุณ

จาก : (090) 156-52xx
ข้อความ : เรียนผู้พัน กล้วยหอมทำอาหารได้กี่สูตรคะ ขอสูตรด้วยค่ะ....สาวกำแพงเพชร

คนถามใหม่ คนถามซ้ำ คำถามเก่า คำตอบเดิม :
จาก : (098) 734-07xx
ข้อความ : ลุงคิมครับ ผมลงกล้วยหอมทอง 10 ไร่ ปลูกรอบแรก ปลูกจากหน่อหลายอายุ ตอนนี้บางส่วนเริ่มออกเครือ บางส่วนยังไม่ออก ต้นที่ออกเครือเริ่มกาบเน่า ใบเหลือง มีหลายต้นโค่นหักกลางต้นถามคุณลุงว่าเกิดจากอะไร แก้ไขอย่างไร แปลงปลูกเป็นสวนส้มเก่า ยกร่องน้ำหล่อ อยู่ธัญญบุรี .... ขอบคุณครับ

ตอบ :
- ชัดเจน นี่คือโรค “ตายพราย” ในกล้วย เชื้อตัวนี้เป็นไวรัสชื่อ “ฟูซาเรียม” เกิดเองเมื่อดินเป็นกรดจัด ดินไม่เป็นกรดจะไม่เกิด หรือเกิดมาแล้วก็ตายไปเอง นอกจากนี้ในความเป็นกรดจัดของดินก็จะมีเชื้อโรคตัวอื่นตามมาอีก ได้แก่ ไฟธอปเทอร์ร่า. พีเทียม. ฟูซาเรียม, สเคลโรเทียม. ไรซ็อคโทเนีย. ใส้เดือนฝอยรากปม. กับอีก 8-9-10 ชื่อ จำไม่ได้ ไม่ได้เรียน แล้วก็ไม่ได้ท่องมา ที่แน่ๆ ทุกเชื้อโรคเกิดเองทั้งนั้น เกิดเพราะดินเป็นกรดจัด

ในความเป็นกรดจัดของดิน นอกจากเกิดเชื้อโรคแล้ว การเจริญเติบ โตของพืชก็ชะงัก กระทั่งยืนต้นตายได้ ในทางกลับกัน หากดินไม่เป็นกรดจัด นอกจากไม่เกิดเชื้อโรคแล้ว ยังส่งให้พืชเจริญเติบโตอีกด้วย

ดินเป็นกรดจัดเพราะคนใส่กรดลงไป หรือเกิดจากการกระทำของคน ได้แก่
1. ใส่ปุ๋ยเคมีผิดสูตร ผิดอัตรา ผิดดิน ผิดน้ำ ผิดอินทรีย์วัตถุ พืชเอาไปกินไม่ได้ เหลือตกค้างในดิน ทำให้ดินเป็นกรด เพราะตัวปุ๋ยเคมีเองเป็นกรด.... (ทั้งทางใบทางราก ทุกสูตรเป็นกรด ยกเว้น 0-42-56 ตัวเดียวเป็นด่าง)

2. ฉีดพ่นหรือละอองยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า ลงไปสัมผัสกับดิน ตัวยาฆ่าแมลงยาฆ่าเองเป็นกรดจัด
3. ใช้น้ำในร่องรดต้นกล้วย น้ำในร่องเป็นกรดจัด เพราะพื้นดินย่านนั้นเป็นกรดจัด ไต้พื้น ดินมีกำมะถัน
4. ในดินไม่มีจุลินทรีย์ช่วยปรับโครงสร้างดิน และช่วยกำจัดเชื้อโรคในดินให้
5. ดินเหนียว น้ำขังค้างนาน อากาศลงไปไม่ได้ กลายเป็นสาเหตุเบื้องต้นที่ทำให้ดินเป็นกรดจัด
- ลักษณะหรือสาเหตุเดียวกันนี้ เกิดขึ้นได้ในดินทุกที่ และต่อพืชทุกชนิด

การแพร่ระบาด :
มักจะแพร่ระบาดกับกล้วยที่ปลูกในดินเหนียวการระบายน้ำไม่ดี เชื้อราสามารถเกิดสปอร์ บนผิวหนังเหง้า แล้วแพร่ระบาดติดไปกับหน่อพันธุ์สู่พื้นที่ปลูกใหม่ได้ หรืออาจะถูกน้ำพัดพาไป

ลักษณะอาการ :
เชื้อราจะเข้าทำลายราก แล้วเจริญเข้าไปอยู่ในท่อน้ำท่ออาหารของเหง้าและโคนลำต้น ทำให้ท่อน้ำท่ออาหารเกิดอุดตัน และเน่าเป็นสีน้ำตาลตัดกับเนื้อเยื่อสีขาวอย่างเห็นได้ชัด ของเหลวจากเซลที่เน่าจะไหลเข้าไปอุดตันท่อน้ำท่ออาหารด้วยเช่นกัน เมื่อโรคมีความรุนแรงจะทำให้ท่อน้ำท่ออาหารเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มและแดงม่วง ซึ่งเป็นผลให้การส่งผ่านน้ำและแร่ธาตุอาหารไม่สามารถเป็นไปตามปกติได้ เพราะท่อน้ำท่ออาหารเสื่อมสภาพ ใบจึงเกิดขาดน้ำมีลักษณะอาการเหี่ยวเฉาเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผืนใบอาจเหี่ยวย่น และหักพับลงมาขนานแนบลำต้น ส่วนใบยอดนั้นยังเห็นสีขาวและเจริญตั้งตรงอยู่บนยอด กาบของลำต้นเทียมจะประกบอยู่อย่างหลวมๆ แล้วแยกออกและห้อยลงมา การเจริญเติบโตจะชะงักงัน ไม่ผลิดอกออกผล ในขณะเดียวกันก็อาจมีหน่อกล้วยงอกเจริญออกมาสดใสเหมือนปกติอยู่ระยะหนึ่ง แล้วจะชะงักการเจริญ มีลักษณะอาการเหี่ยวเฉาตามมา อย่างไรก็ตาม ทั้งต้นแก่และต้นอ่อนเมื่อผ่าลำต้น ตรวจดูตามขวางจะพบว่ากาบที่อยู่ภายนอกจะมีเนื้อเยื่อสีเหลือง แต่กาบถัดเข้าไปจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแดง

การป้องกันและกำจัด :
- ทำความสะอาดโคนกอกล้วย อย่าให้รกรุงรังเพราะอาจจะเป็นแหล่งอาศัยของเชื้อโรคได้
- อย่าน้ำขังค้างนาน โดยการทำช่องทางระบายน้ำให้ดี
- ทำให้ดินโปร่ง ร่วนซุย น้ำและอากาศผ่านสะดวก ด้วยการใส่ ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอิน ทรีย์ ตราคนกับควาย, กระดูกป่น.

- ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 เดือนละครั้ง
- ให้จุลินทรีย์ไตรโคเดอร์ม่า (ราเขียว) สม่ำเสมอ และให้ก่อนดินเป็นกรด
- หลีกเลี่ยงการปลูกซ้ำที่เดิม วิธีการคือ ปลูกกล้วยรุ่นเดียว ตัดเครือแล้วเปลี่ยนพืชปลูกเพื่อตัววงจรชีวิตเชื้อโรค

- พบกล้วยที่เป็นโรคนี้ ให้ตัดต้นเผาไฟทิ้ง พรวนดินหลุมปลูก ตากแดดให้แห้ง ใส่หญ้าห้งแล้วเผาเพื่อฆ่าเชื้อโรค .... เผาฆ่าเชื้อแล้วเปลี่ยนพืชปลูกเพื่อตัดวงจรชีวิตเชื้อโรค

บำรุงกล้วยหอม :
- ทางใบ : ให้สูตรสหประชาชาติ “น้ำ 200 ล. + ไบโออิ 60 ซีซี. + ไทเป 60 ซีซี. + ยูเรก้า 60 ซีซี. + สารสมุนไพร 1 ล.” ทุก 15-20 วัน ตั้งแต่เริ่มปลูก – ออกเครือ – ตกเครือ – เก็บเกี่ยว

- ทางราก : ใส่ยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, ขี้วัวขี้ไก่, กระดูกป่น, ครั้งแรกตั้งแต่ช่วงเตรียมดินเตรียมแปลง, ให้น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 (2 ล.)/เดือน/ไร่ .... ไม่ต้องปุ๋ยเคมี เพราะทุกสูตรที่ให้ทั้งทางใบ ทางราก มีเพียงพอแล้วสำหรับพืชตระกูลกล้วย

บำรุงกล้วยหอม แบบเทคโนโลยีชาวบ้าน :
* ก่อนตัดเครือ 2-3 อาทิตย์ ฉีดพ่นด้วยน้ำคั้นมะเขือเทศสุก ให้ทั่วต้นแต่เน้นที่เครือโดยตรง 1-2 รอบ ห่างกันรอบละ 1 อาทิตย์ หลังจากตัดเครือ และนำไปบ่มจนสุกแล้วจะได้รสชาติและกลิ่นดีมาก

* คลุมโคนต้นด้วยผักปอด ทั้งต้น ใบ และราก ใส่ทับด้วยยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 จะช่วยให้ต้นสมบูรณ์ แข็งแรง ให้ผลผลิตดี

* หลังตัดปลี 20-30 วัน ห่อผลด้วยกระสอบปุ๋ยหรือห่อด้วยใบกล้วย เครือที่ห่อด้วยใบกล้วย จะให้คุณภาพดีกว่าห่อด้วยกระสอบปุ๋ย

* ธรรมชาติของกล้วยเมื่อผลในเครือแก่ได้ 3 ใน 4 ของเครือ ใบธงจะเริ่มเหลืองโทรม นั่นคืออาการหมดอายุขัย ในเมื่อผล 1 ใน 4 ของเครือที่ปลายเครือยังแก่ไม่จัดแล้วใบเลิกสังเคราะห์อาหารจึงไม่ได้รับสารอาหาร แก้ไขด้วยการให้ “แม็กเนเซียม - สังกะสี” ใบธงก็จะเขียวยันวันตัดเครือ

www.kasetloongkim.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=4761

www.kasetloongkim.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=4761

กล้วยหอมก้าวหน้า :
* เลือกหน่อชิด แยกจากต้นแม่มาปลูกเป็นต้นแรก จะได้ต้นที่สมบูรณ์ดีกว่าเลี้ยงหน่อในต้นแม่
* หน่อเหง้าใหญ่จะให้ผลผลิตดีกว่าหน่อเหง้าเล็ก ปลูกหน่อลงไปแล้วให้ตัดต้น 2-3 รอบ ห่างกับรอบละ 1 เดือน เพื่อเลี้ยงเหง้าให้ใหญ่ไว้ก่อน

* ปลูกซ้ำที่ 2-3-4 รอบ มักเกิดโรค “ตายพราย” เชื้อโรคตัวนี้เป็นไวรัส ไม่มีสารเคมีหรือสารสมุนไพรใดกำจัดได้ แก้ไขโดยไม่ปลูกซ้ำที่เท่านั้น

* ก่อนตัดเครือ 2-3 อาทิตย์ ฉีดพ่นด้วยน้ำคั้นมะเขือเทศสุก ให้ทั่วต้นแต่เน้นที่เครือโดยตรง 1-2 รอบ ห่างกันรอบละ 1 อาทิตย์ หลังจากตัดเครือและนำไปบ่มจนสุกแล้วจะได้รสชาติและกลิ่นดีมาก

* คลุมโคนต้นด้วยผักปอด ทั้งต้น ใบ และราก ใส่ทับด้วยยิบซั่ม เฟอร์มิกซ์, ปุ๋ยอินทรีย์ ตราคนกับควาย, น้ำหมักชีวภาพระเบิดเถิดเทิง 8-24-24 จะช่วยให้ต้นสมบูรณ์ แข็งแรง ให้ผลผลิตดี

* หลังตัดปลี 20-30 วัน ห่อผลด้วยกระสอบปุ๋ยหรือห่อด้วยใบกล้วย เครือที่ห่อด้วยใบกล้วย จะให้คุณภาพดีกว่าห่อด้วยกระสอบปุ๋ย

* อายุต้นตั้งแต่เริ่มปลูกถึงแทงปลี 7-8 เดือน และตั้งแต่แทงปลีถึงเก็บเกี่ยว 70-80 วัน หรือตั้งแต่เริ่มปลูกถึงตัดเครือ 10 เดือนครึ่ง

– ธรรมชาติของกล้วยเมื่อผลในเครือแก่ได้ 3 ใน 4 ของเครือ ใบธงจะเริ่มเหลืองโทรม นั่นคืออาการหมดอายุขัย ในเมื่อผล 1 ใน 4 ของเครือที่ปลายเครือยังแก่ไม่จัดแล้วใบเลิกสังเคราะห์อาหารจึงไม่ได้รับสารอาหาร แก้ไขด้วยการให้ “แม็กเนเซียม-สังกะสี” ใบธงก็จะเขียวยันวันตัดเครือให้เอง

กล้วยหอมแจ๊คพ็อต :
- กล้วยหอมราคาดีมากช่วงเทศกาล ตรุษจีน, สาร์ทจีน, เชงเม้ง, ไหว้พระ จันทร์. ผลที่มีขนาดใหญ่ จำนวนผลในหวีมาก สีจัด ไร้ตำหนิ มีราคาแพงมาก ลักษณะสีเหลืองเปรียบเสมือนสีทอง ถือเป็นโหงวเฮ้งที่ดี คนซื้อใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้

- ผลสุกเต็มที่ในวันเซ่นไหว้ถือว่าดีที่สุด แต่ปัจจุบันค่านิยมบางอย่างเปลี่ยนแปลงไป กล้วยหอมที่ลักษณะทุกอย่างดี แต่ยังดิบอยู่ก็ใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้ได้เช่นกัน

ระยะพัฒนาการของกล้วยหอม :
- ตั้งแต่เริ่มปลูกถึงแทงปลี 7-8 เดือน
- ตั้งแต่แทงปลีถึงเก็บเกี่ยว 70-80 วัน หรือ....
- ตั้งแต่เริ่มปลูกถึงตัดเครือ 10 เดือนครึ่ง

เทคนิคการทำให้ตัดเครือได้ ณ วันที่ต้องการ :
1. จากวันตัดเครือ ให้นับถอยหลังในปฏิทิน 10 เดือน สำหรับการเลี้ยงต้น
2. จากระยะ 10 เดือนสำหรับการเลี้ยงต้นให้นับถอยหลัง 2 เดือน สำหรับการเลี้ยงเหง้า
3. จากระยะ 2 เดือนสำหรับการเลี้ยงเหง้า ให้ลงหน่อ สำหรับการตัดต้นก่อนเลี้ยงต้น

สรุป :
- ลงหน่อ 2 เดือน เลี้ยงเหง้าแล้วตัดต้น + 10 เดือน สำหรับการเลี้ยงต้น .... หรือ
- วันที่ตัดต้น คือ วันเริ่มนับอายุ เริ่มปลูก ถึง ตัดเครือ ..... หรือ
- ลงหน่อก่อนวันตัดเครือ 12 เดือน

หมายเหตุ :
- ในธรรมชาติไม่มีตัวเลขและไม่มีสูตรสำเร็จ วันที่ตัดเครือ คือ วันที่กล้วยยังดิบอยู่ หากต้องการขายกล้วยสุก ก็ต้องตัดเครือล่วงหน้า 7 วัน สำหรับบ่ม

- กำหนดวันตัดเครือล่วงหน้า 7-15 วัน ต้องเปลี่ยนวันลงหน่อก่อน 12 เดือน เป็น 12 เดือนครึ่ง ก็จะทำให้มีกล้วยออกตลาดตั้งแต่ก่อนวันไหว้ ถึงวันไหว้ 10-15 วัน

- กล้วยหอม ท่ายางเพชรบุรี บำรุงด้วยสูตรสหประชาชาติ ปรากฏผลใหญ่เกิน ส่งออกญี่ปุ่นไม่ได้ แต่ห้างในประเทศชอบ มีเท่าไหร่รับทั้งหมด จองล่วงหน้าด้วย

http://www.kasetloongkim.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=4101


แปรรูปกล้วยหอม :
"5 เมนูกล้วย ๆ " กินได้นาน อร่อยสุด ๆ อร่อยทุกคำ
https://spiceee.net/th/articles/18397

23 สูตรขนมจากกล้วยหอม
https://cooking.kapook.com/view177171.html

380 วิธีทำอาหารที่ง่ายและอร่อยสำหรับสูตรกล้วย
https://cookpad.com/th/search/banana?page=3
https://cookpad.com/th/search/กล้วย

7 ไอเดีย นวัตกรรมแปรรูปกล้วยหอมทอง เรียนรู้ฟรี - ศูนย์รวมข้อมูลฝึกอบรมอาชีพ
https://archeep-nutmag10.blogspot.com/2018/05/7.html

------------------------------------------------------------------------------------



.