เรื่องใหม่ในวงการ
ขอแนะนำเรื่องใหม่ในวงการ ดิน-ธาตุอาหารพืช-ปุ๋ย 2 เรื่อง คือ
[color=red]
เรื่องที่ 1 Zinc :
improving crop production and human health ซึ่งเป็นรายงานการประชุมทางวิชาการ ณ ประเทศตุรกี ครอบคลุม 4 เรื่องหลักเกี่ยวกับสังกะสี คือ โภชนาการของมนุษย์ การจัดการดินและพืช บทบาทของสังกะสีด้านธาตุอาหารพืชและการใช้ปุ๋ยสังกะสี พันธุศาสตร์และชีววิทยาโมเลกุล บทความหนึ่งกล่าวถึงความสำคัญของสังกะสีต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนี้
“การขาดสังกะสีเป็นปัญหาสำคัญของโลกในด้านการผลิตพืชและโภชนาการของมนุษย์ ประมาณครึ่งหนึ่งของพื้นที่ทั้งหมดที่ใช้ปลูกธัญพืช มีสังกะสีไม่เพียงพอที่จะให้ผลผลิตสูง และผลผลิตมีคุณค่าทางโภชนาด้านธาตุนี้ที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้จึงพบว่าประชากรในแถบซึ่งพื้นที่ซึ่งมีสังกะสีต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่กำลังพัฒนา มีปัญหาสุขภาพเนื่องจากขาดธาตุนี้กันโดยทั่วไป ประชากรของโลกประมาณร้อยละ 30 มีภาวะเสี่ยงต่อการขาดสังกะสี ซึ่งทำให้ลดการเจริญเติบโต ระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมองผิดปรกติ เชื่อว่าหากมนุษย์ยังคงบริโภคธัญพืชที่มีสังกะสีต่ำเช่นนี้ต่อไปอีก ปัญหาการขาดธาตุนี้ก็จะยิ่งขยายขอบเขตและเพิ่มความรุนแรงขึ้นด้วย การปรับปรุงพันธุ์พืชที่มีประสิทธิภาพด้านสังกะสี และการใช้ปุ๋ยสังกะสีเพื่อแก้ไขความขาดแคลนในดิน จะช่วยเพิ่มผลผลิตพืชและแก้ปัญหาการขาดธาตุนี้ในมนุษย์ได้อย่างดี”
บทความที่นำเสนอในการประชุมนี้ส่วนหนึ่ง ตีพิมพ์ในวารสาร Plant and Soil (2008), volume 301, number 1
สำหรับความก้าวหน้าทางวิชาการเกี่ยวกับบทบาทของสังกะสีต่อพืชและมนุษย์ มีการนำเสนอในการประชุมวิชาการดินและปุ๋ยแห่งชาติ ครั้งที่ 1 ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม เมื่อวันที่ 23-24 เมษายน 2552 ผู้สนใจอาจติดตามรายงานการประชุมวิชาการนี้ ที่จะพิมพ์เผยแพร่ในภายหลัง จากสมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย ซึ่งตั้งอยู่ที่ภาควิชาปฐพีวิทยา คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
เรื่องที่ 2 Mechanisms of salinity tolerance
นับเป็นบทความปริทรรศน์ (review) ล่าสุดด้านความทนเค็มของพืช ที่อธิบายกลไกความทนเค็มตั้งแต่ระดับพืชทั้งต้น ระดับเซลล์และระดับโมเลกุล ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของยีน เพื่อให้เข้าใจพื้นฐานทางชีววิทยาและสามารถนำความรู้ไปปรับใช้สำหรับพัฒนาพันธุ์พืชปลูกให้ทนเค็มได้มากขึ้น บทความนี้เริ่มจากการอธิบายพื้นฐานความแตกต่างของพืชด้านความทนเค็ม กลไกความทนต่อความเครียดออสโมซิส (osmotic stress tolerance) การสะสมเกลือในส่วนเหนือดิน ความทนของเนื้อเยื่อพืชต่อโซเดียม กลไกความทนเค็มแบบอื่นที่ไม่เกี่ยวข้องกับขับโซเดียม และแนวทางการวิจัยในอนาคต ผู้เรียบเรียงบทความนี้อ้างอิงผลงานวิจัย 146 เรื่อง จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักวิจัยที่กำลังศึกษาเรื่องความทนเค็มของพืชเศรษฐกิจ
ที่มา : รศ.ดร.ยงยุทธ โอสถสภา
สงวนลิขสิทธิ์โดย © ++kasetloongkim.com++ All Right Reserved.
