ไร่กล้อมแกล้ม
หน้า: 2/4
จากหลากหลายสวน สู่ไร่กล้อมแกล้ม :
ไม้ผลหลายอย่างให้ผลผลิตมาหลายรุ่นแล้ว บางมะฯ ให้ผลตั้งแต่อายุปลูกปีแรก ทุกคนที่ได้ลิ้มชิมรสแล้วเอ่ยเป็นเสียงเดียวกันว่า "อร่อย - หวาน - กรอบ" ลุงคิมเรียกมันว่า "รสจัดจ้าน" ไม้ผลทุกต้นมั่นใจถึงขนาด "ท้าชิม" อยากกินไปเก็บเอาเลย รับรองไม่ขายหน้า อาทิ....
.... มะม่วงโชคอนันต์ - มะม่วงแม่ลูกดก ขณะดิบ แก่จัดไม่เต็มร้อย ใครๆ ก็รู้ว่าเปรี้ยวขนาดไหน ลุงคิมเรียกมันว่า "เปรี้ยวไม่เอาประเทศ" แต่ครั้นใครได้ชิมกับ "น้ำปลาหวาน - เกลือบ๊วย - พริกเกลือ" ต่างก็บอกว่าอร่อย เนื้อแน่น กรอบ....มะม่วงดิบต้องเปรี้ยว มะม่วงเปรี้ยวสำหรับกินกับน้ำปลาหวาน คงไม่มีใครกินมะม่วงมันอย่างเขียวเสวยกับน้ำปลาหวานหรอกนะ อยู่แต่ว่า เปรี้ยวแบบไม่เอาประเทศ หรือ เปรี้ยวแบบเจ้าพระยา คือ เปรี้ยวอร่อย เท่านั้นแหละ.....ยิ่งมะม่วงแม่ลูกดกด้วยแล้ว ..... ว่ามั้ย
.... มะม่วงทุกพันธุ์ รับประกันรสชาติได้ทุกต้น ทุกผล ผลดิบ มันอมเปรี้ยวเล็กน้อย ขนาดคนไม่ชอบกินเปรี้ยวกินได้ แล้วบอกว่าถึงจะเปรี้ยวแต่ก็ "เปรี้ยวอร่อย". ว่างั้น ยิ่งช่วงสุกปากตะกร้อ. สุกคาต้น. สุกบ่ม. รสชาติยิ่งอร่อยหนักขึ้นไปอีก.....สายพันธุ์ที่อรอ่ยมากๆ ก็คือ แก้วลืมคอน. มันศาลายา. มันขุนศรี. แนะนำให้เล่น..... ยิ่งแม่ลูกดกด้วยแล้ว แตกยอดทีไรเป็นออกดอกตามทุกที เรียกว่าออกดอกติดผลกองดินกันเลย.....ส่วนเจ้าน้ำดอกไม้ เบอร์4/19 ต้องหมดชุดก่อน จากนั้นไม่เกินเดือน ดอกชุดใหม่จะออกต่อทันที เรียกว่าปีละ 3 รุ่น นั่นแหละ .... เมื่อปีที่แล้ว อาร์ทูอีทู.ในต้นมีผลประมาณ 50 ผล ขนาดไข่ไก่ไข่เป็ด ช่วงนั้นอากาศหนาวเย็นขนาดคนใส่เสื้อกันหนาวอยู่ 3-4 วันติดต่อ ลุงคิมนั่งดูผลมันร่วงต่อหน้าต่อตาจนเกลื่อนเต็มพื้นดินโคนต้น รู้ทั้งรู้ว่าควรให้ "สังกะสี + แคลเซียม โบรอน" แต่ก็ไม่ได้ให้.....ขี้เกียจน่ะ
.... แก้วมังกร ผลผลิตรุ่นแรกแก่เก็บเกี่ยวได้ช่วงหน้าฝน (ในพรรษา) รสชาติมักจืดหรือไม่ก็ออกเปรี้ยว เพราะต้นได้รับน้ำ (ฝน) มากนั่นเอง อันนี้ได้ยินเสียงคนซื้อพูดบ่อยๆ ครั้นพอได้ชิมของเราแล้วพูดทันที "เอ๊ะ.... หวานนี่....มังกรเจ้านี้ใช้ปุ๋ยหวาน" จากทีแรกจะ ซื้อ/ไม่ซื้อ ตัดสินใจสั่ง 2-3-4 กก. เลย
.... ฝรั่งแป้นสีทอง/สาลี่ทอง เปรียบเทียบกับฝรั่งจากสวนอื่น ชนิดชิ้นต่อชิ้น คำต่อคำ แล้วบอกว่า ฝรั่งไร่กล้อมแกล้ม เนื้อกรอบ หวาน กลิ่นจัด แล้วทำไมฝรั่งจากสวนอื่นถึงรสจืดล่ะ.... ฝรั่งไร่กล้อมแกล้ม กินไม่ได้เพราระแมลงวันทอง ก็ไม่ได้ห่อผล หรือไม่ก็ห่อพอเป็นพิธีให้เห็นว่าห่อ แล้วจะรอดแมลงวันทองได้ไง.... ปัญหาแรงงานน่ะ
.... เงาะโรงเรียน ติดผลเองโดยไม่รู้ตัว ลุงคิมไม่เคยเข้าไปดูใกล้ชิด วันๆ ได้แต่มองผ่าน เห็นว่าต้นยังอยู่ก็ O.K. แล้ว เพราะจำนวนต้น จำนวนผล ไม่ได้มากจนน่าสนใจ มารู้มาเห็นก็ต่อเมื่อผลสีแดงสดแก่จัดกินได้แล้ว เด็ดแล้วส่งให้ผู้ไปเยือนชิม ปรากฏว่า เปลือกบาง เนื้อหนา กรอบแห้ง เมล็ดลีบ รสหวานจัด
.... ส้มเช้ง แม้ผลจะไม่ใหญ่นักเพราะไม่ได้เน้นบำรุงเต็มที่ แต่คุณภาพเปลือกบาง รสหวานจัด กากน้อย
.... ส้มโอ เจ้าตัวนี้ดูยากว่าแก่พอดีกินหรือยัง ไม่งั้นเจอแก่จัดอายุเกินจนเนื้อเป็น "ข้าวสาร" ถ้าได้ผลแก่ขนาดพอดีๆ หรืออ่อนกว่าเล็กน้อย รสชาติจะดีมาก ถึงตัวกุ้งจะเล็กไปสักหน่อย แต่เข้าข่าย "กุ้งเล็ก รสโต" นั่นแหละ
.... ลำไยสีชมพู อายุต้นยังน้อย เพิ่งติดผลเป็นรุ่นแรก เนื้อยังไม่ออกสี ขนาดผลยังเล็ก แต่เนื้อหนา รสหวานจัด กลิ่นดี เมล็ดเล็กมาก เปลือกบาง สีเปลือกสวย
.... มะยงชิด ปีที่แล้วติดผลเป็นปีแรกภายใต้สภาพต้นจะตายมิตายแหล่ เลี้ยงมา 3 ปี ต้นไม่โต แต่ก็อุตส่าห์มีลูกมีผลให้ชิม ปีแรกได้มา 4-5 ผล/ต้น ต้นสูงแค่หัวเข่า ก็ยังดีจะได้รู้ว่านั่นคือ มะยงชิด ........ คนงานเป็นคนพิสูจน์แล้วบอกว่า "ของเรา อร่อยกว่า แล้วก็ใหญ่กว่า ของที่เขาเอามาฝาก....." มาปีนี้ แรกๆ ก็ออกดอกดีเต็มต้น เจออากาศสบัดร้อนสบัดหนาว 2-3 รอบ ดอกร่วงเกลี้ยง.... ปีนี้อดกิน
.... ชมพู่เพชร ต้นสูงใหญ่เกินเพื่อนไม้ต้นข้างๆ ต้องตัดคุมทรงพุ่มทุกปี ปีนี้ตัดกิ่งหนัก กะว่าอีก 3 ปี ถึงจะตัดอีกครั้ง เจ้านี่ออกดอกติดผลตลอดปี บางครั้งแทงดอกซ้อนผลรุ่นพี่ หน้าตาเฉย ใครอยากกินไปเก็บเอา หวานทุกลูกแต่กินไม่อร่อย เนื้อมันแข็งเพราะไม่ได้ห่อผลไง
.... น้อยหน่าเพชรปากช่อง นี่ก็สูงใหญ่แข่งกันเองเหมือนชมพู่ ปีนี้ตัดกิ่งหนัก ก็กะว่าอีก 3 ปีค่อยตัดใหม่ เจ้านี่ตัดกิ่งแล้วแตกยอดใหม่ทีไรออกดอกติดผลทุกที บอกใครต่อใครว่า เข้าไปแล้วดูดีๆ อาจมีลูกสุกคาต้นให้ชิม แต่ถ้าลูกไหนแก่จัด ร่องระหว่างตาลึก/ห่าง เก็บมาเลยแล้วเอาไปบ่มที่บ้าน
.... กระท้อน ประวัติเคยออกดอกเต็มต้น ติดผลเป็นพวง แต่กินไม่ได้ ผลเล็ก เนื้อแข็ง ผิวหยาบ เป็นเพราะไม่ได้ห่อผลนั่นเอง.... รู้ทั้งรู้ แต่ไม่ได้ทำเพราะปัญหาแรงงาน
.... กล้วยทุกสายพันธุ์ อร่อยจนคนซื้อ (ตลาดบ้านโป่ง) จองล่วงหน้า บางคนซื้อยกเครือ นัยว่าเอาไปแขวนที่บ้านแล้วเด็ดกินทีละลูกทีละผล บางคนอยากได้กล้วย "ตีนเต่า" บอกว่าเนื้อแน่น รสชาติอร่อยกว่าแบบผลใหญ่
.... มะกอกฝรั่ง ใครๆ ได้ชิมแล้วพูดเป็นเสียงเดียวว่า "มะกอกพันธุ์อะไร เนื้อกรอบ รสอร่อย ไม่มีเสี้ยนเลย" ต่างจากมะกอกทั่วๆ ไปที่เนื้อมีเสี้ยนมาก.... อายุต้นขึ้นปี 4 สูงแค่ระดับอก ออกดอกติดผลไม่เคยขาดแม้แต่วันเดียว แต่แต่เริ่มปลูกยืนต้นได้จนถึงวันนี้
.... มะละกอ สุกคาต้น กลิ่น รส ดีมากๆ ขนาดผลเล็กผลใหญ่คุณภาพไม่ต่างกัน
.... ถั่งฝักยาว ใครได้ชิม บอกว่ากินเปล่ๆ ก็อร่อย ยิ่งผัดไข่จิ้มน้ำพริกยิ่งอร่อยเหาะ
.... โป๊ยเซียน ออกดอกดกเต็มกระถาง ตลอดปีตั้งแต่เริ่มปลูกไม่เคยขาดดอก ดอกอยู่ทนแล้วก็นานจนแทบจะกลายเป็นสีเขียว
.... ดอกแก้ว เจ้านี่สั่งรับแขกได้เลย เมื่อรู้ว่าวันไหนจะมีแขกมาเยือน ให้บำรุงล่วงหน้า 7 วัน ถึงวันแขกมาเยือนจะมีดอกเต็มต้นโชว์ให้เห็น ไม่ขายหน้า
ทั้งหมดทั้งสิ้นนี้ บำรุงต้นด้วย "ฮอร์โมนไข่ไต้หวัน" เป็นหลัก 2-3 อาทิตย์ให้ครั้งหนึ่ง นานๆให้ "ฮอร์โมนน้ำดำ" สักครั้งหรือไม่ก็ "ระเบิดเถิดเทิง 30-10-10" สลับตามอารมย์ มีเหมือนกันที่ให้ "อเมริกาโน" หรือไม่ก็สูตร "บำรุงดอก" ซึ่งก็ไม่ได้กำหนดระยะเวลาให้แน่นอน ที่ทำไม่ได้ทั้งๆ ที่รู้ก็เพราะแรงงานนี่แหละ....... ที่ไร่กล้อมแกล้มไม่มีการบำรุงตามขั้นตอน ไม่มีการให้ปุ๋ยตามกำหนดระยะเวลา ไม่บำรุงตามระยะพัฒนาการใดๆ แต่มันก็ยังออกดอกติดผล ให้คุณภาพดีอย่างที่เห็นได้.....
วันนี้ - เดือนนี้ - ปีนี้ พอมีแรงงานบ้างแล้ว ตั้งใจว่าจะบำรุงให้เต็มสูตร ทุกสูตรที่แนะนำให้ใครต่อใครไปแล้วเขาใช้ได้ผลนั่นแหละ
ตั้งแต่กำเนิดไร่กล้อมแกล้ม ไม้ทุกต้นที่นั่นไม่เคยได้กินปุ๋ยทางรากเลยแม้แต่ครั้งเดียว แม้
อุปกรณ์การให้ปุ๋ย (สปริงเกอร์) มีพร้อม นี่เป็นเพราะ .... 1) ขี้เกียจ .... 2) สิ้นเปลือง .... 3) ไม่ต้องการให้ต้นโต .... 4) ขายผลผลิตไม่เป็น ..... 5) ฯลฯ ..... บอกแล้วไง ต้นไหนโต เลี้ยง....ต้นไหนตาย ตัด......ก็แค่นี้แหละ
 หน้าก่อน (1/4) - หน้าถัดไป (3/4) 
|
ครั้ง 
