การผลิตกุ้ยช่ายขาว...ของจริง

[kuichai_koong]

สงสัยว่าทำไมรูปไม่ยอมโชว์อ่ะ...มีแต่ลิ้งค์อ่ะ...แต่เป็นความรู้อย่างดีเลยน๊ะ รูปที่ 1 คือเกระถางไปครอบตอกุ้ยช่ายที่ตัดต้นไปขายแล้ว นำมาครอบไว้ประมาณ 12 วัน พอเปิดกระถางออกมาก็จะได้เป็นดังรูปที่ 2 แต่กระถางต้องสั่งปั้นน๊ะไม่มีขายตามท้องตลาด และต้องไม่มีรู หลังจากนั้น็ตัดเอามาล้างก็จะได้เป็นดังรูปที่ 3 ก็พร้อมที่จะเอาไปประกอบอาหาร หรือ แล้วแต่เมนูครับ

[somchai]

[somchai]

[somchai]

มาแล้วครับ รูปสวยๆ

[kuichai_koong]

[kuichai_koong]

ส่วนรูปที่ 4 นั้นเป็นรูปที่มีคณะมากศึกษาดูงาน วิธีการผลิตกุ้ยช่ายขาว
ต้องมีการคลุมแสลนช่วยพรางแสง
เพื่อลดความร้อนที่ลงมาสู่กระถาง...มิเช่นนั้นกุ้ยช่ายขาวก็จะเน่าหมด

[somchai]

อยากทราบระยะเวลา จากการเริ่มต้นปลูกตั้งแต่แรกเริ่ม จนถึงเก็บเกี่ยว รวมทั้งการดูแลรักษา ตลอดจนการตลาด พอจะเล่าให้ละเอียดๆ ได้ไหมครับ เผื่อเป็นแนวทาง

ขอบคุณครับ

สมชาย

[dokmai]

อยากเห็นขั้นตอนการปลูกจังเลยคะ
มีภาพอีกป่าวคะ สนใจคะ ขอบคุณนะคะที่นำภาพมาโพสให้ดูคะ

[kuichai_koong]

เริ่มจากการพรวนดินด้วย แมคโครจะลึกมากกว่าใช้รถไถดินเพื่อ ดินจะได้หลวมตัว ระบายน้ำ และถ่ายเทอากาศ ของระบบรากพืชได้ดี โดยที่บุ้งกี้ของแมคโครตัวนี้จะต่างจากแมคโครทั่ว ได้มีการออกแบบมาใช้งานเฉพาะในสวนเท่านั้น มีการจดสิทธิบัตร ที่กรมทรัพย์สินทางปัญญาเรียบร้อยแล้วครับ ใครสนใจติดต่อได้นะครับ

ผลที่ได้ออกมาเป็นดังนี้ และตากดินไว้สักครึ่งเดือน หรือแล้วแต่สะดวก เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ในดินด้วย

มีการโกยชานข้างร่องน้ำ...(บางคนเรียก แคมร่อง บ้างก็เรียก เบ่นโล่)เพื่อไว้สำหรับเดิน


ใส่ขี้ไก่แกลบบำรุงดิน


มีถั่วลิสงทั้งฝักเป็นถั่วอ่อนที่ผ่านมาต้มมาแล้ว และโดนคัดทิ้งจึงเอามาใส่บำรุงดิน


ใช้แรงงานคนย่อยดินที่แมคโครขุดมาดินอาจจะมีก้อนใหญ่ ให้มีขนาดก้อนดินที่เล็กลง


ผลที่ได้ออกมาเป็นดังนี้ ร่องซ้ายมือผ่านการย่อยมาแล้ว ส่วนร่องทางขวามือยังไม่ได้ย่อย


ต่อมาเราก็มาที่พันธุ์กุ้ยช่ายที่เราได้เพาะเตรียมไว้ในแปลง ใกล้กัน อายุที่เหมาะแก่การนำมาปลูก 4 เดือน


ใช้แรงงานขุดต้นกุ้ยช่ายขึ้นมาโดยใช้เหล็กเก็บหญ้าขุด อย่าให้โดนหัว และระวังอย่าให้ต้นหักคอดิน จะนำไปปลูกไม่ได้


นี่คือพันธุ์กุ้ยช่ายที่ขุดมาแล้ว


หลังจากได้พันธุ์กุ้ยช่ายที่ขุดมาแล้ว เราก็จะมาตัดให และ รากออกพาประมาณ


นี่คือต้นกุ้ยช่ายที่ผ่านการตัดมา พร้อมนำไปปลูกแล้วครับ


ต้องรดน้ำดินร่องที่เตรียมดินไว้เรียบร้อยแล้ว เพื่อให้ดินนิ่มสะดวกแก่การปลูก


นี่คือต้นกุ้ยช่ายที่นำมาปลูกต้องมีการขึงเชือกในการปลูก เพื่อจะได้มีระยะที่เหมาะสม


ขั้นตอนการปลูก ก็กดตรงส่วนโคน (ที่มีหัว) ลงไปในดินประมาณ 2 นิ้ว อย่าลึกมาก เพราะว่าจะทำให้ต้นโตช้า


เข้าสู่ขั้นตอนการคลุมฟาง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของดิน


ฟางข้าวที่ให้คลุมนั้นต้องเป็นต้นข้าว หรือบางที่เรียกซังข้าว เพราะว่าซังข้าวอยู่ได้นานถึง 5 เดือนกว่าจะผุ ซึ่งต้นกุ้ยช่าย หลังจากวันที่ปลูกไปแล้วประมาณ 5 เดือนถึงจะตัดได้ แต่ถ้าใช้ฟางก้อนที่อัด ฟางชนิดนี้จะผุเร็ว เนื่องจากเส้นเล็ก ต้องเสียเวลามาคลุมฟางเพิ่มอีก ทำให้เปลืองคนงาน เปลืองฟางอีกรอบ


ในช่วงระยะเวลาที่กุ้ยช่ายกำลังเจริญเติบโต ก็จะมีระยระหว่างกอนิดนึงเราก็หว่านเมล็ด ผักลงไป เพื่อเป็นรายได้ก่อนที่กุ้ยช่ายจะตัดได้


แต่ก่อนที่เราจะหว่านเมล็ดผักลงไปร่วมนั้นต้องให้กุ้ยช่ายตั้งตัวได้ก่อนนะ ประมาณ 2 เดือน หลังปลูกกุ้ยช่ายไปแล้วถึงจะหว่านเมล็ดผักที่ต้องการลงไป ส่วนมากจะเป็นผักที่มีกอขนาดเล็กครับ

หลังจากปลูกนาน 6 เดือนก็พรอมที่จะตัดออกสู่ตลาดได้แล้วครับ


ลงมือตัดกันเลยเข่งละ 65 ก.ก. การตัดครั้งที่ 1 เกษต(7/51)รกรจะเรียกเป็นมีด 1 ครั้งต่อไปก็อีก 2 เดือน


หลังจากที่ตัดแล้วก็ต้องกำจัดวัชพืช โดยใช้แรงงาน


หลังจากนั้นก็ใส่ขี้ไก่ บำรุงเพิ่มเติมอีก ร่องละประมาณ 20 กระสอบ


ใส่ขี้ไก่เสร็จแล้วก็มาคลุมฟางกัน คราวนี้ใช้ฟางอัด ไม่ได้ใช้ซังข้าวเหมือนครั้งแรกแล้ว


2 เดือนต่อมา (เดือน 11/51)ก็จะตัดมีดที่ 2 ระหว่าง 2 เดือนที่ผ่านมาก็จะมีดอกให้เก็บ แล้วก็ทำเหมือนกับมีดที่ 1 คือ ใส่ขี้ไก่ และคลุมฟาง เช่นเดียวกัน


2 เดือนต่อมา(เดือน 1/52)ก็จะตัดมีดที่ 3 ระหว่าง 2 เดือนที่ผ่านมาก็จะมีดอกให้เก็บ แล้วก็ทำเหมือนกับมีดที่ 1 คือ ใส่ขี้ไก่ และคลุมฟาง เช่นเดียวกัน


การเก็บดอกกุ้ยช่ายที่ไม่สามารถเอาเครื่องมือเข้ามาแทนที่ได้ จะเก็บ 2 วัน/ครั้ง ในระหว่าง 2 เดือนที่รอตัดต้น


ดอกกุ้ยช่ายที่เก็บมาแล้วใช้หนังยางกำเป็นกำ พร้อมรอจำหน่าย...(ทุกครั้งที่มีการเก็บดอกต้องจะต้องออกมาเป็นลักษณะนี้ แต่ต้นมีด 1 ก็จะใหญ่ และได้ราคาดี มีดต่อ ต่อมา ราคา และขนาดต้นก็จะลดหลั่นลงมา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการบำรุงรักษาด้วย)


ต้นกุ้ยช่ายที่ผ่านการล้างมาแล้วพร้อมจำหน่ายเช่นเดียวกัน...(ทุกครั้งที่มีการตัดต้นต้องจะต้องออกมาเป็นลักษณะนี้ แต่ต้นมีด 1 ก็จะใหญ่ และได้ราคาดี มีดต่อ ต่อมา ราคา และขนาดต้นก็จะลดหลั่นลงมา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการบำรุงรักษาด้วย)


2 เดือนต่อมา(เดือน 3/52)ก็จะตัดมีดที่ 4 ระหว่าง 2 เดือนที่ผ่านมาก็จะมีดอกให้เก็บ แล้วก็ทำเหมือนกับมีดที่ 1 คือ ใส่ขี้ไก่ และคลุมฟาง เช่นเดียวกัน


4 เดือนต่อมา(เดือน 7/52)ก็จะตัดมีดที่ 5 เป็นมีดสุดท้ายแล้วจ้า เหง้ามีความแข็งแรงพอ พร้อมที่จะผลิตเป็นกุ้ยช่ายขาวแล้ว


ครอบด้วยกระถางพลาสติก ซึ่งมีน้หนักเบากว่ากระถางดินเผาข้างต้นมาก แต่ความเหมาะสมขึ้นอยู่กับสภาพพื้นดิน เหตุคือ กระถางดินเผาจะมีความพรุนในเนื้อดินที่ใช้ปั้นจึงเหมาะสำหรับที่จะใช้ในพื้นที่ ที่มีดินค่อนข้างเหนียวนิด นิด เพื่อให้มีการระบายอากาศได้เล็กน้อย ส่วนกระถางพลาสติก ไม่มีความพรุนในเนื้อตัวเอง เหมาะที่จะใช้ในดินทราย เพราะว่าพืชสามารถถ่ายเทอากาสทางดินได้ พื้นที่ แต่ถ้าเอากระถางพลาสติกมาใช้ในพื้นที่ดินค่อนข้างเหนียวจะไม่ได้ผลผลิตดีเท่าที่ควร


การให้น้ำ ใช้เรือรดน้ำซึ่งมีข้อดีตรงใช้น้ำเต้า สามารถปรับสู้ลมได้ และมีการคลุมแสลนเพื่อช่วยลดความร้อนที่ลงมาสู่กระถาง


หลังจากครอบไว้นาน 12 วันก็เปิดออกมาจะได้กุ้ยช่ายขาวสวย


กุ้ยช่ายขาวที่ตัดออกมาแล้วยังไม่ได้ล้าง หลังจากที่ตัดต้นขาวไปแล้ว ปล่อยทิ้งไว้อีก ประะมาณ 10 วันก็จะเป็นกุ้ยช่ายเขียวมีดอกให้เก็บต่อไป ในการครอบครั้งต่อไปก็เว้นไปอีก 2 เดือนไม่สามารถครอบซ้ำต่อเนื่องได้ เพราะจะทำให้เน่า


ได้กุ้ยช่ายขาวที่อยู่ในมือ พร้อมนำไปปรุงอาหารได้ตามเมนู


การใส่ปูนขาว (ชนิดหอย) เพื่อกำจัดหอย โดยใส่ทิ้งไว้แล้วไม่ต้องรดน้ำประมาณ 2 วัน เพื่อให้ปูนขาวกัดให้หอยตาย และปรับสาภพดิน ทำปีละ 2 ครั้ง


ศรัตรูพืชตัวเองที่มากับน้ำ "หอยเจย์ดี"


"หอยทากทัคซีเนีย" นี่ก็เป็นอีกตัวที่มาสร้างความวุ่นวายในสวน กินก็ไม่กิน แต่มากัดทำลาย เล่น ๆ คงสนุกน่าดูเลย


ตัวนี้เป็นคือตัวอะไรไม่ทราบครับ ชอบมาดูน้ำเลี้ยงที่ใบ และดอก เป็นประจำ

[somchai]

ขอบคุณมากครับที่นำภาพสวนผักมาให้ชม สมาชิกที่สนใจอยากจะลองปลูกหรือปลูกแล้ว ไม่ประสบผลสำเร็จ สอบถามเจ้าของกระทู้ได้เลยครับ

[kuichai_koong]

แจ๋วไหมครับ พี่ สมชาย เดี๋ยวพรุ่งนี้มีมาอีกครับ วันนี้แค่นี้ก่อน เพราะว่าเน็ตช้ามากเลยครับ

[Aorrayong]

พี่อ้ออยากทราบว่า มีปัญหาและอุปสรรคในการทำฟาร์มกุ๊ยช่ายขาวอย่างไรบ้าง เช่นปัญหาเรื่องตลาดหรือว่าต้นทุนการผลิต และวางแผนการพัฒนาฟาร์มในอนาคตไว้อย่างไรบ้าง

ขอบคุณ

[somchai]

[kimzagass]

บำรุงกุ่ยช่าย.เล่นง่ายๆ ถ้าเป็นแนว
"อินทรีย์ นำ - เคมี เสริม - ตามความเหมาะสม"
แล้วละก็ ปลูกครั้งเดียวอยู่ได้ให้เก็บเกี่ยวนานนับ 10 ปี

ดิน :
ขี้ไก่ + ขี้วัว + แกลบดิบ + ยิบซั่ม + กระดูกป่น......ปีละ 2 ครั้ง
(6 เดือน/ครั้ง) หรือ ปีละ 3 ครั้ง (4 เดือน/ครั้ง)


บำรุง :
กุยช่ายตัดใบ (เขียว/ขาว) .... ให้ "ระเบิดเถิดเทิง (ดิบ) สูตร
เจริญเติบโต" เดือนละ 2 ครั้ง เสริมด้วย "แคลเซียม โบรอน"
เดือนละ 1 ครั้ง หรือก่อนตัด 3-5 วัน

กุยช่ายตัดดอก..... ให้ "ระเบิดเถิดเทิง (ดิบ) สูตรสะสมตาดอก หรือ สูตรเจริญเติบโต" สูตรใดสูตรหนึ่ง เดือนละ 2 ครั้ง.....ให้ฮอร์โมนไข่ 1 ครั้ง/อาทิตย์...... เสริมด้วยแคลเซียม โบรอน 1 ครั้ง/2 อาทิตย์

หมายเหตุ :
ไม่ต้องใส่ปุ๋ยเคมี ทั้งทางรากและทางใบ เพราะใน "ระเบิดเถิดเทิง (ดิบ). ฮอร์โมนไข่. " มีให้ครบถ้วนด้วยปริมาณที่กุยช่ายต้องการใช้จริงอยู่แล้ว

ป้องกันโรคแมลง :
ให้สารสกัดสมุนไพร "สูตรรวมมิตร" ทุก 2-3 วัน

เครื่องทุ่นแรง :
การติดตั้งสปริงเกอร์. พร้อมหม้อปุ๋ยหน้าโซน. นอกช่วยเพิ่มทั้งประสิทธิภาพและประสิทธิผลของเนิ้องานแล้ว ยังช่วยประหยัดเวลาและแรงงานอีกด้วย.....ลงทุนครั้งเดียวใช้งานได้นานหลายสิบปี

สปริงเกอร์+หม้อปุ๋ยหน้าโซน :
สามารถปล่อย "ปุ๋ย-ฮอร์โมน-สารสมุนไพร" ได้ตามความต้องการ ให้บ่อยๆ เช้ารอบค่ำรอบ-ค่ำรอบเช้ารอบ
เนื้อที่ 1 โซน (2 ไร่) ใช้เวลา 10 นาที ด้วยแรงงานคนเดียว

วิสัยทัศน์ :
ติดตั้งสปริงเกอร์แล้วก็ไม่จำเป็นต้องใช้เรือรดน้ำ เมื่อไม่ใช้เรือรดน้ำก็ไม่ต้องมีน้ำในร่องระหว่างแปลง เมื่อในร่องน้ำไม่มีน้ำ เราสามารถปลูกพืชลงไปได้ เท่ากับได้เนื้อที่เพิ่มโดยอัตโนมัติ หรือ.....ในร่องมีน้ำก็ลง "ผักบุ้งทอดยอด" สำหรับทำเยนตาโฟ.ไงล่ะ

บนแปลงมีกุยช่าย ในร่องน้ำไม่มีน้ำ ก้นร่องลงผักอะไรก็ได้ ทั้งสองพืชใช้สปริงเกอร์ร่วมกันได้ หรือ.....
บนแปลงมีกุยช่าย ในร่องมีน้ำ ในน้ำลงผักบุ้งทอดยอด ทั้งสองพืชก็ใช้สปริงเกอร์ร่วมกันได้


สบายกว่ากันเยอะเลย ติดสปริงเกอร์ดีกว่า
ลุงคิมครับผม

[kuichai_koong]

ปัญหาที่พบในการประกอบอาชีพก็จะเป็นเรื่องแรงงานอันดับ 1 ต่อมาก็จะเป็นเรื่องปัจจัยการผลิต เช่น น้ำมันที่ผลิต เช่นน้ำมันที่ใช้รดน้ำในสวน เรื่องสุดท้ายก็คือ เรื่องราคาผลผลิตที่เป็นไปตามกลไกตลาด เท่านี้หล่ะครับ หลัก ๆ

[kuichai_koong]

......................

[kuichai_koong]

ส่วนเรื่องการให้น้ำ ก็วันละ 2-3 ครั้ง หรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาส ลม แดด และสภาพ
ดินของเราเอง ไม่มีกำหนดตายตัว แดดร้อน ลม แรงก็ต้องรดน้ำมากหน่อย เพื่อรักษาความชุ่มชื้นให้กับเจ้ากุ้ยช่าย กุ้ยช่าย เป็นพืชที่ชอบแสงแดดมาก ชอบชุ่มชื้น แต่ไม่ชอบแฉะ และต้องคอยหมั่นกำจัดวัชพืช ทุก ๆ 15 วันโดยประมาณ การใส่ปุ๋ยก็ทำทุก 15 วันโดยประมาณเช่นกัน โดยใช้ปุ๋ยเคมีสูตร ตามระยะที่ต้องการ แล้วแต่ว่าเป็นช่วงไหน เช่น ช่วงเร่งต้นก็ใช 30-10-10 เป็นต้น แต่ทุกครั้งที่มีการใส่ปุ๋ยก็จะมีการผสมปุ๋ย ชีวภาพลงไปด้วยทุกครั้ง และปุ๋ยชีวภาพก็จะมีการเปลี่ยนยี่ฮ้อทุกครั้ง เพื่อความหลากหลาย ของ สารอาหาร ใน อัตรา 1:1 หรือ 2:1 ชีวภาพ : เคมี ดังรูป

[kuichai_koong]

[kimzagass]

กลไกการตลาดเป็นเรื่องของ DEMAND - SUPPLY ไม่มีใครแก้ได้ ไม่ใช่เพียงแต่กุยช่ายอย่างเดียว ผลผลิตทางการเกษตรทุกตัวล้วนแต่มีปัญหาเหมือนๆกันทั้งสิ้น

เรื่อง "ต้นทุน" ดูดีๆซิว่ามีอะไรบ้าง เสร็จแล้วเขียนรายการที่เป็นต้นทุนออกมาก่อนให้ครบทุกรายการ เช่น ค่าน้ำมัน. ค่าแรงงาน. ค่าปุ๋ย. ค่าสารเคมี. ต่าเนื้อที่. ค่าเวลา. ฯลฯ พร้อมกับใส่ค่าต้นทุนแต่ละรายการว่าเป็น "เงิน" รายการละเท่าไร ต่อ 1 รุ่นการผลิต แล้วค่อยๆพิจารณาตัดออกหรือลดทีละรายการๆ

จากนั้นให้วิเคราะห์ "ต้นทุนที่สูญเปล่า" แล้วหาทางปรับแก้ เช่น ผลผลิตตกเกรด. ผลผลิตประเภทราคาต่อหน่วยต่ำ. ผลผลิตที่ล้นตลาดตามฤดูกาล. ผลผลิตประเภทอายุหลังเก็บเกี่ยวสั้น. เป็นต้น

วิเคราะห์เชิงเปรียบเทียบต้นทุนที่ต้องจ่ายเป็น "เงิน" จริงๆ เช่น ค่าน้ำมันกับค่าไฟฟ้า. ค่าแรงงานคนกับค่าเครื่องทุนแรง. ค่าปุ๋ยเคมีกับปุ๋ยอินทรีย์ (ทำเอง-ซื้อ-ผสมผสาน). ค่าสารเคมีกับสารสกัดสมุนไพร (ทำเอง-ซื้อ-ผสมผสาน). ค่าเนื้อที่โดยแปลงใหญ่ปลูกพืชราคาถูกกับแปลงเล็กปลูกพืชราคาแพง. ค่าเวลาโดยทำงานทั้งปีได้ขายรอบเดียวกับทำงานทั้งปีได้ขายหลายรอบ.

ปรับแผนการผลิต :
1......ใช้หน้าดินทุกตารางนิ้วให้เกิดประโยชน์ โดยยกเลิกน้ำหล่อในร่องเพื่อเอาพื้นที่นั้นมาปลูกพืช เลิกเรือปากเป็ดรดน้ำเป็นติดสปริงเกอร์
2.....เลือกปลูกพืชประเภท "แจ๊คพ๊อต" โดยวางตลาดช่วง ก่อน-ระหว่าง-หลังเทศกาลกินเจ. เทศกาลตรุษจีน. เชงเม้ง. ไหว้พระจันทร์. สงกรานต์. เข้าพรรษา-ออกพรรษา. ปีใหม่. ฯลฯ
3.....เลือกปลูกผักไฮโซ เช่น คะน้าฮ้องเต้. กวางตุ้งฮ่องกง.
4.....คอนแทร็ค ฟาร์มมิ่ง. ประกันออเดอร์-คุณภาพ ส่งห้าง.


ประสบการณ์ตรง :
ไร่กล้อมแกล้ม เนื้อที่ 18 ไร่ .......
ลูกจ้าง 1 คน เป็นเงิน 4,500 บาท/เดือน......เฝ้าสวน/ช่วยงานทุกอย่างตามสั่ง
ติดสปริงเกอร์ โซนละ 5 ต้น เป็นเงิน 3,500 บาท....ใช้งานมาแล้ว 4 ปี ใช้ต่อไปได้อีก 10 (+) ปี
ปั๊มไฟฟ้า ค่าไฟฟ้าเดือนละ 1,200 - 1,400 บาท/เดือน....ให้น้ำต้นไม้-ให้น้ำคน-บ้าน-ครัว-รับแขก
ค่าสารสกัดสมุนไพร 100-200 บาท/เดือน.....ทำเอง/ซื้อร่วม
ค่าน้ำมันรถตัดหญ้า 2,000 บาท/เดือน

อย่าตั้งความหวังว่าจะขายได้ราคาแพงๆเสมอไปทุกครั้ง เพราะผู้ผลิตไม่มีทางกำหนดราคาเองได้
แต่จงลดรายจ่ายค่าต้นทุนรายการที่สามารถลดไดให้ได้ เช่น ......
ค่าปุ๋ย.....ใช้ปุ๋ยสั่งตัด (ถูกสูตร-ถูกอัตรา-ถูกพืช ฯลฯ) ....ทำเองครึ่งหนึ่ง ซื้อครึ่งหนึ่ง หรือทำเองทั้งหมด
ค่าสารเคมี.....ใช้สารสกัดสมุนไพรสั่งตัด (ถูกศัตรูพืช-ถูกจังหวะ) ทำเป็น-ซื้อเป็น-ใช้เป็น
ค่าปุ๋ย 300-500 บาท/เดือน.....ทำเอง
ค่าแรง.....ใช้เครื่องทุ่นแรงแทน....ลงทุนครั้งเดียวใช้งานได้นับสิบๆปี
ค่าเวลา....ใช้เครื่องทุนแรงแล้วมีเวลาเหลือเอาไปดูแลพืชอื่นๆได้

ตัดต้นทุนที่สูญเปล่าได้ ผลผลิตราคาตกก็ไม่ขาดทุนหรือขาดทุนกำไร แต่ถ้าผลผลิตราคาแพงก็เท่ากับถูกหวย.....คนของลุงคิมปลูกคะน้า. กวางตุ้ง. ผักกาดหอม. ผักบุ้งจีน. ใช้ปุ๋ยเคมี 1 กก.+ 2 ขีด /ไร่/รุ่น
คุณภาพขนาดแม่ค้าจองแล้วมารับถึงสวน ไม่เคยใช้สารเคมี ติดสปริงเกอร์ จ้างแรงงานเฉพาะวันเก็บผัก

การบ้าน :
ลงทุน เพื่อ ลดต้นทุน......หมายความว่าอย่างไร ? และทำอย่างไร ?



ปัญหานี้ "ยากที่ใจ"
ลุงคิมครับผม

[somchai]

[Aorrayong]

อยากถามน้องกุยช่ายว่า การผลิตกุยช่ายและกุยช่ายขาวที่ทำอยู่ ทั้งต้นทุนการผลิต,ราคาผลผลิต,ปริมาณผลผลิต ต่างจากเกษตรกรรายอื่นหรือไม่ และคิดว่าตัวเองประสบความสำเร็จในการจัดการฟาร์มกุยช่ายแล้วหรือยัง และแนวทางการลดต้นทุนที่ลุงคิมแนะนำ คิดว่าจะเอาไปปรับใช้หรือเปล่า?

[kuichai_koong]

เดี๋ยวพรุ่งนี้ผมจะไปหาลุงคิมที่ร้าน (บางแพ) อยากจะเชิญมาที่สวนได้ไหมครับ...ห่างจากร้านก็ประมาณ 7 กิโลเมตร ใกล้เคียง...ได้หรือเปล่าครับ.....



นี่เป็นรูปคะน้าที่ทำแบบปลอดภัยจากสารพิษ...ผสมผสาน แต่ไม่ใช้สารกำจัดแมลงเลย ดูขนาดใบเทียบกับหน้าแม่ผม....ใหญ่พอกัน


ผักกาดหอมปลอดสารพิษ 100% 1 ต้น 8 ขีด


คื่นไฉ่ร่องซ้ายใช้ปุ๋ยเคมี ผสมกับปุ๋ยชีวภาพ ส่วนร่องขวามือใช้ปุ๋ยชีวภาพอย่างเดียวดูความงามของพืชได้จากสีใบ


ผลผลิตบางส่วนก็ออกใบขายเอง เพื่อลดปัญหาแม่ค้าคนกลาง



หากพี่สมชายประสงค์จะมาเยี่ยมเยือนก็ยินดีครับ สวนของผมอยู่ที่ อ.บางแพ
จ.ราชบุรี ห่างจากร้านลุงคิมประมาณ 8 กิโลเมตรไม่เกินแน่นอนครับ

[kuichai_koong]

[Aorrayong]

[kuichai_koong]