ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลกเร่งขยายพันธุ์ปลูก “ข้าวเหนียวลืมผัว”เพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจ

นางอัจฉราพร ณ ลำปาง เนินพลับ นักวิชาการศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก กล่าวว่า หลังจากการค้นพบข้าวเหนียวลืมผัว  เป็นข้าวไร่ที่เป็นข้าวเหนียวนาปีของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง ในพื้นที่ อ.พบพระ  จ.ตาก  ทำให้ทางศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก ได้นำเมล็ดพันธุ์มาทำการขยาย เพื่อให้เกษตรกรได้สามารถนำไปปลูกบริโภคกันอย่างทั่วถึง เนื่องจากประโยชน์ของข้าวเหนียวลืมผัวมีมากมาย อาทิ โอเมก้า 3 ,6 ,9  วิตามินบี 3 วิตามินอี เกลือของกรดไฟทิก ธาตุเหล็  ก ซึ่งสามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจ การลดการแข็งตัวของเลือด ลดการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยบำรุงตับ ป้องกันโรคสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์ ลดไขมันในเส้นเลือด โรคเบาหวาน รวมไปถึงโรคหย่อนสมรรถภาพทางเพศในชายและหญิง เป็นต้น สำหรับรสชาตินั้นมีประชาชนจำนวนมากต่างชื่นชอบข้าวเหนียวลืมผัว เป็นอย่างมาก ทำให้ทางศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก ได้มีการนำมาแปรรูปเป็นอาหารต่างๆมากมายไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวไก่ถัง ขนมปัง ซูชิ สาโท เป็นต้น
       
นางอัจฉราพร กล่าวอีกว่า เนื่องจากพันธุ์ข้าวเหนียวลืมผัว มีน้อยมาก โดยหากปลูกในพื้นที่ทางการเกษตรบนที่สูง นั้นก็จะได้ผลผลิต 400 กิโลกรัมต่อ ไร่ แต่ถ้าหากในพื้นราบ ก็จะได้ผลผลิตน้อยกว่า เพียง 200 กิโลกรัมต่อไร่เท่านั้น และขณะนี้ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก เหลือเมล็ดพันธุ์เพียง 37 กิโลกรัม เท่านั้น ทำให้ขณะนี้จะต้องมีการขยายพันธุ์ในกลุ่มเกษตรกรที่คาดว่าปลูกแล้วได้ผลผลิตตามที่ต้องการ เบื้องต้นได้จัดส่งข้าวเหนียวลืมผัวนี้ไปที่ กลุ่มฮักเมืองน่าน จำนวน 3 กก. จ.อุตรดิตถ์ จำนวน 3 กก.ที่ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ จำนวน 10 กก. ที่ จ.ลพบุรี จำนวน 1 กก. ที่ อ.นครไทย  2 หมู่บ้าน จำนวน 4 ราย ๆละ 2.5 กก.และ อ.ชาติตระการ จ.พิษณุโลก อีก 1 กก. ซึ่งในการเพาะปลูกข้าวเหนียวลืมผัว นี้จะปลูกในช่วงนาปี ซึ่งปีหนึ่งก็จะปลูกได้ครั้งเดียวเท่านั้น ปลูกบนพื้นที่สูง สภาพอากาศหนาวเย็น นอกจากนี้ ในวันพืชมงคลที่จะถึงนี้ ทางศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก จะนำอาหารแปรรูปข้าว
เหนียวลืมผัว และเมล็ดพันธุ์ถวายแด่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี อีกด้วย


ที่มา  :  บางกอกโพสต์