ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร ทางรายการวิทยุ 9 APR .... กำจัดข้าวปน, เชื้อราในข้าวสาร, มะม่วงแก่ไม่พร้อมกัน,

[kimzagass]

ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร ทางรายการวิทยุ 9 APR


***********************************************************

สร้างสรรสังคม....ส่งเสริมคนดี....พัฒนาชีวิต ให้มีคุณภาพ...

กองทัพบกเพื่อประชาชน เสนอรายการสีสันชีวิตไทย วิทยุเพื่อการเกษตรและอาชีพเสริม
ทางสถานีวิทยุ พล.ปตอ. เอเอ็ม 594 เวลา 08.10–09.00 และ 20.05-20.30 ทุกวัน

ผลิตรายการโดย กองกิจการพลเรือน หน่วยบัญชาการป้องกันภัยทางอากาศ กองทัพบก
กระผม พันโทวีระ ใจหนักแน่น (คิม ซา กัสส์) เป็นผู้ดำเนินรายการครับ

เช่นเคยครับ รายการเรา 1188 สายด่วน 4 ตัว ฝากข้อความ-ฝากคำถาม-ฝากข่าว ก่อนเริ่ม
รายการที่ โทรศัพท์มือถือส่วนตัว (081) 913-4986

***********************************************************


จาก : (081) 287-34xx
ข้อความ : ผมทำนาดำ อยากทำพันธุ์ข้าวปลูกขาย เรามีวิธีกำจัดข้าวปนในแปลงอย่างไรบ้าง.... ขอบคุณครับ

ตอบ :
- ครั้งแรก ...... ระยะแตกกอ ให้ดูลักษณะการแตกกอ การชูใบ ความสูงของลำต้น สีของใบและลำต้น
- ครั้งที่สอง .... ระยะออกดอก กำจัดต้นข้าวที่ออกดอกผิดเวลากับต้นข้างเคียง
- ครั้งที่สาม .... ระยะที่เมล็ดข้าวส่วนใหญ่สุกเหลือง ต้องตัดข้าวที่มีเมล็ดผิดปกติทิ้ง โดยเฉพาะเมล็ดข้าวที่มีหาง ต้องกำจัดทิ้ง เพราะเป็นเมล็ดกลายพันธุ์

– ข้าวทุกสายพันธุ์จะเจริญเติบโต โชว์ทุกลักษณะของสายพันธุ์ตัวเองชัดเจน ต่อเมื่อ “ปัจจัยพื้นฐาน” “ดิน-น้ำ-แสงแดด/อุณหภูมิ/ฤดูกาล-สารอาหาร-สายพันธุ์-โรค” เหมาะสม และมาตรฐานเดียวกัน เช่น

สายพันธุ์เดียวกัน แต่ต่างกันเพราะเหตุปัจจัยฯ :
.... ต้นหนึ่งอยู่ในที่เทือกลึก แต่อีกต้นหนึ่งอยู่ในที่เทือกตื้น,
.... ต้นหนึ่งมีโรค แต่อีกต้นหนึ่งไม่มีโรค,
.... ต้นหนึ่งมีปุ๋ยตกค้างในดินมาก แต่อีกต้นหนึ่งมีปุ๋ยตกค้างในดินน้อย,
.... ต้นหนึ่งได้รัยปุ๋ยที่ให้ใหม่มาก แต่อีกต้นหนึ่งให้ปุ๋ยที่ให้ใหม่น้อย
.... กับอีกสารพัดที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต ต้นหนึ่งได้รับมาก แต่อีกต้นหนึ่งได้รับน้อย อันนี้ต้องนำมาประกอบการพิจารณา

--------------------------------------------------------------------------


จาก : (084) 173-49xx
ข้อความ : ลุงคิมคะ ซื้อข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวหอมนิล ข้างสังข์หยด จากตลาด อตก. ถือโอกาสซื้อมาอย่างละ 5 กก. บรรจุถุงสุญญากาศอย่างดี คนขายบอกว่าป้องกันเชื้อรา ระวังอย่าให้โดนความชื้น ลุงคิมมีความรู้ภูมิปัญญาพื้นบ้านป้องกันความชื้นข้าวสารไหมคะ...สมช. สวพ.

ตอบ :
- น่าจะบอกราคาซื้อปลีกมาด้วย อยากรู้ว่าน่าจูงใจซักแค่ไหน
- อย่าเพิ่งแกะซองสุญญากาศ เก็บในภาชนะป้องกันอากาศมิดชิด ใส่ถ่านหุงข้าว หรือผงกันความชื้นซองเล็กๆในขนมขบเคี้ยว ช่วยดูดซับความชื้น

- ใส่ใบมะกรูด ผลมะกรูด พริกแห้ง ป้องกันมอดข้าวสาร

--------------------------------------------------------------------------


จาก : (086) 276-14xx
ข้อความ : จะรู้ได้ไง มะม่วงที่ออกมาไม่พร้อมกันว่า ลูกไหนแก่จัด ลูกไหนยังแก่ไม่จัด มะม่วงน้ำดอกไม้ค่ะ....

ตอบ :
- แบ่งรุ่นในต้น แบบทุเรียน เขาใช้เชือกปอพลาสติกแยกสี รุ่นนี้สีแดง รุ่นนี้สีเขียว แต่ละรุ่นดูให้ห่างกัน 7-10 วัน เวลาเก็บก็เก็บตามอายุสีเชือกปอ
- ดูนวลที่ผิว, ดูฐานขั้วผลนูน, สุ่มเก็บมาชิม

- ดูรุ่นใกล้เคียงกันให้มากที่สุด ห่างกันไม่เกิน 2 อาทิตย์ ถือเป็นรุ่นเดียวกัน สังเกตุในรุ่นนี้ลูกใดเริ่มๆ สุกแก่คนต้นให้เห็น เรียกว่า “นำร่อง” ให้เก็บรุ่นนั้นพร้อมกันทั้งรุ่นได้เลย มะม่วงดิบแก่จัด นำมาบ่มให้จะสุก เนื้อในจะสุกเท่ากันทั่วผล เหมาะสมสำหรับกินกับข้าวเหนียวมูล ส่วนมะม่วงที่สุกคาต้นเนื้อในติดเมล็ดจะอ่อน เนื้อนอกจะแข็ง เรียกว่าสุกปากตะกร้อ เหมาะสำหรับกินเปล่าๆ .... มะม่วงข้าวเหนียวมูลกิน 1 ครั้ง เบื่อไปนานเป็นอาทิตย์ๆ แต่มะม่วงสุกปากตะกร้อกินได้ทุกวัน ไม่เบื่อ

- เทคนิคการบ่มมะม่วง :
.... ตัดมะม่วงให้ติดขั้ว วางให้ขั้วชี้ลง ป้องกันยางไหลโดนผล
.... ยางแห้งแล้วนำลงล้างใน “น้ำ+ว่านน้ำหรือเหง้าปรื (ธูปฤาษี)” เด็ดขั้วที่เหลือทิ้ง ทำความสอาด ผึ่งลมให้แห้งสนิท
.... บ่มในโอ่ง ก้นโอ่งวางใบขี้เหล็ก หรือใบแจง (ใบแจงช่วยให้มะม่วงสุกแล้วมีกลิ่นหอมดี) รองพื้น วางมะม่วงที่ผึ่งลมแห้งดีแล้วจนเต็มโอ่ง แล้วทับด้วยใบขี้เหล็กอีกครั้ง ปิดฝาโอ่ง มะม่วงในโอ่งจะสุกเร็วหรือช้าขึ้นกับอุณภูมิ
.... มะม่วงจะสุกทั่วผล พร้อมกันทุกผล สุกแล้วไม่เป็นจุดดำ (โรคผลเน่า/แอ็นแทร็คโนส) ที่ผิว

- เก็บมะม่วงเพื่อบ่ม เก็บได้เมื่อผลแก่ 85-90% .... อายุหรือความแก่ของผลไม่เกี่ยวกับความหวาน ไม่ใช่ว่าผลแก่กว่าต้องหวานกว่า แต่ความหวานขึ้นอยู่ที่การบำรุงระยะผลกลาง ถึง ระยะผลแก่ก่อนเก็บเกี่ยวเป็นหลัก

- มะม่วงสุก คือการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล การบำรุงโดยสร้างแป้งมากๆไว้ล่วงหน้า เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาลจึงหวานจัด (สังกะสี สร้างแป้ง, แคลเซียม สร้างคุณภาพ) .... อาการนี้เป็นกับผลไม้ทุกชนิด

--------------------------------------------------------------------------
.