หน้า: 1/2
ผักบุ้งจีน
1.พันธุ์ : นิยมปลูกพันธุ์ผักบุ้งจีนใบไผ่ มีหลายบริษัท เช่น ตราศรแดง บ.เจียไต๋ และอื่นๆ
2. การเตรียมดิน ควรไถตากดินประมาณ 7-10 วัน โดยการปลูกแบบร่องสวน หรือร่องผัก ไถตากดิน พรวนดิน ใส่ปุ๋ยคอก และปูนขาว ยกร่อง
3. วิธีปลูก ก่อนปลูกควรแช่น้ำ 6-12 ชั่วโมง เพื่อให้งอกเร็วขึ้น ใช้ฟางข้าวดดยทับบางๆ เพื่อให้ดินชุ่มชื้น
4. การให้น้ำ ให้น้ำด้วยเรือ และสปริงเกอร์ เช้า-เย็น ทุกวัน ป้องกันอย่าให้น้ำท่วมขัง
5. การใส่ปุ๋ย เมื่อผักบุ้งจีนงอกได้ 7-10 วัน ก็เริ่มหว่านปุ๋ยสูตร 46-0-0 โดยหว่านบางๆ และควรใส่ก่อนเก็บเกี่ยวอีก 1 ครั้ง เมื่ออายุประมาณ 15-18 วัน
6. การเก็บเกี่ยว ผักบุ้งจีนเป็นพืชอายุสั้นประมาณ 20-25 วันก็เก็บเกี่ยวได้แล้ว ก่อนถอนควรรดน้ำก่อนกันรากขาด ถอนผักบุ้งคัดใบที่มีสีเหลือง และแขนงที่โคนต้นออก และล้างน้ำให้รากสะอาด มัดด้วยเชือกฟาง เป็นมัดๆ ละ 1 กิโลกรัม พร้อมส่งตลาด
7. โรค ที่สำคัญคือ โรคราน้ำค้าง โรคใบไหม้ และโรคใบหูด การป้องกันควรใช้สารเคมีที่มีพิษตกค้างน้อยที่สุด
8. แมลงศัตรู ที่สำคัญคือ หนอนและตั๊กแตน กัดกินใบ ป้องกันโดยใช้สารเคมีที่มีพิษตกค้างน้อยที่สุด
ที่มา : กรมวิชาการเกษตร
ผักบุ้งจีน,Swamp Morning Glory, Water Morning Glory
ลักษณทั่วไปของผักบุ้งจีน
ผักบุ้งจีน เป็นผักที่สามารถปลูกได้ง่าย เจริญเติบโตและสามารถปลูกได้ตลอดปี
การเตรียมดินและการปลูก
ผักบุ้งจีนเป็นพืชผักรากตื้น ขุดดินให้ลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมักใ้ห้ทั่วแปลง หลังจากนั้นหว่านเมล็ดลงให้ทั่วแปลง หรือใช้เมล็ดโรยให้เป็นแถว โดยระยะระหว่างแถวปลู 15 เซนติเมตร แล้วเอาดินกลบ หนา 2-3 เซนติเมตร หลังจากนั้นต้นกล้าจะเริ่มงอกภายใน 2-3 วัน ถ้าไม่มีบริเวณบ้านต้องการปลูกในกระถางหรือกะบะ ให้เตรียมดินเพาะใส่กระถางให้ร่วนซุย และควรมีใบได้ผุผสมด้วย และนำเมล็ดพันธุ์ลงไปโรยในกระถางเพาะ กลบดินหนา 2-3 เซนติเมตร และรดน้ำตามทันที
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
ถ้าต้องการให้เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนงอกเร็วขึ้น ควรนำไปแช่น้ำนาน 4-6 ชั่วโมง ก่อนนำโรยในกระถางหรือแปลง
การดูแลรักษา
- หมั่นเก็บวัชพืชที่ขึ้นรบกวนในแปลงปลูกหรือกระถางปลูก โดยใช้มือถอน
- การบำรุงความสมบูรณ์และการเจริญเติบโตของผักบุ้งจีน ควรใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ในอัตรา 1ช้อนแกง/พื้นที่ 1 ตารางเมตร และรดน้ำตามทันทีหลังจากใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ควรใส่ทุก 10-15 วัน/ครั้ง และควรงดการใส่ปุ๋ยเคมีเมื่อใกล้เก็บเกี่ยว 5-7 วัน
การเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวผักบุ้งจีน เก็บผักบุ้งจีนได้หลังจากปลูกไปแล้วนาน 25-30 วัน สามารถใช้มีดตัดยอด ปล่อยโคนต้นไว้ เหลือต้นตอยาว 1 คืบ และรดน้ำบำรุงดูแลใส่ปุ๋ย ผักบุ้งจีนสามารถเจริญเติบโตให้ผลผลิตได้ใหม่อีก 1 รุ่น
ผักบุ้ง มีวิธีการปลูกง่าย ๆ ถ้าเป็นผักบุ้งจีน เอาเมล็ดพันธุ์ผักบุ้ง จีนมาแช่น้ำเอาไว้ เอาผ้าห่อเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งชุบน้ำให้เปียกชุ่ม โดยตลอดซัก 1 คืนหรือ 2 คืนก็ได้ ต่อจากนั้นก็เอาไปหว่านในแปลงที่ขุด พรวนดินเอาไว้ ผสมกับปุ๋ยคอกพอสมควร หว่านเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งให้ทั่วกัน อย่าให้หนาเกินไป หว่านพอห่างๆ เอาฟางแห้งว่างลงไปทับเอาไว้บนดิน ให้คลุมบางๆเพื่อป้องกันไม่ให้ความชุ่มชื้นระเหยออกไปเร็วนัก รดน้ำให้ชุ่มพอสมควร รดน้ำเช้าเย็น รอเวลาไม่กี่วันก็จะเห็นว่ามีผักบุ้งออกมาให้เห็นแล้ว
การบำรุงรักษายังคงรดน้ำทุกวัน เช้า เย็น พอเห็นว่าต้นโตพอที่จะเก็บก็เอามีดมาตัดที่โคนต้น แต่ว่าการที่เราตัดโคนเอาเฉพาะต้นผักบุ้งมานั้น ยังทำให้ต้นผักบุ้งแตกยอดออกมาได้อีกด้วย สามารถที่จะเก็บได้หลายๆครั้งด้วยกัน
ถ้าเป็นผักบุ้งไทย เอาต้นผักบุ้งไทยมาปลูกลงในดิน แล้วรดน้ำก็ได้ ผักบุ้งจะเจริญงอกงามได้ดีไม่ต้องเพาะเมล็ดเหมือนผักบุ้งจีน แต่จะต้องรดน้ำเช้าเย็นด้วย ผักบุ้งชอบน้ำอยู่แล้ว ขอให้มีน้ำรดให้ชุ่มก็เจริญงอกงามได้ดีเสมอ และถ้าจะให้ดีก็จะต้องให้อาหารหรือปุ๋ยคอกพอสมควร
กรณีที่มีบ่อน้ำ คูน้ำ ท้องร่องหรือสระน้ำ เอาผักบุ้งไทยมาปลูกไว้ริมน้ำก็ได้เห็นอย่างนี้แล้วคงไม่ต้องสงสัยนะครับว่าทำไมผักชนิดนี้ถึงได้อยู่คู่ครัวไทยมานาน
ที่มา: http://www.geocities.com/psplant/veget001.htm
หน้าถัดไป (2/2) 
ครั้ง 
